野孩子

　　　　
+ f% R" o& m) }( B& m/ D  x3 ?% ~! H材料 , M' j% H( z3 n1 H
鰹魚肉塊半斤
# N! e9 w- ^3 Z: d* l( h7 G; r麻油一大匙: ~7 X3 ]  J) E) ^4 ?# @/ C8 v
麻油一把
$ K, g- X7 Q% L) L1 \5 B, n九層塔適量
9 q/ g; _2 P& S; p% O& N# R1 {米酒適量' H8 J! T# M6 o
水一碗
' f7 z/ m: |% n5 i' l0 i8 l鹽適量 3 J' K/ Q9 X" S# ^- c
做法
- e) b: _2 Q* u; T% ~麻油先爆香麻油,再下鰹魚肉塊拌炒至金黃,淋米酒增香,加入水一碗水,蓋鍋蓋燜10分鐘,起鍋前加入九層塔拌一下,起鍋ok