泡菜年糕鍋 【做 法】
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/ L ]" @- S- A1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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* o- l$ |0 b5 ?% t7 u" y% s/ e3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。
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& I' ?" S( w, M4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
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5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。
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【材 料】
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, _& n" g, d3 F+ i7 \( D" P. `+ a豬肉片 50公克
6 `/ e4 c9 F5 I6 N' u洋蔥 1/4顆
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韭菜 10公克
) x8 U. a/ J' v8 [& y: ^韓國泡菜 150公克
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韓式年糕 200公克
$ D( Z3 M7 z/ K: A牛骨高湯 2000㏄
) W) m7 j) W! g# v0 D+ N沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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辣椒醬 1大匙
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醬油 1大匙
8 D+ o( Y* D7 a! p. A) l F細砂糖 1茶匙
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薑泥 1茶匙
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