野孩子

香蔥姿揚	【做　 法】 1.將烏來珠蔥切頭去尾的洗淨後，切成約6公分長的段狀，再使用廚房紙巾擦乾淨並吸乾水份備用；蕃茄以刀子斜切成斜口狀後，再將它擺放至盤子上備用。 : m3 |( W" U* H# Q1 w8 [ 2.取一片海苔片平舖在桌面上，再將作法1的蔥段放在海苔片上面，然後用手捲起來成為一個捲筒狀後，依序沾裹上太白粉和麵衣。 ; E- c6 L8 {. h& Y 3.取一油鍋並將油溫燒熱至180℃，再把作法2的材料放入油鍋中，油炸約1分鐘至酥撈起擺放在作法1的蕃茄上面即可。
【材　 料】 蔥]烏來珠蔥 150公克 蕃茄 15公克 海苔片 1片 太白粉 少許 麵衣 適量

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