泡菜味噌鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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M7 f7 [# a+ S9 c4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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% U- h% F2 e0 m$ B6 I/ v7 K( j: H: H【材 料】
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& X# `, h6 F+ N1 h豬肉片 200公克
+ S1 V" Z3 O1 T$ b; Q _板豆腐 1塊
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韓國泡菜 150公克
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青蔥 1根
- M& n& a# h. E0 E- a1 \9 a# P5 N) d蛤蜊 5個
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丁香魚高湯 2000㏄
2 r$ G+ r# E/ U9 d【調 味 料】
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N1 y4 V3 j. u$ L2 C韓國味噌 100克
7 T# I3 ?& u1 C細砂糖 1大匙
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【醃 料】
u5 u* g/ ]8 b& g# u5 H: l# M, M9 N
; q' S6 `, f9 t辣椒醬 1/2茶匙
/ }0 s" ?: h9 X* I6 C薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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