泡菜年糕鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。
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4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
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5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。
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( F" a2 O; M- i4 |. V2 ?5 u7 v【材 料】
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$ I% W2 B$ u9 W: a" \豬肉片 50公克
% t& _; J3 z3 Z洋蔥 1/4顆
7 d0 O$ \. @! d1 m; T* Y& p韭菜 10公克
+ m+ w3 Y+ L# v6 W& d1 o韓國泡菜 150公克
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韓式年糕 200公克
* v: C; M3 n m& e2 {4 \9 s4 q牛骨高湯 2000㏄
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沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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% | R9 C. _* d: ~- m' E辣椒醬 1大匙
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醬油 1大匙
* L! r0 V# F5 j9 U u細砂糖 1茶匙
8 D! e2 Z8 @$ i- D. s薑泥 1茶匙
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