野孩子

泡菜麵疙瘩 【做　 法】 ) a3 C/ F5 [5 M8 T! t& {1 }$ i$ |

( W8 f$ U! x, B+ ?( J1.混合所有醃料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘；金針菇洗淨瀝乾去頭，備用。
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1 v* C3 ?( O9 }1 \1 s+ x+ m+ ]5 n2.取一鍋燒熱，倒入麻油，加入作法1的牛肉片，快炒約1分鐘，再加入牛骨高湯，並放入所有調味料拌勻，以中大火煮至滾沸。7 Y) p1 w4 T+ J
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3.於作法3的鍋中，續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮，最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。
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6 X7 V/ \3 `. E/ q" a& g/ I+ }【材　 料】
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牛肉片 80公克 ) |& V& N( O1 L$ E* K. [
金針菇 少許
$ J3 H0 \/ n& T) }$ m* @/ E麻油 1大匙
" L$ T6 W9 ~' N# k. t1 e牛骨高湯 1500㏄
+ {/ o1 x7 v0 A韓國泡菜 150公克
  v0 Y  ^8 S0 e' Z4 E$ q5 r' K蝦 3隻 4 v& e( U! r) |0 D
蛤蜊 3個
2 J" y8 p0 N8 S" }& I: \鮮香菇 1朵 ( C. l4 t7 I" a; U
麵疙瘩 150公克
% r# H/ G2 U, [【調 味 料】
+ }9 S5 [: `' B. v4 C8 d 9 p: G3 H7 C3 U1 Z+ G) ~% y1 V8 i
醬油 1茶匙 5 N/ {( B, k7 \+ w
辣椒粉 1/2茶匙 ( z0 M: c" G9 d+ e
鹽 1/2茶匙
7 D) k) W( d% ?) Z$ t" _  k【醃　 料】
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薑汁 1大匙 % q5 R6 l) X, g7 a5 c
米酒 1茶匙 % P  C! B" R$ Z6 c) }. n
醬油 1大匙
4 U5 d$ P' m# [  b8 b/ u- s味醂 1大匙
7 W& _4 M8 V% K太白粉 1大匙
: g; Y, U8 R/ k" {& B) |. i全蛋 1/2顆