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韓式泡菜(2) 【做  法】

韓式泡菜(2) 【做  法】

韓式泡菜(2) 【做  法】 / m2 Z. V$ g' h+ P8 e9 u1 R
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1.將大白菜洗淨,對剖;乾昆布切小塊,以冷開水泡軟;小魚干用手剝棄魚頭備用。
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' p5 J% U* F7 F! ]) \' ]& O2.醃料充分拌勻至糖完全溶化後,再均勻在入作法1大白菜的正反面及菜縫,與胡蘿蔔絲一起放入大容器中。
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% N* V+ \% `; `2 X5 g" ]  D8 K3.將大容器蓋上膠膜,並以重物壓軟,放入冰箱冷藏,至第二天時開封加入韭菜段,再蓋回膠膜,重新以物壓軟,放回冰箱冷藏約3天即可。 9 u% M- `, q* G0 c0 }- _, n" n# N9 y
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! T1 `" w+ _: L# O( w4 b【材  料】
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$ l, T3 L0 D: g; W! J  a大白菜 900公克
7 r8 ]8 i& t  J$ n胡蘿蔔絲 120公克 " o6 f% M+ F! J
韭菜段 150公克
: T3 E! Y6 W- k: G. N$ y【醃  料】
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4 D/ L  Z; F. a韓式辣椒粉 45公克 + X4 b8 r. F3 B# t6 i) T
辣椒末 12公克 8 R2 H/ V& P( Q. e# K
蒜末 25公克 0 E  K8 D9 ]$ k+ B9 X$ @
蔥段 25公克 2 u5 U" b5 ]2 i7 H" }' V% y' u
乾昆布 30公克 1 y  q# R. A4 @0 l% @
小魚干 15公克 7 r7 M' _$ D2 W% b& H# f4 E* ^
糖 45公克
0 v+ _4 K/ ~! f& [% x" Z鹽 35公克
0 B+ K" T# [+ y4 z1 `味精 18公克
9 F7 B% R# C0 o& X冷開水 220cc- m9 [7 r' L+ C1 F; A/ `

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[發帖際遇]: 阿寶寶在大街上撿到遊戲幣4168,飛快的跑回家躲著.
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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