野孩子

南瓜煎餅(1)	【做　 法】 1.南瓜去皮去籽、切絲，備用。 + O$ I3 |* n! G/ B+ L5 B 2.中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘後，再加入所有調味料、作法1的南瓜絲、芹菜末攪拌均勻，即為南瓜麵糊，備用。0 r3 r% }, z  H+ U3 {8 q5 ?7 o 3.取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的南瓜麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
【材　 料】 南瓜 200公克 芹菜末 20公克 中筋麵粉 100公克 太白粉 30公克 水 120㏄ 【調 味 料】 鹽 1/2小匙 雞粉 少許 ! t$ X0 R) `6 g0 s. J