野孩子

美乃滋海老土司	【做　 法】 1.白土司去邊，分切成四等份備用。 ; a$ J. {' ]  P/ I 2.鮮蝦洗淨，在背部劃一刀，去腸泥、蝦頭和外殼（蝦尾留下），將去殼蝦打個結呈彎曲狀，放入滾沸水中汆燙至變色即可撈起。  a2 j$ E& m0 f! Y$ Y. L2 O' B 3.薑醬汁材料混合拌勻備用。 3 d9 M+ _" p9 ~0 D4 Y( S4 n& o 4.取一等份的土司，放上鳳梨片、奇異果片，再取一尾作法2的蝦子沾上作法3的醬汁，放在水果片上即可。重複上述作法至蝦子用完為止。
【材　 料】 白土司 1片 鮮蝦 4尾 鳳梨片 4片 奇異果片 4片 醬汁：/ d0 _- N) ^& D% V; o* d/ M 美乃滋 15㏄ 檸檬汁 少許 煉乳 5㏄ 鹽 少許 白胡椒粉 少許 9 ^+ n# W* \; ]