野孩子

豆腐味噌湯(1)	【做　 法】 1.將板豆腐切成粗丁狀，放入滾水中汆燙後，撈起泡入冷水中備用。 ! D9 Q, f" I6 n( c) X 2.將油豆腐放入滾水中燙除油漬，撈起瀝乾後切成長條狀備用。$ I2 \' I" ^  @8 J- y% E) Q# y3 B7 K1 y 3.海帶芽泡水，待其膨脹後瀝除水份，壓乾備用。4 s3 W$ T" H, Y3 e3 Y2 ?7 m& Z; D- X 4.鍋中放水以中火燒開，將紅白味噌、柴魚素放入長形網中，用筷子攪動，使其溶於鍋中，再加入味醂即可熄火。, I8 c) D$ Y6 g; J4 D8 b 5.將作法1∼3的材料放入湯碗中，再注入作法4的湯汁約八分滿，最後撒上少許蔥花即可。
【材　 料】 板豆腐 1/4塊 油豆腐 1片 海帶芽 適量 蔥花 少許 水 450㏄ 【調 味 料】 紅味噌 1/2大匙 白味噌 1大匙 柴魚素 1/2小匙 味醂 1/2小匙

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[發帖際遇]: 阿寶寶玩侍衛中心,獲得遊戲幣4423. . H  }* b. D- s6 C