大白菜燴肉丸
: Q) u; ?2 H) i8 H' S材料
, B0 c* N7 h4 E8 L! U( ^大白菜1/2顆
4 N+ V& d, b1 ?$ a豬絞肉1/2斤9 D/ M3 v N/ c% C0 z
蝦米少許
! I5 N' d% m+ E, B# J蔥2根切成蔥末
4 k3 e! Q+ h- I, A薑末, V* ~ q4 z( x0 a$ d9 T
醬油1/2匙. @( m# H% n3 u; R, ^
水1-2匙. q" _" [! B9 q$ D: q# ]
太白粉少許
( i- r' k/ X: f: |. Z- Q醬油1匙
2 ^' ]4 S c7 |" Z# |鹽1匙
$ z& p; C' _! \: o( I% F. a白胡椒粉少許 * Y8 X. F- q7 y2 Y
做法
1 S0 H6 y0 G9 I: V1.先將絞肉加入蔥末、薑末、醬油、水及太白粉均勻攪拌後搓成圓形丸子，放入沸水中煮熟後撈起備用。
, A* j; |( B9 ?% o8 {& J3 m2.起油鍋將蝦米炒香後放入大白菜炒軟撈起至沙鍋中，再加入2大匙水及丸子和醬油、鹽、白胡椒粉燜煮約15分鐘即可。
