泡菜炒肉片 【做 法】
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6 A3 |7 U" B2 l" e5 O y1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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- ?! o1 Z1 V ^0 R2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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: {4 F- B4 w! t( [: _4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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% |+ {1 c2 ~8 g【材 料】
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& k8 J% z# m7 y2 v/ X大白菜泡菜 80公克
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小黃瓜 1條
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豬肉片 100公克
" I# [+ N z' z, b( V! q S% S太白粉 1/2茶匙
; ~2 ?8 G6 ?3 \( \+ ~水 1/2碗
5 }! ~% J$ ?, S( L4 G太白粉水 1茶匙
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沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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, x7 ^$ S3 i( Q9 C0 C x( U醬油 1/2茶匙
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砂糖 1茶匙
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