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芋香可樂餅【做　法】

野孩子

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我還是單身貴族

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歹囝仔

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樓主大中小發表於 2008-7-8 21:02 顯示全部帖子

芋香可樂餅【做　法】

芋香可樂餅

【做　法】

1.芋頭洗淨去皮切片，蒸熟趁熱壓成泥。. M, P+ O% v, W8 c4 s6 O9 |' E0 M

2.將作法1的芋泥和溶化奶油、椰奶混合均勻，再加入鹽調整味道。3 B4 F, y# u$ w3 r

3.手沾少許沙拉油，將作法2混合調味好的芋泥分成10等份，再搓成橢圓形，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。

4.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法3的芋香可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。

【備　註】

10個


【材　料】

芋泥	300公克
溶化奶油	30公克
椰奶	60公克
沙拉油	適量
裹粉料：/ y% \|$ \|: B( u Z. g. K! m 低筋麵粉	適量
雞蛋	適量
粉]麵包粉	適量
【調味料】

鹽	10公克

2 r F9 d- V6 Y# r
* t( s& d: l% t8 ]- R: ]+ F

[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊藍u子,本日賺到遊戲幣4741.

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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