野孩子

鮮蚵煎餅(1) 【做　 法】 & {# H) i* [3 d/ b
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1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。
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2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。9 G+ ?' }% C0 s; r* _
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3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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【材　 料】
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2 k+ X( N! p3 p1 o鮮蚵 150公克 9 Y2 n" z8 M! i  [7 a% B
茼蒿葉 80公克
5 Q! I  Y9 J9 A蔥花 10公克 6 Q, z) c! c+ N/ g# V' E
辣椒絲 適量 1 M$ i6 H* \  y8 _1 u
麵糊：
' x" U. s0 }  I0 F; |8 X1 |雞蛋 1顆
2 z4 U0 X" U0 M# z: {- Q# G! |中筋麵粉 50公克
7 K, h; F' t, P: t" d" l- S太白粉 20公克
# r/ u( e0 v7 d' X2 N水 100㏄
  _+ a" P. N6 W. h! B+ R: u【調 味 料】
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( ]4 t7 y6 w" }8 M$ `4 c7 _鹽 1/4小匙 " F5 `5 R- u- I- F
胡椒粉 少許
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060. / E& U# W1 Z$ Z* T  P