泡菜炒肉片 【做 法】
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1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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0 |8 _+ I- I( j' x1 |! `9 T8 ?2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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; E! D# @& V' z- p/ Y5 z: l4 w4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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【材 料】
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大白菜泡菜 80公克
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小黃瓜 1條
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豬肉片 100公克
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太白粉 1/2茶匙
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水 1/2碗
) e: T% U4 j! s3 z6 f7 @3 m太白粉水 1茶匙
k8 K2 ]: M/ ^. p9 D沙拉油 1大匙
7 O, v, S0 C$ u1 O. E7 q【調 味 料】
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7 y3 g. A& S! O! ]8 {醬油 1/2茶匙
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砂糖 1茶匙
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