豬肉泡菜鍋 【做 法】
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3 L6 C! Y2 P$ O! @' I; V3 H1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
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2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。
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3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
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4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。
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【材 料】
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: r& e6 r+ Q7 H) W' M豬五花肉片 150公克
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韓式泡菜 150公克
: W: E, j3 x+ J) O% A2 i
豆腐 1/2塊
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韭菜 2株
4 G4 C' ~0 k: q# q7 k9 e香菇 2朵
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蔥 2支
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泡菜汁 100㏄
/ [- C" A& n" v! x5 O水 適量
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【調 味 料】
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- j' X( ?0 t2 w, sA.醬油 30㏄
) i" x9 R a( q7 W米酒 15㏄
$ `; s7 N8 S4 l( J' D$ i糖 6公克
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韓式辣椒醬 15公克
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B.蒜泥 1/2小匙
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薑泥 1/2小匙
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蔥花 適量
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C.香油 1小匙
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白芝麻 1小匙
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