野孩子

　　　　
" i( S! i- d. J2 F; B材料
0 {2 ]- f1 K* M& e8 G大白菜1/2顆
# b( ]# r/ Z; G& J4 ~- {1 f+ F) o! k% ~豬絞肉1/2斤
4 ^( l' q' G- a蝦米少許" n+ q! e8 B2 N0 Q3 @
蔥2根切成蔥末0 \8 b: X# c& l( t! ?
薑末
  B- X: i, \. o- I( T3 j* F醬油1/2匙
5 ^9 e( H/ L6 {& ?* c水1-2匙! |* L' {, @2 t/ o; e7 g; W: u
太白粉少許# d1 B$ x7 J" @) b) ?
醬油1匙/ I/ Y2 u+ `  a/ o: X# B6 N
鹽1匙  N% W! `* a  Y. F) e  X  s
白胡椒粉少許 ; ?% }+ y4 a$ Y& C. G
做法
) @% D. M7 {: J6 N1.先將絞肉加入蔥末、薑末、醬油、水及太白粉均勻攪拌後搓成圓形丸子，放入沸水中煮熟後撈起備用。; l" c' O, k: n" ~1 U
2.起油鍋將蝦米炒香後放入大白菜炒軟撈起至沙鍋中，再加入2大匙水及丸子和醬油、鹽、白胡椒粉燜煮約15分鐘即可。