野孩子

泰式酸辣醬涼麵	【做　 法】 1.洋蔥洗淨切絲，用涼開水沖3分鐘以去除辛辣，再擠乾水份備用。 % y4 _. `0 d! v( h- p- { 2.蕃茄切開去籽，切成條狀備用。0 R* @7 h' E1 q+ P 3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將肉絲放入鍋中以小火汆燙約3分鐘，撈出用涼開水沖涼備用。$ m. g0 O0 E9 ?; ?4 ?4 T/ ^ 4.取一碗，將所有醬料混合拌勻即為泰式酸辣醬。( @% z* n$ N' T 5.將熟麵放入盤中，鋪上作法1的洋蔥絲、作法2的蕃茄條、作法3的肉絲，淋上作法4的泰式酸辣醬即可。
【材　 料】 熟麵 200公克 洋蔥 1/2個 蕃茄 1個 肉絲 50公克 醬料： - P7 F( O% ?8 b/ S# T泰國酸辣湯醬 1大匙 涼開水 50㏄ 檸檬原汁 15㏄ 糖 1大匙 - B2 `0 {9 N6 L7 Y/ C