野孩子

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材料 7 U% e) Z3 c8 D/ H5 R7 D7 g5 C
雞胸肉3 j0 S. Y# x, }* K) U# `: y
毛豆
$ M' v; D* s$ q) }: S蒜末
) b6 i9 S1 e7 V- Q" d植物油
/ K% Y5 Y, c. ~! M/ [1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油" C$ P, E& w8 H2 j/ O
2. 米酒、鹽、味精 : B/ B* A  |' G  T0 B- p7 t: `# \  N& M
做法   L% I+ d1 I4 p9 g* [/ k2 }% F
1.滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用1.料醃十分鐘，備用。; _. R/ L% ?- D5 n6 K+ E
2.熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及2.料炒勻即可起鍋盛盤。