泡菜炒肉片 【做 法】
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1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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8 V! n/ ]8 y+ f% i8 Y% d2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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) M6 D4 F H( A3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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【材 料】
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大白菜泡菜 80公克
7 [* F/ y. e% w3 _1 d* T小黃瓜 1條
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豬肉片 100公克
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太白粉 1/2茶匙
* {8 D+ y X! W) T, ]% e- E9 C' a4 m! c水 1/2碗
/ m8 ^1 ^& `4 V. G' L# x太白粉水 1茶匙
5 u4 y1 G- f2 c4 ?4 N9 w/ s* O4 s5 s沙拉油 1大匙
$ z' `3 @! R7 S【調 味 料】
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2 J2 ~4 W# s" \. V% F0 P4 e; [/ ]0 a( a醬油 1/2茶匙
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砂糖 1茶匙
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