泡菜牛肉丼 【做 法】
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' r8 _- H( T. ^4 d2 \5 W4 E6 h7 `$ V1.小黃瓜切片；泡菜切小塊，備用。
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' t$ C8 D" Q2 y# V# c2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
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# M* t& P+ R/ u9 U/ X# ^3 w4 G6 w3.將韓國辣椒醬放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入作法1的泡菜塊略炒，再加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火煮至湯汁滾沸。
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k& B/ m+ D: ? O4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。
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5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再加入小黃瓜片即可。
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【材 料】
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牛肉片 90公克
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韓國泡菜 80公克
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小黃瓜 20公克
, V! n8 P% }8 h9 R9 C; e9 @白飯 1碗
6 n% U) L2 R. `2 H7 x; ~【調 味 料】
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4 y; L: b0 l3 L9 V奶油 5公克
, `; J& U4 Z& B8 d韓國辣椒醬 1茶匙
3 _, F' o/ f/ m- @; J味醂 1大匙
7 O. R1 Z! T! t; U) k3 O醬油 1茶匙
5 ~1 X1 [( `( H
柴魚汁 50㏄
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