野孩子

　　　
; `6 N/ |( {7 Q8 Y0 [9 w* z/ ?材料
: r6 _, ?& X; s0 T& s雞胸肉) [* r; I+ i: |2 W" h: R4 k4 [  g
毛豆0 _6 `/ w1 g/ P# p7 E: l. F# R) T
蒜末0 Y" X, d& y' g. S, G
植物油
, D* A$ X: G3 B1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油
( y0 g6 ~9 E: z2. 米酒、鹽、味精
7 C1 S3 o% ^1 W8 X" `9 h  I* W9 u做法 7 }) O" L! s6 K: R0 A
1.滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用1.料醃十分鐘，備用。4 J. p0 j/ o* v; E4 S
2.熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及2.料炒勻即可起鍋盛盤。