野孩子

百菇什錦鍋 【做　 法】
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1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。5 V: E+ S6 T) y: J  b# G) U' h" q
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2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可。   ?3 U1 Y: k$ n1 x- l- I* C$ _
  
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5 E2 E8 B5 F6 R5 U  |【材　 料】 ) l* ]$ f' w' C, p. s/ [# ], \- G

- z5 K, p: \) F鮮香菇 3朵
4 K, U3 X) F2 Q! p- r2 J1 W草菇 20公克 6 e& l1 t8 B) i2 Q) w- k
洋菇 20公克 ' A% S; }; l) r: _
金針菇 20公克 * |8 ^8 ~' k% u+ Z& ^2 \6 Y' k
柳松菇 20公克 6 j! S5 g$ ?# e5 Q) m/ a" h# c
杏鮑菇 1個   @# x4 A7 @' b3 O* p
鴻禧菇 10公克 ! V# m2 I- m: q* r
丁香魚高湯 1000㏄
# O) p' A5 X% s# k( S【調 味 料】
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泡菜汁 2大匙
' r7 N) [" Z! [5 e$ g6 l醬油 1大匙
% {/ b& Y) n* k( Y鹽 1/2茶匙 + H0 q) k& y& Y
細砂糖 1/2茶匙; `4 t  V: }% w7 V2 }

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