泡菜味噌鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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* I/ R3 I+ z: b. d: g3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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3 N# s9 I$ n. d2 Z5 U1 d4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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【材 料】
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2 i9 _; r/ C+ u; \" c) V+ v豬肉片 200公克
1 A: ]: b' I/ \板豆腐 1塊
" D0 l0 D* e8 O; s% X韓國泡菜 150公克
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青蔥 1根
# m5 v9 V3 ~# n) J蛤蜊 5個
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丁香魚高湯 2000㏄
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【調 味 料】
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. K* b/ U; Y" J4 @- L3 G0 P4 G% w/ [韓國味噌 100克
6 k* q# @, u L+ ~2 Y細砂糖 1大匙
. Y4 y- I% _0 n- F, U【醃 料】
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( P; [+ l. G& ^1 L5 G辣椒醬 1/2茶匙
5 A+ [: Z9 N& x9 [, \, Q! ]薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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