野孩子

野菇香酥球	【做　 法】 1.大香菇洗淨去除掉根部後再沾裹上太白粉；紅椒、青椒去除掉外層的亮皮後再用刀子切成丁狀備用。 1 g( k) J8 ]" _( {; v: k) Y0 } 2.將魚漿、鹽、作法1的紅椒丁和青椒丁一起混合攪拌均勻。 : ]0 N( O$ w7 a1 \' F0 m/ x 3.再以奶油刀將作法2的材料塗抹在作法1的大香菇上面並呈現出球形形狀後，再沾裹上太白粉。; t( C1 P' e. Q3 p* t$ X6 i 4.取一油鍋並將油溫燒熱至175℃，再把作法3的材料放入油鍋中，油炸約7分鐘至酥即可撈起擺盤。
【材　 料】 大香菇 4條 紅椒 5公克 青椒 5公克 魚漿 50公克 鹽 少許 太白粉 少許 7 s* X( |9 t4 S* ]% H4 V7 |

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