芹菜紅蘿冷湯麵 【做 法】
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. Z$ |' [1 K1 h1 q, l7 ?/ u1.芹菜洗淨、切小塊；紅蘿蔔去皮、切小塊備用。
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2.將作法1的芹菜塊、紅蘿蔔塊、涼開水全部放入果汁機中攪打呈泥狀。
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3.取一碗，將作法2的蔬菜泥用濾網過濾去渣出蔬菜汁至碗中。
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4.將所有調味料加入作法3的碗中攪拌均勻，即為芹菜紅蘿冷湯汁。
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5.另取一碗，先將熟麵放入碗中，再將作法4的芹菜紅蘿冷湯汁倒在麵上即為風味獨特的芹菜紅蘿冷湯麵。
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【材 料】
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熟麵 150公克
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芹菜 30公克
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紅蘿蔔 80公克
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蕃薯蜂 100公克
; F0 q. }; L9 ?, T( U# t! d3 `涼開水 300㏄
5 i9 W: C0 k) t6 r【調 味 料】
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/ R7 l9 ^! T5 a3 r水果醋 2大匙
2 g7 [' E/ Y! _3 _鹽 1/2茶匙
0 o$ a' K% l: t( M/ _蜂蜜 1大匙
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