醋的妙用
醋的妙用
6 V* s0 x8 [& g7 K醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：3 Y( p' [" ?+ G% z4 a
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
1 R/ V) Y! u+ h" B. {1 h- E, Y◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。1 x) s E, L6 }# n
◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。( J$ F% }- ~! `. Z9 U
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。6 L$ j$ S9 O( J9 r% w0 k
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
% [9 m- o+ q7 f◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。1 t9 Z' \7 E6 ]5 j% h3 u* U
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
7 D+ l, ~% x c1 A) a◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
1 H5 Y+ K! O J1 N◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
7 g/ K1 V1 g/ F◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。+ z3 s5 @, r+ c! \0 Z
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
' s C; O5 }: G& V p+ [◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
% v: A+ b, s1 u, P! y◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
7 b& R* F7 a. `1 B' j: t% X◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
5 K j% R0 m8 Q& w◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
& T' I$ G. @1 ^; n◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
+ D3 ?* U d! T, c◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。
. O5 G/ c+ L6 d: D# B/ i+ b◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。' L9 r# P% R) \' |" ]' C2 E/ U
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
. W$ p( l% F& G; N7 M6 ] R◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。4 X/ ~" I8 ^( W# v
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。! n/ Z8 p$ Q/ f) @9 ]# s
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
3 ?! |4 Y+ z6 R# c+ C2 j6 \( q◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
6 P2 Q6 m* U# R5 x% _◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
% D5 ^( v$ y* X◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
* F( S( d. X& a( u# ^3 d◎醋水可以治療粉刺、面皰。
7 H$ z: M2 T( z- S0 F◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
6 `3 E! Y$ i' |' E% K0 o3 Z# _◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
6 B; q7 |- W2 n5 W) x* ]( T◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
+ Y0 B6 H7 S+ I ]4 `, y- \◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
8 P6 _- x: G$ c性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。
+ c% D' r, W% Y% `! j" r◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
5 E& d! t0 D) [+ v◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。8 ?6 ^ K. ~& I" o9 [2 {# t: b
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
: W7 b6 `' Z! `9 l7 N◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。( S" @2 _0 u; L# O$ X
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。8 L% i/ R9 Z7 Y/ e
◎骨傷病患忌食醋。
5 U) ?+ C* Q$ ^0 h◎炒胡蘿蔔忌放醋。. y) d5 q% ?; r
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！0 p- q* ~/ T. l! _1 u# Y6 r
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
