野孩子

泰式酸辣醬涼麵	【做　 法】 1.洋蔥洗淨切絲，用涼開水沖3分鐘以去除辛辣，再擠乾水份備用。 : k+ @% c  ~1 u. P1 p8 V 2.蕃茄切開去籽，切成條狀備用。5 u" D. W+ R: q 3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將肉絲放入鍋中以小火汆燙約3分鐘，撈出用涼開水沖涼備用。 ! P1 t1 T# _- F( |9 L 4.取一碗，將所有醬料混合拌勻即為泰式酸辣醬。2 q4 l- j* ^# U& }0 y. p 5.將熟麵放入盤中，鋪上作法1的洋蔥絲、作法2的蕃茄條、作法3的肉絲，淋上作法4的泰式酸辣醬即可。
【材　 料】 熟麵 200公克 洋蔥 1/2個 蕃茄 1個 肉絲 50公克 醬料：9 A8 p; {' c5 O+ n6 X 泰國酸辣湯醬 1大匙 涼開水 50㏄ 檸檬原汁 15㏄ 糖 1大匙 ! Y1 K- e4 p6 [$ h3 H8 D