野孩子

開胃翡翠豆腐	【做　 法】 1.毛豆仁入滾水汆燙後，待涼剝膜；枸杞泡水洗淨備用。 8 Q' G5 S. X/ A* x5 i 2.將所有淋醬汁的材料混合煮開，待涼移入冰箱冷藏備用。 & R8 D% i2 A) V8 v$ X 3.將模型中的翡翠豆腐取出，放在盤中，淋上冰涼的醬汁，並以毛豆仁、枸杞裝飾即可食用。
【材　 料】 翡翠豆腐 1塊 毛豆仁 數粒 枸杞 數顆 淋醬汁：5 X: D; d8 r( Q! k# h0 K* I1 L- X 水 100㏄ 柴魚素 1/3小匙 味醂 1小匙 醬油 1/3小匙 ( n3 K# z8 A% N' P+ }. v: |

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