野孩子

泰式酸辣醬涼麵	【做　 法】 1.洋蔥洗淨切絲，用涼開水沖3分鐘以去除辛辣，再擠乾水份備用。   e3 m+ n; j6 i5 H& g. ?, y' J 2.蕃茄切開去籽，切成條狀備用。 ! h. f0 U0 k/ z 3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將肉絲放入鍋中以小火汆燙約3分鐘，撈出用涼開水沖涼備用。 0 P) R) p* g2 A2 Q 4.取一碗，將所有醬料混合拌勻即為泰式酸辣醬。8 j8 q- k5 L' \6 f, q8 X% P. x 5.將熟麵放入盤中，鋪上作法1的洋蔥絲、作法2的蕃茄條、作法3的肉絲，淋上作法4的泰式酸辣醬即可。
【材　 料】 熟麵 200公克 洋蔥 1/2個 蕃茄 1個 肉絲 50公克 醬料： * E! n0 D' [' l泰國酸辣湯醬 1大匙 涼開水 50㏄ 檸檬原汁 15㏄ 糖 1大匙 $ J5 b: J7 p3 c7 F, f