野孩子

汁淋胡麻芥末豆腐	【做　 法】 1.將所有醬汁的材料混合煮開即可熄火，待冷卻後放入冰箱冷藏備用。 . z* W9 U* i$ a+ @" M, q 2.鮮蝦去腸泥，放入滾水燙熟後，剝除殼、頭備用。 & J! V% F% `8 }/ G" Y 3.青花椰菜汆燙熟備用。 ( b! x6 t4 o8 q; p' S 3.將胡麻豆腐切成正方塊盛入盤中，淋上作法1的醬汁，再擺上鮮蝦、青花椰菜及綠芥末即可。
【材　 料】 胡麻豆腐 1塊 鮮蝦 1隻 青花椰菜 　適量 綠芥末 適量 醬汁： , Y+ u' D5 i% @5 a+ G水 100㏄ 柴魚素 1/4小匙 味醂 1又1/2大匙 醬油 1又1/2大匙