泡菜味噌鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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% V1 [+ }0 v: W9 \, y2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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m4 \6 G' s% s& ^9 ]3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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* N8 }6 l+ d% r4 ], V3 v4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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【材 料】
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豬肉片 200公克
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板豆腐 1塊
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韓國泡菜 150公克
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青蔥 1根
0 \9 S7 X$ m! p! L蛤蜊 5個
" e- O- v/ y, n) A# a丁香魚高湯 2000㏄
0 i6 H& k' ~7 {3 Z【調 味 料】
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韓國味噌 100克
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細砂糖 1大匙
4 N9 v1 o% u7 Q" k3 |, \【醃 料】
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& l$ t4 A) S6 R" p4 }3 ^0 R1 q辣椒醬 1/2茶匙
T( j$ B$ H9 Q薑泥 1茶匙
6 |+ o' @' ^; J+ N米酒 1茶匙
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