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鮮蝦可樂球【做　法】

野孩子

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我還是單身貴族

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歹囝仔

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樓主大中小發表於 2008-7-8 21:01 顯示全部帖子

鮮蝦可樂球【做　法】

鮮蝦可樂球

【做　法】

1.蝦仁洗淨切段備用。% G5 r+ ?6 y! o: t9 }( J$ r

2.鍋燒熱，放入奶油，溶化後放入洋蔥丁炒香至軟，再加入作法1的蝦仁段拌炒均勻，最後再淋上白酒，加入調味料調整味道即可。5 Q, E3 W6 r( o S3 O

3.將作法2的材料和馬鈴薯泥混合均勻，再加入白醬，最後再加入美奶滋拌勻調整濕度。

4.手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的白醬鮮蝦薯泥分成8等份，搓成圓形，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。9 m8 d F2 p" P7 t# y( l+ U

5.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法4的鮮蝦可樂球放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。

【備　註】

8個


【材　料】

馬鈴薯泥	150公克
洋蔥丁	100公克
蝦仁	150公克
白醬	100公克
美奶滋	20公克
白酒	15cc
奶油	20公克
沙拉油	適量
裹粉： . L: L6 @% D" i# {* d低筋麵粉	適量
雞蛋	適量
粉]麵包粉	適量
【調味料】

鹽	少許
白胡椒粉	少許

/ R. w+ y" E& ~4 z0 X L& }

[發帖際遇]: 阿寶寶發帖積極努力,獲得本論壇獎金遊戲幣136427.! S( B4 a3 n1 U9 s2 C$ g. _

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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