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發表於 2008-7-8 21:32
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日式味噌烤牛拉麵 【做 法】
| 日式味噌烤牛拉麵 | | 【做 法】 |  |
1.將腰裏肉切成厚約3公分，洗淨擦乾水分備用。
' s/ W* w1 w% N8 b0 w1 M( z/ u# H | 2.味噌醃料拌勻至糖完全溶化，放入做法1的腰裏肉拌均勻蓋上膠膜，放入冰箱冷藏入味約1天。- a0 ?$ M, j" Z3 V
| 3.將腰裏肉取出並將多餘的醃料剝入高湯內，烤箱預熱190℃，將腰裏肉放入烤箱烤約15分鐘至熟。' {* ?1 H5 f* o- t% o: e: T
| 4.將做法3剝入醃料的高湯與所有調味料一起煮滾後放入湯碗內，拉麵煮好也放入碗內。
! j( r# ~3 q4 d0 [' d | | 5.將作法3的肉片取出待稍降溫後切片，海帶芽汆燙過，與煮熟的玉米粒全部排入作法4碗中的麵條上，食用前加入蔥花即可。 | | |
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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