野孩子

百菇什錦鍋 【做　 法】
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1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。
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8 e/ K  R( P5 c7 O* A2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可。
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: f% m* ?  m8 s' F9 [' k! r【材　 料】
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6 Y, o: h+ A: C鮮香菇 3朵 # P. ]% g, Y8 M2 [  S: Q: g8 r
草菇 20公克
1 l3 u7 }9 t% s3 _; w洋菇 20公克
% y) ~0 D! q+ N金針菇 20公克 ; P& y# t# Y2 ~
柳松菇 20公克 9 _3 x( |2 e8 W% a8 |6 X
杏鮑菇 1個 4 j6 J' n; B, `' D8 y
鴻禧菇 10公克
- y; E8 n8 `- A8 e% L. f4 N丁香魚高湯 1000㏄
' n2 V+ t$ T4 q【調 味 料】
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6 z- k# b% y3 Z. W8 ]+ z( V; m泡菜汁 2大匙 ; E! z& m* W# x; D! \, e+ }
醬油 1大匙
8 U5 j# l& S; z& ?$ w4 K鹽 1/2茶匙 * O3 A" [0 G) Q. A. e
細砂糖 1/2茶匙
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