泡菜味噌鍋 【做 法】
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% L: E/ L5 R7 [6 Z0 @1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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+ |: S" L$ T" U: F$ U( F1 {4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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【材 料】
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豬肉片 200公克
, _& k8 w$ U& q6 k* z板豆腐 1塊
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韓國泡菜 150公克
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青蔥 1根
! q. ^; q6 F9 x蛤蜊 5個
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丁香魚高湯 2000㏄
- ?) v6 p3 s" L- U% X; \【調 味 料】
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韓國味噌 100克
7 `/ J1 r, e- J7 R細砂糖 1大匙
4 L$ r5 v8 S' J【醃 料】
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- ?8 K0 G! [" b" B" Y6 W9 m' d辣椒醬 1/2茶匙
3 [. e& h! l) U3 L9 M9 l2 C薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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