野孩子

　　　
5 L: i3 k( U9 N3 G材料 " `( u1 x6 ~7 U" m4 L6 l
雞胸肉) d5 l) V; H/ K7 w; C$ @! n
毛豆9 C# _+ O/ n9 N/ O% Q0 a" g9 l, v
蒜末6 L/ o* k5 O$ t- t9 e6 f" P
植物油4 `* x7 l/ z, c7 P9 m
1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油
; n' ~9 T5 L9 E8 [4 Q2 Q- {2. 米酒、鹽、味精 6 l9 q" N- r' D+ P. C. o4 |% v
做法
1 L/ ?- D7 N9 N7 J) ~  F1.滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用1.料醃十分鐘，備用。
4 A1 a# m- W" N& V1 m2.熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及2.料炒勻即可起鍋盛盤。