鮭魚蔥花煎餅 【做 法】
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b2 s2 k) I% n: W. f, i2 `% k1.鮭魚洗淨、去刺切丁；洋蔥切丁，備用。
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3 y% A E! T1 y2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，爆香蒜末與作法1的洋蔥丁，接著放入鮭魚丁與所有調味料快速拌炒，至約五分熟，取出備用。
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3.將中筋麵粉、在來米粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入作法2炒好的材料以及蔥花攪拌均勻，即為鮭魚蔥花麵糊，備用。
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5 w H4 C' A: Q0 j0 n$ e# L5 j4.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法3的鮭魚蔥花麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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【材 料】
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鮭魚 150公克
. `. M5 N1 _$ k+ N5 e5 v' M蔥花 15公克
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洋蔥 15公克
( |6 g) S! s8 @1 T蒜末 5公克
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麵糊：
7 U5 ]$ i% {1 W+ x V) N中筋麵粉 70公克
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在來米粉 20公克
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水 100㏄
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【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
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糖 少許
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