野孩子

百菇什錦鍋 【做　 法】
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* [/ F% P+ T/ Q# T1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。& B* V* a  u3 Q6 r9 _

: D; R) d) B5 g% W2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可。 ! E% q6 Z) Y# L/ a$ ^
  
8 N+ q% T5 @+ M+ C 0 x  n, W. E( K1 e8 G

* R9 x- {; U1 J5 E' V【材　 料】 4 [2 U5 o8 \7 X: h
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鮮香菇 3朵
' B: ^, ^' n4 S8 G) @8 n草菇 20公克
. |: Z1 g- M0 j' n. F0 K洋菇 20公克
* |' O; `9 G# S$ e5 p5 l金針菇 20公克
( v0 k, t) L$ Y8 b柳松菇 20公克
0 ]+ s* H- u& }杏鮑菇 1個 ' z3 L8 M& O+ {7 b' ^
鴻禧菇 10公克 ; h$ \" L  h7 c
丁香魚高湯 1000㏄
2 Y  B$ y/ J5 Y  a5 f: P% q/ C7 l【調 味 料】
( C1 L- y: V3 i7 p3 z, ]
1 _# B& b# [5 E5 ~# ~5 W泡菜汁 2大匙 7 M3 A9 K- z6 g8 u# I% d$ w
醬油 1大匙 ' H4 O/ \5 N8 q: A/ [
鹽 1/2茶匙 5 T& `' I) e7 a) t( h0 ]2 D
細砂糖 1/2茶匙
1 q% r  U7 d+ I" H
2 \, A& ^& t3 m3 \- }6 E7 U4 _( E

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