泡菜蒸飯 【做 法】
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1.白米洗淨泡水約20分鐘；松子泡水約15分鐘；罐頭銀杏汆燙，撈出瀝乾水份，備用。
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2.豬肉片加入醃料抓拌拌勻；櫛瓜洗淨切片；大白菜泡菜切小塊，備用。
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# [3 y2 U3 {' r6 B3.將作法1洗淨的米加入8/10杯的水和所有調味料拌勻。
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4 x+ X" Q7 C6 _: ? h7 ^4.於作法3鍋中放入作法1的銀杏、松子、作法2的豬肉片、櫛瓜片及大白菜泡菜塊，以電鍋蒸煮，待電鍋跳起再燜約15分鐘，打開拌勻食材後即可食用。
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【材 料】
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8 g2 g: j: P/ }& q$ e6 ]大白菜泡菜 30公克
& ~* R- L* T E9 q Y, ]白米 1杯
- w+ s5 j) J& }( S2 c3 r; r水 8/10杯
1 i4 z) z* z8 N松子 10公克
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銀杏 8公克
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豬肉片 30公克
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櫛瓜 20公克
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【調 味 料】
1 e* U3 X; \$ J! \& X " t4 J7 s1 \* t7 A( Q. B
砂糖 1/2茶匙
! j& \* I6 @$ o味醂 1茶匙
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鹽 1/4茶匙
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【醃 料】
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$ z1 _' u1 c9 i太白粉 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
i/ V, A, z; g8 n1 v砂糖 1/4茶匙
; [2 e1 C: Y1 }# I9 f米酒 1/2茶匙
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