野孩子

雞扒堡	【做　 法】 1.將雞胸肉片略洗淨瀝乾，放入混合拌勻的醃料A中醃泡約30分鐘，再放入混合拌勻的醃料B中均勻沾裹上，最後再沾上低筋麵粉備用。 ' M- W( Y! b4 r) U* O$ j3 O 2.熱鍋，加入適量油燒至180℃，放入作法1的雞胸肉片，炸至外觀金黃酥脆，撈起瀝油。 . ~2 w0 K% R; s! y: b$ n0 O' k: o. j+ V 3.取法國小麵包，橫向切開，依序放入美生菜葉、蕃茄片、蘋果片和作法2的雞胸肉片，再淋上蜂蜜芥末醬即可。
【材　 料】 ]法國小麵包 2個 雞胸肉 2片 蜂蜜芥末醬 適量 美生菜葉 1片 蘋果片 2片 蕃茄片 2片 炸粉：; i8 c/ q9 t4 [7 w7 h' D9 p, [ 低筋麵粉 適量 【醃　 料】 A.薑片 3片 蔥段 1支 鹽 少許 雞粉 1.5公克 米酒 10㏄ 醬油 10㏄ B.低筋麵粉 10公克 太白粉 10公克 年奶 30公克 全蛋 1顆 ; J" H+ h) M- C