野孩子

　　　　
' q5 ~( e% J  i) ~/ g- Q材料
" d% ^4 q, Y8 @. f7 z鰹魚肉塊半斤
9 F( {1 {  A/ _: [麻油一大匙7 `  m9 ~  C0 |4 z8 _( T8 U
麻油一把
& f9 ^' q. J4 t! G) h4 W) _九層塔適量+ m* Z* a# F- b$ ]  d% ~
米酒適量
6 v" S6 ^: N9 s8 t水一碗
; Z; J$ x5 g: ^! \) _" o鹽適量 # l3 V- v! j" M' _6 F' m
做法
9 U  q8 v, S" P) G6 i4 o麻油先爆香麻油,再下鰹魚肉塊拌炒至金黃,淋米酒增香,加入水一碗水,蓋鍋蓋燜10分鐘,起鍋前加入九層塔拌一下,起鍋ok