野孩子

　　　　
: z. |6 G9 ~5 u$ [9 w7 |" R材料
- A( `; p& r* ]& t9 X鰹魚肉塊半斤
+ b+ k/ k1 M* d& q: c  _$ i1 B麻油一大匙
4 d) U% F. o# Z, r6 F  [" t) G麻油一把/ G/ P( W! O8 }/ V
九層塔適量
" u# V/ G* ?; [# f米酒適量+ l" r. v+ D5 v3 b
水一碗. c4 J0 k) p+ @! w
鹽適量
5 n7 f' o6 a, z做法 - K; x" g; ^2 C2 @$ O. ]
麻油先爆香麻油,再下鰹魚肉塊拌炒至金黃,淋米酒增香,加入水一碗水,蓋鍋蓋燜10分鐘,起鍋前加入九層塔拌一下,起鍋ok