野孩子

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】
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1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。
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2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。
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3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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【材　 料】
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鮮蚵 150公克 - X" S: M+ L$ l  h& ]4 V
茼蒿葉 80公克 & v" e  Q- d. H( W' \% S. u0 u
蔥花 10公克
5 o, r- E% q3 _  b& \4 V辣椒絲 適量 4 e: Z- y2 i! f# \& _$ J
麵糊：7 q* }6 X% ]  v4 T# z3 R2 Z* @; [
雞蛋 1顆
' Q) c2 y' T. a9 k中筋麵粉 50公克 , o9 m8 u6 d" d% e
太白粉 20公克 , R' ?6 j+ V- T- X* q
水 100㏄ # ]3 X5 J6 ]2 c0 w2 s1 L
【調 味 料】 9 o. t6 N/ L; e+ x

" }! O5 Y! w8 ?% @6 Q8 H1 D6 x鹽 1/4小匙
  o% u$ x* Y. _* }9 C! y胡椒粉 少許- {1 T: `. V1 f4 [- V" V4 U
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060. . G+ n0 S6 U: k# M9 F