泡菜味噌鍋 【做 法】
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9 n, z( r6 R5 t1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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, H4 p2 x6 x! O2 Z4 u; Z; r; q- X4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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* P2 h( n8 \( h( A# q9 ^【材 料】
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豬肉片 200公克
7 s: t$ Q- W" L1 U5 N0 C+ `9 g板豆腐 1塊
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韓國泡菜 150公克
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青蔥 1根
6 D6 D7 Y5 e: ?. J- h; @蛤蜊 5個
: V9 C' I0 {. o! Z: z! ^) Y1 H0 l6 {丁香魚高湯 2000㏄
. J; k1 b a! [0 T; J+ d【調 味 料】
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韓國味噌 100克
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細砂糖 1大匙
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【醃 料】
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辣椒醬 1/2茶匙
- `; I, v5 G& G9 i2 e% ^薑泥 1茶匙
i# `- i& D! t! {2 M4 K米酒 1茶匙
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