泡菜炒肉片 【做 法】
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1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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. m w5 f @0 g3 t2 i* U2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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- W' c5 f+ S" B, w3 a O4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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. q1 m8 V: u+ \$ T" ~9 D【材 料】
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6 U: }, C! Q7 X+ R9 ^大白菜泡菜 80公克
; [% r6 t$ E( d# n* c1 H; N F s小黃瓜 1條
! Z% {9 l0 a. t豬肉片 100公克
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太白粉 1/2茶匙
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水 1/2碗
6 o/ d! a0 z' d4 Q, A太白粉水 1茶匙
/ N. [4 @, f$ ~3 K5 M沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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' @6 z* N9 C6 l# Q醬油 1/2茶匙
N+ U$ I! J; n' x2 }砂糖 1茶匙
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