野孩子

　　　　
$ u  C& I( D. ~0 q' |3 D材料 $ D1 N2 y  G* q* X  i, k
筍或白羅蔔半斤
* P) z8 E$ H$ \5 z. X牛肉12兩
) D/ M9 V8 v/ Y& s& ?醬油1小匙
2 R: h3 @7 J8 H$ r$ {$ I白毫烏龍茶(椪風茶)15公克8 _8 D8 ?3 [' D8 V# R8 L2 ^( t
薑絲少許
& T6 Y3 T# s+ ~1 b: i3 R* a做法
& f7 E% N1 f7 o8 n! b% J1.牛肉燙水後，撈起備用。, S+ s+ q' J3 o' y
2.將白毫烏龍茶泡開，撈起茶渣，茶湯備用。 ! q2 e5 `2 e8 @! j) u
3.將牛肉、筍及調味料同時放入鍋內燉爛，再倒入茶湯加以熬煮。