醋的妙用
醋的妙用8 Y- L: F" l: _, y- f. Z R
醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：+ ^' p; `8 R X% b0 k8 M
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
) Q' a1 R3 f5 Z8 o◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
" e+ i( f. E8 V7 W4 V9 h6 B6 o◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
, B0 M- L6 k$ O% {! }◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。: |( ]/ H( W+ a' r: ]2 W
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
5 g/ a, o r1 |/ N◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。6 `( N" Y9 n" ^- A% k
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。- S% d' R$ H* P; Z
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
5 X) j$ e9 @$ X A0 g: Z◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。0 q& x! p; r: G/ L+ n8 I. j. B% E
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。# t2 K8 r y( B3 N* I' T
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
! I' {. s2 `) z; O! z◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。2 |$ o7 I; Z0 Q1 \0 M( Y4 \( @6 f
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
, r7 V3 Q( s) v* q◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。% ]0 ~# G! Q& G
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。9 b% I- T+ i, X2 \+ T
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。! s1 y+ P2 g# {& l' Q3 R
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。
% z, ^4 z: C; u! G◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
* n- F2 U2 ^' ^, T◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。9 G" B3 {" @; [" N4 }
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
" H1 u' a5 a3 y, C, q# u" ]◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。+ z' q$ I6 _ P( h, T$ N5 X: R
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
# G; x$ K4 ^9 R◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
5 P7 X& O; U( D. C3 N* c◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。9 H* B B0 N& C# h6 ?2 P
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。: I' c7 O7 {& T" x" n: x# [
◎醋水可以治療粉刺、面皰。+ M; R \' Q0 M- X5 d1 n
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
7 K% ~+ u" D/ C4 d◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
! `" }( z4 ^! n$ R5 G◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。0 z0 H+ F( C, d0 O
◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
G) P( v+ s! i5 L2 F性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。, K( r3 C% D* ~
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
$ _, B$ w7 D3 K& M5 A3 L1 [1 b# N◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。 H2 a; c8 l% y! P! A8 v
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。; q% t6 b, X. y' H
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
4 R! o. R, @! m4 y+ c9 k% R: u) ]( _◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
( {3 |* W u, x1 C◎骨傷病患忌食醋。
9 u- f* t5 s0 c7 w! [: M3 k◎炒胡蘿蔔忌放醋。2 ?' M$ U, q3 c `4 v2 F' b
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！' a" h$ f- L9 X: O( w6 b" }
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
