野孩子

泰式酸辣醬涼麵	【做　 法】 1.洋蔥洗淨切絲，用涼開水沖3分鐘以去除辛辣，再擠乾水份備用。8 ~  c1 L  C# ~, x4 W+ Q* {( \ 2.蕃茄切開去籽，切成條狀備用。 7 {/ f5 b+ N. T+ M3 W: X 3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將肉絲放入鍋中以小火汆燙約3分鐘，撈出用涼開水沖涼備用。( S5 d# |6 ^( F: [ 4.取一碗，將所有醬料混合拌勻即為泰式酸辣醬。 0 g* n. i5 l9 X 5.將熟麵放入盤中，鋪上作法1的洋蔥絲、作法2的蕃茄條、作法3的肉絲，淋上作法4的泰式酸辣醬即可。
【材　 料】 熟麵 200公克 洋蔥 1/2個 蕃茄 1個 肉絲 50公克 醬料： # o2 i( r. I5 s泰國酸辣湯醬 1大匙 涼開水 50㏄ 檸檬原汁 15㏄ 糖 1大匙 ( W/ M3 Z; v3 ^; X4 K; K$ L$ E