泡菜味噌鍋 【做 法】
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! D+ s& M/ n! z. i1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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: P1 s6 ^: ~/ ?, A2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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; B1 Q, j8 ^' H- K# m8 @3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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【材 料】
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豬肉片 200公克
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板豆腐 1塊
* o: y; r8 k/ l) e2 J' x韓國泡菜 150公克
* G: J. C) f: Y青蔥 1根
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蛤蜊 5個
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丁香魚高湯 2000㏄
9 N7 {" T z6 N8 [0 s9 K7 b: s【調 味 料】
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韓國味噌 100克
8 j, j# T; R& Y( A/ O1 ^細砂糖 1大匙
1 a& K( s; S5 Z% H【醃 料】
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6 T* P5 K' e4 i2 B( m: b辣椒醬 1/2茶匙
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薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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