泡菜炒肉片 【做 法】
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8 @( {3 ^+ n( f4 O- l4 I7 J1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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4 `- }2 Q' {. u* Q' G) r. A5 q! V4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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; o% n8 U2 J/ G/ c【材 料】
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% V$ S" Q1 s$ J3 \7 t6 z% d5 n! ^大白菜泡菜 80公克
) L2 z% U8 l d小黃瓜 1條
" Z# J& D+ a. y3 i1 d6 L" _% U豬肉片 100公克
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太白粉 1/2茶匙
9 b# r1 ]4 y4 J) M- a4 h, k/ r水 1/2碗
$ u+ Q2 F+ S: i5 {1 n太白粉水 1茶匙
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沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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, e) I o- g3 m @2 D醬油 1/2茶匙
; R! d) n' C: r! u8 ^砂糖 1茶匙
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