野孩子

泰式酸辣醬涼麵	【做　 法】 1.洋蔥洗淨切絲，用涼開水沖3分鐘以去除辛辣，再擠乾水份備用。. T+ ]( ~9 d, D% H+ | 2.蕃茄切開去籽，切成條狀備用。1 O0 r9 ?( B) F3 g 3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將肉絲放入鍋中以小火汆燙約3分鐘，撈出用涼開水沖涼備用。 * y" a/ \/ m) q& u% {: q: I 4.取一碗，將所有醬料混合拌勻即為泰式酸辣醬。 6 ^; @& `6 J5 E5 y+ Z 5.將熟麵放入盤中，鋪上作法1的洋蔥絲、作法2的蕃茄條、作法3的肉絲，淋上作法4的泰式酸辣醬即可。
【材　 料】 熟麵 200公克 洋蔥 1/2個 蕃茄 1個 肉絲 50公克 醬料： 2 \3 C9 P' T: l/ c7 G, |7 q泰國酸辣湯醬 1大匙 涼開水 50㏄ 檸檬原汁 15㏄ 糖 1大匙 6 X8 `  }' x: {9 I