泡菜味噌鍋 【做 法】
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1 h2 N* t7 f2 p# ?; v1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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【材 料】
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豬肉片 200公克
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板豆腐 1塊
/ n0 k1 [# V Z+ ^2 q韓國泡菜 150公克
/ Z, Q5 w+ S' q# T/ }青蔥 1根
" u2 X: p( X; j) F7 }蛤蜊 5個
9 A8 u. O" D8 N- n1 ]% g0 Q丁香魚高湯 2000㏄
: b; @$ ?( E* Q8 {7 u+ K$ h1 A- j【調 味 料】
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韓國味噌 100克
3 o" N& S [1 E6 Z9 ^細砂糖 1大匙
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【醃 料】
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辣椒醬 1/2茶匙
8 b3 ?3 l; z7 i薑泥 1茶匙
# a# c& w( X1 j& j4 k4 f" k+ E米酒 1茶匙
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