芹菜紅蘿冷湯麵 【做 法】
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2 ]1 k$ _# G; }. L; ?: Z b3 ^1.芹菜洗淨、切小塊；紅蘿蔔去皮、切小塊備用。
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" R# m" C ^. V& ?8 T2.將作法1的芹菜塊、紅蘿蔔塊、涼開水全部放入果汁機中攪打呈泥狀。
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3.取一碗，將作法2的蔬菜泥用濾網過濾去渣出蔬菜汁至碗中。
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( g& p3 @8 ]# c' K5 }+ x4.將所有調味料加入作法3的碗中攪拌均勻，即為芹菜紅蘿冷湯汁。
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5.另取一碗，先將熟麵放入碗中，再將作法4的芹菜紅蘿冷湯汁倒在麵上即為風味獨特的芹菜紅蘿冷湯麵。
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7 l H5 A& ^( ^+ f U a【材 料】
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熟麵 150公克
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芹菜 30公克
3 c1 Z: ^/ m6 l% j' z f1 K紅蘿蔔 80公克
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蕃薯蜂 100公克
: _6 g$ F1 Q# U. N9 T( u2 @; ~涼開水 300㏄
; I' ]* ~, ]" K3 h【調 味 料】
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水果醋 2大匙
! K m8 w* }# |鹽 1/2茶匙
, S3 z k* ]; |) `蜂蜜 1大匙
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