野孩子

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材料
7 {4 _( ?$ k2 l: D* t0 d雞胸肉
/ r" m7 l/ |4 Y; D/ `毛豆  I5 U3 W) {, W2 z6 ~( ^" @7 a
蒜末6 W  w* F. g3 H; a: o1 |% C
植物油
; N1 T, H7 Y  t& q, M1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油, G( g1 m2 {# A% M& f1 T  X
2. 米酒、鹽、味精
. S/ m- W" T/ N6 a* L; x* J4 D( F做法 $ {' H1 v( }: U$ M0 p
1.滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用1.料醃十分鐘，備用。5 b1 V" D# }) r
2.熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及2.料炒勻即可起鍋盛盤。