芹菜紅蘿冷湯麵 【做 法】
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+ N. ^4 K. }4 R4 ~) i1.芹菜洗淨、切小塊；紅蘿蔔去皮、切小塊備用。
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2.將作法1的芹菜塊、紅蘿蔔塊、涼開水全部放入果汁機中攪打呈泥狀。
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3.取一碗，將作法2的蔬菜泥用濾網過濾去渣出蔬菜汁至碗中。
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Q$ i, a& Z: g4 S- y, Z4.將所有調味料加入作法3的碗中攪拌均勻，即為芹菜紅蘿冷湯汁。
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5.另取一碗，先將熟麵放入碗中，再將作法4的芹菜紅蘿冷湯汁倒在麵上即為風味獨特的芹菜紅蘿冷湯麵。
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【材 料】
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; `2 j" }8 x/ g6 Y: @7 E4 ?熟麵 150公克
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芹菜 30公克
8 p; t: y, `/ ~* e, q紅蘿蔔 80公克
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蕃薯蜂 100公克
; {) `2 p' c" }# E! k涼開水 300㏄
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【調 味 料】
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4 Y( W+ n; F2 W+ j: G水果醋 2大匙
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鹽 1/2茶匙
. R+ }. D; N8 A. _# J) L7 [9 d蜂蜜 1大匙
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