野孩子

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】 9 B- s/ T9 ~7 ]+ \6 G: A" }

0 M/ A2 [: v* V, Q8 g- R1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。( K" D- [: @4 a' z! D
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2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。7 k  ?0 G% `  z9 w" F" T2 }6 \
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3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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/ D9 S8 }  n1 U0 f9 h6 t) @【材　 料】
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鮮蚵 150公克 * a+ l6 q, H; C* ]3 S6 A
茼蒿葉 80公克 ) ]. b7 h  r9 {& J. L; A
蔥花 10公克 3 w* m" \! h# s; ?
辣椒絲 適量
  j& p' q2 Q/ u1 o$ @8 W麵糊：! ]3 d( ~" g. G6 {% t
雞蛋 1顆
6 x' O5 r% N2 c3 ~, K% G中筋麵粉 50公克 + a4 ?: y- d, R9 o9 ?) ?) n2 D0 r/ p
太白粉 20公克
7 p% {" g- c" P- m$ }! P# Q2 u水 100㏄ 9 B, Y% O6 b3 U- _8 y) h
【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
5 e0 j6 S% i) i) L7 D' M) d$ |胡椒粉 少許
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060./ U8 K1 e0 o8 J