野孩子

壽喜燒拉麵	【做　 法】 1.菲力火鍋肉片放入醃料中醃約20分鐘至入味；白芝麻炒至呈金黃色；青蔥要切段(蔥白與蔥綠皆要)。4 M7 s, |4 F3 Y6 S0 s 2.鍋內放入1大匙沙拉油，加入蔥花、白芝麻、青蔥，先將青蔥炒至金黃色，再放入作法1的肉片大火炒至7分熟馬上盛起。 , T. \+ d2 n/ E0 ~7 r 3.將辛香料入鍋煮沸，放入豆腐煮透，再放入做法3完成的肉片及山筒蒿，立刻熄火。( R; x" W, L( b/ Y& P* N 4.拉麵煮好放入碗內，淋上做法3的所有湯料即可。
【材　 料】 菲力火鍋肉片 300公克 白芝麻 5公克 青蔥 50公克 蔥花 30公克 山筒蒿 200公克 豆腐 1/2塊 沙拉油 1大匙 拉麵 260公克 辛香料：  S/ J9 J% h* x 鹽 6公克 西式牛骨高湯 1200cc 味醂 8cc 【醃　 料】 柴魚醬油 35cc 味醂 15公克 清酒 15cc 糖 6公克

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