野孩子

咖哩醬(4)	【做　 法】 1.將所有麵糊材料放入果汁機中攪打成泥狀備用。 0 r3 K' c. v" Y# U6 ^% y1 f 2.取一深鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入蒜頭碎以小火炒香，再放入洋蔥碎炒軟後，再放入西芹碎炒軟。   Q* L2 z2 c& Y( \ 3.將所有調味香料放入作法2的鍋中以小火炒香後，加入高湯續以小火熬煮10分鐘。. D# O% M  k4 Y/ {" w. Z% y" N; S  S9 C 4.將作法1的麵糊放入作法3的鍋中拌煮約20分鐘，其間用湯匙不時攪拌至湯汁收乾約2/3的量，再以鹽調味即可。
【材　 料】 奶油 30公克 洋蔥碎 50公克 [url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=蒜頭碎]蒜頭碎[/url] 1瓣 西芹碎 50公克 高湯 800cc 鹽 適量 麵糊：* n- e  {' \/ }3 h, L 馬鈴薯 1顆 蘋果 1顆 白醬 2大匙 高湯 200cc 【調 味 料】 印度咖哩粉 20公克 鬱金香粉 5公克 匈牙利紅椒粉 5公克 荳蔻粉 5公克 胡荽粉 5公克 月桂葉 1片