野孩子

窩蛋牛肉丼	【做　 法】 1.洋蔥切丁備用。7 ]8 v2 \+ M" J/ p2 S4 c2 t 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。 , r- }& V4 Q/ f6 ~% J 3.將作法1的洋蔥丁加入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火拌煮至湯汁滾沸。6 G6 R0 A4 y' _, B6 I/ n 4.將青豆仁與碎牛肉放入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。 2 ^, X- N; x6 ]4 A+ K$ K 5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再將蛋黃放至中央，食用時拌勻即可。
【材　 料】 碎牛肉 90公克 洋蔥 50公克 青豆仁 30公克 蛋黃 1顆 白飯 1碗 【調 味 料】 奶油 5公克 柴魚汁 50㏄ 醬油 2茶匙 味醂 1大匙 9 }4 N& b4 y& W4 z

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