野孩子

牛奶畏光令維他命B2流失 # S! a+ R/ H+ d9 r; B# F* i

9 f/ K# V7 H" E4 h使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不* |* v* o! t, E1 C+ g
可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，! j9 ^5 |2 t4 V% Z1 R9 l
同時也能供給鈣質等營養成分。
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3 N: p$ o. F6 n! {& N9 A只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的' O8 }. i% f  o% a; ]
維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極
4 r1 A. N+ l  U/ q為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含7 b7 J+ Q4 ~0 [- I5 y2 I
的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維
! ]7 A5 t( f# X, i  e7 M他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售3 [6 v3 V7 d: d' g8 k
售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，
5 ]. I5 U4 }" b* S7 R) S馬上喝掉最好。
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