芹菜紅蘿冷湯麵 【做 法】
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1.芹菜洗淨、切小塊；紅蘿蔔去皮、切小塊備用。
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8 U: q% K \$ F6 @% X% B6 s/ {& L2.將作法1的芹菜塊、紅蘿蔔塊、涼開水全部放入果汁機中攪打呈泥狀。
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1 `; n5 Y9 V( D; X7 W9 |3.取一碗，將作法2的蔬菜泥用濾網過濾去渣出蔬菜汁至碗中。
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4.將所有調味料加入作法3的碗中攪拌均勻，即為芹菜紅蘿冷湯汁。
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. G q/ v! T* D% w5.另取一碗，先將熟麵放入碗中，再將作法4的芹菜紅蘿冷湯汁倒在麵上即為風味獨特的芹菜紅蘿冷湯麵。
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( X; h6 r# N$ y& \【材 料】
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熟麵 150公克
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芹菜 30公克
' n, x$ {7 O! c# K, _紅蘿蔔 80公克
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蕃薯蜂 100公克
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涼開水 300㏄
2 U7 `# T$ H$ a b9 J. j* k【調 味 料】
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$ ?) ]; Q/ B4 n; H' b) a水果醋 2大匙
* Q. R, W- d; }* b鹽 1/2茶匙
+ j7 G: E2 D& |( q1 a" i蜂蜜 1大匙
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