野孩子

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】 $ _- D& B7 S% V  J: N- z  L- l
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1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。; I/ w( q) R3 w9 r' X, V2 L
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2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。5 i: T$ p$ X. D% i+ |8 ]

: B6 W+ s8 T  h5 ]8 Z) Q' \9 A3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。 ' x! S. z9 V' S$ U" o
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4 F# i* _* o9 o: d% e【材　 料】
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& M& X# L+ o6 i) L# |/ ~鮮蚵 150公克
7 K) d0 S4 f+ s( J% b. m3 o茼蒿葉 80公克
* ?+ z6 K3 d0 f  B+ R/ A蔥花 10公克
* ^8 x4 {1 r3 W5 v: c辣椒絲 適量 ; }3 i' v; e1 Z7 A! y
麵糊：+ W+ }2 x0 c* z2 I( ?. [1 q; _
雞蛋 1顆
; }5 t  W& p' H% ~/ s* n中筋麵粉 50公克 4 k* j& H3 T; S7 N; e7 [
太白粉 20公克
7 N9 T# L  W  u# }: d; ?# P7 }. }: y水 100㏄
) b' L- z/ B  z- }. e【調 味 料】 2 Z; A! k' V" e* R; j' E

6 f1 k7 A: X" {5 i3 y, Z! c, U鹽 1/4小匙 . d: B$ d; q  @- H0 T* b) P
胡椒粉 少許
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060. * U" f; A; a% T  l7 l% G