醋的妙用
醋的妙用
: T5 a, p# w( i5 Q6 I' m4 O醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
, V( V1 K- e% X' m◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
3 z( x x3 X$ \; T! ^5 t◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
, o3 ]( `6 c; n# b6 g8 G2 K* l6 U◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
6 g9 E$ d4 ?2 k◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。( P& l R7 ~4 K8 `
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。 K0 E0 K# X% x0 E6 L
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。2 P6 y8 l! g/ U8 L. i
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
% ? G* c' t. w5 t◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。8 t( `' K& y4 ]; Y* ~/ D
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。; i. X- J8 b4 z# {
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。% n$ a0 ?/ X0 Y! C9 s4 S- C
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
# i+ G9 u4 u- n! p: F2 h1 B# g2 e◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。* {( |5 A( ] T% r
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
$ ]) W; a* I$ [$ v1 Y◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。5 z! t+ N0 L, f1 V4 x+ {
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。' S! S! S, b8 I" ~% X9 ?
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。2 F/ k0 S2 H/ ]$ w) D8 S2 b4 p
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。
1 \! C( c" b# N( u, C◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
+ T: l& v$ W: }◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
- r/ @) d, Y* c2 Z◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。$ q+ B; @2 N; N2 _, i4 K U5 r; w$ |
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。, r; `* e- t2 g1 ~
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。( A7 }- E& m3 ]0 `! m% [/ O3 H1 T' J
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
- U* A4 Z2 r& p◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
1 {4 w! g0 `) h◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
h; }- c d# F8 y2 [◎醋水可以治療粉刺、面皰。9 S6 O6 \5 K& V/ \/ ]9 }8 X+ B
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
- s, a% l& g( o [0 V◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。6 K9 f! Q3 F8 w0 f1 f/ K
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
+ U1 A$ P9 s4 C3 W7 V6 p7 Z◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿! D0 k/ O9 i% `
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。
/ U' o5 b" Y' v5 R/ Q4 R7 }* L◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
2 e# U6 y- u# s& ~% d1 G◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。0 V: i' r' c9 f# {1 U5 V. P; |$ ?! a
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。5 c1 Y& F& `# j6 s0 X6 ? C2 f6 r
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
4 A) q; D, `! l2 o* [◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。4 p* H6 }8 Z9 o6 E" p1 t4 N$ ^
◎骨傷病患忌食醋。
# H* ~& _( P& z$ u6 p3 d( q4 y! I◎炒胡蘿蔔忌放醋。2 g: {: s/ M/ |/ Z; @
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
