泡菜蒸飯 【做 法】
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1.白米洗淨泡水約20分鐘；松子泡水約15分鐘；罐頭銀杏汆燙，撈出瀝乾水份，備用。
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2.豬肉片加入醃料抓拌拌勻；櫛瓜洗淨切片；大白菜泡菜切小塊，備用。
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3.將作法1洗淨的米加入8/10杯的水和所有調味料拌勻。
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* z7 q2 n+ H" L5 U9 w" q$ `5 M9 p4.於作法3鍋中放入作法1的銀杏、松子、作法2的豬肉片、櫛瓜片及大白菜泡菜塊，以電鍋蒸煮，待電鍋跳起再燜約15分鐘，打開拌勻食材後即可食用。
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4 B7 a# _$ `8 D# v$ x【材 料】
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4 C, {; G4 a. F9 v& i' c大白菜泡菜 30公克
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白米 1杯
4 o2 _ d3 p" Z/ R# N水 8/10杯
/ P' j' x" j0 K% D, g松子 10公克
9 K L3 @3 X4 t B$ j# b銀杏 8公克
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豬肉片 30公克
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櫛瓜 20公克
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【調 味 料】
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砂糖 1/2茶匙
9 V3 u8 R8 y1 A$ o, P3 {& k2 |味醂 1茶匙
3 o% z8 K& F# N: O鹽 1/4茶匙
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【醃 料】
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太白粉 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
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砂糖 1/4茶匙
3 R4 s4 z/ _2 L* U' A米酒 1/2茶匙
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