醋的妙用
醋的妙用; w, b/ Y. L, B8 e
醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
% g7 ^7 {2 Z# c% S◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
( Q9 X/ E }$ O# i0 I9 C◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
+ b! j* c( k- ]$ G) S$ C9 [◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。% k! _0 W( `/ f" N& K+ \: X3 V
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
t+ g9 D$ {% [, S; V- F; q$ H5 l◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
; m% |( U% ~" Y. U0 D g: M◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。* U3 x3 Q# Y0 S ^6 {. q+ G( t
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。7 `) T0 t! r C7 q$ [( c$ H2 c9 D
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
9 `" O$ _! A4 t( [◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
/ S6 c# X7 M3 z* a7 x◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
! E2 r* g, \# e◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。8 e" r, \* v% o
◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
6 x/ Q0 m: c+ v, o◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
6 V' N c% P: Q+ d. \- P( J◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。$ z( L7 z5 Z* x: I8 h% }
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。3 ]3 z2 S, b6 \/ A/ P
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
' F- F. c9 Q% Q/ W9 L◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。
5 j0 I9 U3 q$ a$ z" \4 F ?8 n◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
0 b) R& J" n. Q& \+ c5 @" U( X◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
; z2 p' q9 p' a A5 h: K◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
/ @5 N% @9 P' W: o# Y" G! D3 n/ w◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
# }1 ^/ N5 B* h5 \+ X/ k# Q◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。- D4 b; C2 B H' d7 L5 o. f, ~
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。8 i3 A% a/ s7 E3 o& i3 o5 n1 ^# @$ h
◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
# b9 T3 ^$ b4 }# V& ?◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
; f. B' Z2 j2 }◎醋水可以治療粉刺、面皰。" k1 q. F: v& ^$ \2 y% W
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。; n) D) E7 s& w: D% \
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。 j# k) [2 k' @1 c8 T
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
+ M0 n/ C% j/ p& k9 H- X( o6 \/ B◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿/ C# j2 f; X; i7 a6 r) d: x
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。6 S# L6 [- v5 G' P" h! a+ f
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。. H+ F- o4 p# [$ K) M9 a* Q5 }; M3 a
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。& ?2 L/ l+ ~/ a- K2 d; x+ `
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
, ?+ S* G3 n7 Y; v* B; P) P◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。& S- j& J. {, h5 S9 N
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。7 E1 h9 k1 Z+ \( K$ e+ L1 [! ~
◎骨傷病患忌食醋。
7 Y9 X8 V) E2 N" N9 c◎炒胡蘿蔔忌放醋。2 n. y) f3 z* v3 z$ s7 g
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
