泡菜味噌鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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: r5 M2 G7 z7 U( e8 T7 k2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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6 X* R0 T3 V% E& ~5 Z+ y, S3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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4 O8 {" J6 Z5 [9 L s. g【材 料】
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+ \# C) o) H& D豬肉片 200公克
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板豆腐 1塊
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韓國泡菜 150公克
o. |8 U7 S& a7 `4 W2 L( u4 H青蔥 1根
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蛤蜊 5個
/ b' H0 V2 s& v) J5 L/ w丁香魚高湯 2000㏄
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【調 味 料】
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韓國味噌 100克
# o6 |7 C- D$ y3 _細砂糖 1大匙
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【醃 料】
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5 o: P+ n6 S' {% G% I: i2 B辣椒醬 1/2茶匙
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薑泥 1茶匙
. u/ o% M* ^& V# U( x米酒 1茶匙
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