野孩子

泰式酸辣醬涼麵	【做　 法】 1.洋蔥洗淨切絲，用涼開水沖3分鐘以去除辛辣，再擠乾水份備用。 8 g$ x' x% G$ R! p2 V 2.蕃茄切開去籽，切成條狀備用。 / Z6 f( F8 ~8 W9 ^+ } 3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將肉絲放入鍋中以小火汆燙約3分鐘，撈出用涼開水沖涼備用。. Q( D: O% ^6 A' p 4.取一碗，將所有醬料混合拌勻即為泰式酸辣醬。 ; Z# w! |, I7 }$ l0 W7 Z' M 5.將熟麵放入盤中，鋪上作法1的洋蔥絲、作法2的蕃茄條、作法3的肉絲，淋上作法4的泰式酸辣醬即可。
【材　 料】 熟麵 200公克 洋蔥 1/2個 蕃茄 1個 肉絲 50公克 醬料： 7 J5 }+ J7 @( J- }9 `( \7 A泰國酸辣湯醬 1大匙 涼開水 50㏄ 檸檬原汁 15㏄ 糖 1大匙 ; }% W$ `" X0 k5 C5 L3 A4 _" N