醋的妙用
醋的妙用
) k. ?! v5 m; F2 H- v醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
# I( N6 L* G% }◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。! ^: B d8 i% |3 B) j
◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
- u& L) r7 N# q! B6 {' h◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。3 m. y h- {" R7 V1 S
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
' G# y: o- V; e◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
% ]' {- Q& J: J4 A! k( t& `◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。* | x9 J* w8 M2 _! A; u4 o1 n
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
k* p f7 X& {( E9 ~2 P◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。, S8 T5 s0 o0 Q6 f7 O: g
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
/ B4 x9 _; W ]) W6 q+ [- V◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
( `2 g+ K! P8 q& a◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。/ x# D2 f9 C! B; p
◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。- A) V2 ~- N# z7 X9 P3 w: Y0 o
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。) s5 e1 T( [5 {* E
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
) ]% ?! W( o1 V- e! s2 ? Z+ v" L◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。2 a! c5 g8 v( u( Q2 B
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。) Q4 |) j" Y, T+ ?# ?8 H
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。- p& d6 C, `# K
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。& s( k, W. @, u1 @
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
$ `& t0 B* S5 C2 N q L◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。; D4 }, k% X- Q- P: O4 k+ e
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
4 u1 n) E: n: o" ?- p9 \& N) W+ `◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。* ] H% |; z- I. K
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。: J; L1 v# W3 W0 [# n
◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。4 u# ^. D. v5 T+ M9 _0 g
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。, N7 z n9 q, Q u- x# D& ~
◎醋水可以治療粉刺、面皰。- j% z' t1 ?. k* q! Y
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
( d9 v8 ~' O+ L* i/ C◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
2 P$ W& }: N; {: J/ t! e. z◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。% ~: V6 f* R5 z) V( s
◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
- Z( M8 |! s5 A3 c& W8 D性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。
1 t; K, d+ X6 c3 ?◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。1 W( o3 H) d4 o4 n( e
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
- e9 h9 [' W( @0 I' s0 R/ ~' G◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。4 Z2 c) v% w: W' H5 t& Z* Y8 d# I
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。7 p- F3 ^" |' m6 S1 e: {3 \
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。. P5 d E# Y4 T; e
◎骨傷病患忌食醋。
; p$ N6 }1 D, |/ q& r) v2 o◎炒胡蘿蔔忌放醋。& M" ?) J. y& @: }5 a/ j
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！- d3 d! U- N. D
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
