野孩子

韓式泡菜(2) 【做　 法】 . K3 B2 L* L8 c* b; P: q& G
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1.將大白菜洗淨，對剖；乾昆布切小塊，以冷開水泡軟；小魚干用手剝棄魚頭備用。
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! ^5 N; I  N# P1 ~8 ?  @2.醃料充分拌勻至糖完全溶化後，再均勻在入作法1大白菜的正反面及菜縫，與胡蘿蔔絲一起放入大容器中。
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3.將大容器蓋上膠膜，並以重物壓軟，放入冰箱冷藏，至第二天時開封加入韭菜段，再蓋回膠膜，重新以物壓軟，放回冰箱冷藏約3天即可。 2 Z4 z0 N, b' _. N4 l
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- \3 M0 S& |! ]" \【材　 料】
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+ d  S9 p2 O2 Q" @$ V大白菜 900公克 % p- d: a" ], ^  N' z
胡蘿蔔絲 120公克
* m" A0 `' K& |  m5 K% _韭菜段 150公克
) \0 O2 g! a, r  X【醃　 料】
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韓式辣椒粉 45公克
5 |, D/ m; s' J4 J; y7 E0 Z辣椒末 12公克 0 d# E1 l4 L, I6 k' K7 ^7 e  Q
蒜末 25公克
* u2 p6 Z. g; d. m4 A- _% e蔥段 25公克 ! P" g6 E7 x' S% U$ z
乾昆布 30公克 + a7 g$ }* S' `# f+ w
小魚干 15公克
/ e5 ^0 U& p& }! d& }糖 45公克 ) s- A3 ]/ g/ u+ D
鹽 35公克
3 Y, [8 a; M0 p+ V味精 18公克
0 m3 O3 ]7 H1 Z冷開水 220cc6 f1 o; z; y- R; z0 a

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[發帖際遇]: 阿寶寶在大街上撿到遊戲幣4168,飛快的跑回家躲著. . U# V! S$ [9 F8 v, @$ f) `% l