泡菜炒肉片 【做 法】
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1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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+ G8 v0 j& d, [5 W' o6 P2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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. I2 E2 v3 C% b! m4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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' v5 s: ^ M. d【材 料】
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大白菜泡菜 80公克
5 d1 g& j( n+ l! s7 O小黃瓜 1條
$ ~+ R `: f, @, Z豬肉片 100公克
/ M. e4 L0 o& c8 m& H太白粉 1/2茶匙
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水 1/2碗
7 ?) E2 z! k" q3 a& c4 `* _3 H太白粉水 1茶匙
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沙拉油 1大匙
) B! Q# A" l9 F* o1 U【調 味 料】
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: \8 F8 z) c5 i [% j% z. W醬油 1/2茶匙
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砂糖 1茶匙
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