野孩子

牛奶畏光令維他命B2流失 * j6 _1 h$ n2 m6 I( v% f

0 P4 l5 S1 ~9 Q& @$ Z& s3 c- h使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不
0 H8 M5 y# Y& X( P+ ^1 ^6 o可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，7 ~: m$ B, d* J" [! y+ e6 f
同時也能供給鈣質等營養成分。
; {# R$ O! F2 J2 l8 u& H# e; l2 R$ y  C6 I
只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的
7 K; l% T  q0 x& |* Y" Q6 W' i維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極/ R1 k% p2 T2 S, q. O) e
為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含
/ z) ?) z; q* T的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維9 @8 L  X! j* \' \* h1 r0 X, M0 |
他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售1 G8 d& M9 L) E9 u
售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，
2 ?+ j6 h4 k. H馬上喝掉最好。: [4 ^0 j+ B2 p4 \) F

) N3 i/ ~- a4 ]: e3 e" \$ J2 }) g  E4 X% _! a+ u# q' d
本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供