野孩子

牛奶畏光令維他命B2流失 " c* S* M; O$ o3 {8 @1 G$ y# m2 R2 y

. f  W1 p' S, i$ y$ v使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不( e0 x7 A3 M% {6 d, v6 Y
可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，- Z! q. f8 T, J0 u
同時也能供給鈣質等營養成分。5 j6 R; H0 S1 x; i) m

7 R& A; f" |* o  R% Z! y只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的" m2 z% N. M$ n$ @) b
維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極4 n1 Y9 V+ [. A8 E8 N( d
為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含
% t5 K" h: p2 m! P3 u的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維! d" Y8 K7 v( B- h& g6 ]$ v
他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售% s8 ?7 C! q8 {" ?( k( J0 R
售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，  u: e& g& @7 x" V
馬上喝掉最好。& a5 U! X0 V" t6 s  z+ z8 p  |

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