野孩子

泰式酸辣醬涼麵	【做　 法】 1.洋蔥洗淨切絲，用涼開水沖3分鐘以去除辛辣，再擠乾水份備用。 % y) w5 p* [( L+ W; P7 M$ X  m0 @ 2.蕃茄切開去籽，切成條狀備用。 . p; h6 R  V2 H$ ^  K 3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將肉絲放入鍋中以小火汆燙約3分鐘，撈出用涼開水沖涼備用。 , C3 d4 b+ p9 K, Z, ]# w 4.取一碗，將所有醬料混合拌勻即為泰式酸辣醬。 + |/ j/ v8 s  \4 Y 5.將熟麵放入盤中，鋪上作法1的洋蔥絲、作法2的蕃茄條、作法3的肉絲，淋上作法4的泰式酸辣醬即可。
【材　 料】 熟麵 200公克 洋蔥 1/2個 蕃茄 1個 肉絲 50公克 醬料：, R8 G8 s: {# [9 q, Y" D! g+ X: s 泰國酸辣湯醬 1大匙 涼開水 50㏄ 檸檬原汁 15㏄ 糖 1大匙 5 A5 l- W; k. T/ N