野孩子

牛奶畏光令維他命B2流失 1 ^+ @5 N, V* M9 t9 `
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使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不
1 T. z! G5 g/ x- a" A. n可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，& a5 M/ m: i$ ]( N" Z# E  K
同時也能供給鈣質等營養成分。/ D) d* |) j/ K" k- A

% ?$ h* A4 G/ Q4 @5 [1 Z' [& g& x只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的
. X" g4 ?( D9 Y' _9 z6 u7 @維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極- L: {7 U  O/ @1 i! L
為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含
( K( y3 ?) }' q* I# j$ i的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維. z: N! f& _1 Z5 b- n
他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售
/ b0 }( f2 @) l5 g) o售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，
' H8 E. \0 S( z6 P% l! e  R馬上喝掉最好。0 p5 M! L; E7 H9 E! ^5 b) V: ]) Q+ Z

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