野孩子

咖啡奶油霜(2)	【做　 法】 1.材料白油和奶油以打蛋器拌至顏色變白、體積變大，加入果糖續繼攪拌至奶油霜呈膨鬆狀、入口無油膩感。 ( g; h" m& B* w0 N9 L6 e) \ 2.即溶咖啡以少許熱水融解成濃稠狀，倒入作法1內拌勻即成咖啡奶油霜。 【備　註】 材料中的即溶咖啡可替換成可可粉，完成後即為巧克力奶油霜。
【材　 料】 白油 100公克 奶油 100公克 果糖 150公克 即溶咖啡 8公克 熱水 少許 2 u1 Z3 b7 c( ]; {, O# q