野孩子

牛奶畏光令維他命B2流失 3 @3 A6 ~8 i- E7 I& D' }

% m6 n8 }" \& g1 ~* _2 v: \使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不+ y, K- _) e* B% z. a) T/ i
可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，
7 f5 ^  D# C$ Z% `1 w* b同時也能供給鈣質等營養成分。! k& c$ V8 s; w; O" x/ a
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只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的  v( z. E; D, \& k
維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極+ M  e: t6 G% r+ @! ?
為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含
- }" `! G" J  `' ?的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維  T+ \" o5 z0 R. R( k' s
他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售
. ~: K& W" N5 F9 _* F/ ^售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，9 ~- V( p2 _) K& O8 P5 ]; L
馬上喝掉最好。
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