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發表於 2008-7-8 21:27
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照燒醬汁(1) 【做 法】
照燒醬汁(1) | 【做 法】 | |
1.雞骨洗淨,用烤箱以250℃烤到雞骨乾燥且略帶焦黃色即可取出。
) v6 ]8 F+ l( ~' @; F | 2.取一小鍋,加水煮滾後,加入作法1的雞骨、味醂及醬油,轉小火,維持微滾的狀態煮約30分鐘。5 w8 Y9 V8 J% p- { D# [
| 3.於作法2的鍋中加入白糖及麥芽糖,以小火續煮約20分鐘後,加入柴魚絲、熟白芝麻,待醬汁再滾起來後立即關火,用濾網將柴魚片及雞骨過濾掉即成照燒醬。 | |
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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