野孩子

烤豬腳佐酸白菜	【做　 法】 1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙，撈起泡冰水待涼，備用。 1 B/ g6 ]) W+ z3 [  V 2.把作法1的豬腳放入砂鍋中，加入材料B和所有調味料一起煮滾後，轉小火續煮1小時，關火後待涼取出。 & o- d( C% {6 W0 m* @: M 3.將作法3的豬腳放入預熱的烤箱中，以上下火220℃烤約20分鐘，取出後搭配酸白菜一起食用即可。
【材　 料】 A.酸白菜 適量 豬腳 750公克 B.洋蔥塊 50公克 月桂葉 3片 桂皮 5公克 胡椒粒 2公克 花椒粒 1公克 水 1200㏄ 【調 味 料】 醬油 200㏄ 冰糖 1大匙 米酒 30㏄ 5 a0 J7 I- P/ z9 I