野孩子

南洋涼麵	【做　 法】 1.把紅蔥切片、新鮮河粉切成?約1.5公分的條狀。1 \9 Z' K/ B# e7 N. w, y 2.取一鍋，燒熱後放入沙拉油，以小火炸紅蔥片直至金黃，再放入蝦皮炸約30秒鐘，熄火盛出待涼。, T1 g7 a; E0 R 3.將羅望子汁和涼開水、其他調味料一起拌勻。; g- T- A" S1 Z. @/ H' L) z 4.把河粉條盛盤，放入其他配菜及作法2的香料，最後淋上作法3的醬汁即可。
【材　 料】 新鮮河粉 200公克 小黃瓜絲 15公克 紅羅蔔絲 15公克 蝦皮 1大匙 紅蔥 20公克 羅望子汁 1大匙 【調 味 料】 糖 1茶匙 醬油 1茶匙 沙拉油 1.5大匙 涼開水 3.5大匙