泡菜炒肉片 【做 法】
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# A' v9 M% l9 ]. v1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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5 H& V7 B. z8 [6 x( q; L【材 料】
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2 A1 u. q4 ?* t2 Z大白菜泡菜 80公克
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小黃瓜 1條
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豬肉片 100公克
- T7 T/ `* B1 o( w- |太白粉 1/2茶匙
6 ?, N( \; R4 i3 d# [水 1/2碗
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太白粉水 1茶匙
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沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
1 q T$ y0 N/ T( l+ \- {% k
$ Y1 L7 ] U7 C& p7 q U7 q醬油 1/2茶匙
5 _5 d6 T! q) z3 y砂糖 1茶匙
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