野孩子

牛奶畏光令維他命B2流失 : i9 Z$ l+ s$ O) m' ^7 ]5 m. m: Y
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使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不7 d9 P1 [$ @" T! I/ ?1 S( a
可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，
, L# X0 q! r* x9 ?8 v- S9 G同時也能供給鈣質等營養成分。) f/ S( D7 V  i8 ?
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只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的
& O8 Z5 ?& d% h) f1 `1 S維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極) E7 q8 M; E7 {4 T/ H
為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含1 B' W  ?6 ]% r3 I" ~7 `9 k6 {! ?* Y
的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維2 p1 Q1 t( h3 }) I3 G8 R9 m$ J; ?
他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售
) m3 x0 s) s" H7 |/ u8 \售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，4 ]% {5 z( m/ `# `) O0 H
馬上喝掉最好。3 Q; y  G+ m3 P9 D5 d9 N: }

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