野孩子

窩蛋牛肉丼	【做　 法】 1.洋蔥切丁備用。 ' q: b. h% e% x5 r 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。4 K; W1 V2 z+ L) t7 o0 p9 E 3.將作法1的洋蔥丁加入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火拌煮至湯汁滾沸。+ t! d; N; R" i5 w6 h# f 4.將青豆仁與碎牛肉放入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。 3 b- F5 f9 ?7 }; z1 \. i9 P+ B 5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再將蛋黃放至中央，食用時拌勻即可。
【材　 料】 碎牛肉 90公克 洋蔥 50公克 青豆仁 30公克 蛋黃 1顆 白飯 1碗 【調 味 料】 奶油 5公克 柴魚汁 50㏄ 醬油 2茶匙 味醂 1大匙 . W: s" \' E! l6 }1 L6 e+ O2 W

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