野孩子

百菇什錦鍋 【做　 法】
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5 }% J2 o! ^- a4 w9 D1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。
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  i- |' I& B, K2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可。 * j$ X; R7 W0 [+ k2 p4 o8 V
  
* N0 Y, v* b4 ^0 U6 @+ ~3 ~ , y! b# h( p  z, k4 |

6 K& F" ?& i' n1 y【材　 料】 - ]5 Q# Z5 X4 }+ A

* b. ?) |" M" O4 `鮮香菇 3朵
/ p4 [2 L8 Q5 \  @# t5 A7 ]草菇 20公克   g5 @2 ]) f/ m& h6 ]* v9 i+ U
洋菇 20公克 " B. m# _3 y/ \/ {0 o1 E4 F! U
金針菇 20公克 . Q5 o$ o0 U2 I& S* [0 ?
柳松菇 20公克
) b5 Q2 u- A0 o4 e- e6 z杏鮑菇 1個 & B! D+ \2 t/ z
鴻禧菇 10公克 # p) _1 m. M  C: X2 S& K% p
丁香魚高湯 1000㏄
* x* A6 s1 E1 G【調 味 料】
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泡菜汁 2大匙
; j" W* S( d, h% z' R$ ^, `. ?醬油 1大匙 5 t' D" S4 c8 I: N, f. k
鹽 1/2茶匙
  {" [; g0 a& F  g9 r/ d( P細砂糖 1/2茶匙5 v; e4 W! ]3 _+ d7 F6 g3 q

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