野孩子

豆腐味噌湯(1)	【做　 法】 1.將板豆腐切成粗丁狀，放入滾水中汆燙後，撈起泡入冷水中備用。" |% P# W/ {& ^& O1 U9 b4 [/ t 2.將油豆腐放入滾水中燙除油漬，撈起瀝乾後切成長條狀備用。 * _& f# p& |1 y8 u7 G5 w9 d 3.海帶芽泡水，待其膨脹後瀝除水份，壓乾備用。 ( `9 N8 B4 L8 R& k6 T5 }8 z" m 4.鍋中放水以中火燒開，將紅白味噌、柴魚素放入長形網中，用筷子攪動，使其溶於鍋中，再加入味醂即可熄火。 8 G# {/ V6 i. {5 _0 s9 G 5.將作法1∼3的材料放入湯碗中，再注入作法4的湯汁約八分滿，最後撒上少許蔥花即可。
【材　 料】 板豆腐 1/4塊 油豆腐 1片 海帶芽 適量 蔥花 少許 水 450㏄ 【調 味 料】 紅味噌 1/2大匙 白味噌 1大匙 柴魚素 1/2小匙 味醂 1/2小匙

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[發帖際遇]: 阿寶寶玩侍衛中心,獲得遊戲幣4423. * b' ^! Z' D6 L( H& {