野孩子

紫蘇百花捲	【做　 法】 1.拉長蝦洗淨後，浸泡在檸檬水中約1分鐘後撈起，使用廚房紙巾擦乾淨並吸乾水份備用。 3 m! d/ j0 U5 C$ [! \4 [* A( _# g% N 2.海苔片對切為2半後，取其半張平舖在桌面上，再將3尾的拉長蝦捲成一捲後，放置在海苔片上面，再接著放入日本大葉1葉，最後用手一起捲成圓筒長條狀，並於外層上面沾裹上麵衣。（重複作法2的動作做出第二捲）; w; b+ H) f  U7 P 3.取一油鍋並將油溫燒熱至170℃，再把作法3的材料放入油鍋中，油炸約7分鐘至酥即可撈起擺盤。  u7 V) i7 Z- U2 f/ d4 q 4.食用時以蕃茄沾醬佐配即可。
【材　 料】 拉長蝦 6尾 海苔片 1張 日本大葉 2葉 檸檬水 少許 麵衣 適量 蕃茄沾醬 適量 + J8 b0 f! T  u9 u" @3 y- n

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