醋的妙用
醋的妙用
6 I+ {9 u( f% R; ~3 | u醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
. {7 S) `6 u( b9 q# T& ?◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。+ ]* O3 @+ P2 Z) F1 f+ D& C* n
◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。: d- B+ B( _& C6 Y! T
◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。- \. i! V2 l; w5 ]# _/ |" a
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。# v6 e. i. L# h- h( j) o c! W
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。; h; Q* |& G) _& S8 r- E0 K
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
# L3 p2 _' p8 {1 P◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
7 k/ v# k; y. m$ E& r! y- p◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
5 v! Y1 K j6 Y9 c◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
" a8 M3 M6 r* y1 n7 R2 @◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
F" m: }4 s8 b; D: O◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。. {2 m# @6 a6 b3 z9 }' q e
◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
8 f: O/ o5 D+ E% k. q8 x* O- f◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。5 [4 I' `. g2 U H$ k
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
- C k, k, X$ a6 T% p, v; L$ |! r◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。% V. ?8 |- p/ T9 w! ~3 @0 R8 a
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
3 T3 t0 s0 M9 d( X; \3 C% V◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。' r0 z: a: f; }9 k) C% }
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
$ H1 M$ ?& w+ t; P8 H◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
; N% O; _ m9 ^, D◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。% L ^# |9 L$ r& A4 o* R
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。 k" Q( j& u) H2 r/ c- Y0 j! W+ R" O4 Q
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。; M% i; h9 _! e% |
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。* X& t% n( ~7 q7 j7 m
◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
* _, _7 c. N, F6 Z# t1 g7 h◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。8 a8 G; E0 b1 L
◎醋水可以治療粉刺、面皰。
3 j1 X9 V7 m. F6 n9 ^# `6 l6 U◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。: {# b( m. V6 L9 C
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
! X5 j: {$ c% b X3 e% X! O h◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。. u! d# `* T3 l
◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
; U5 t5 D: G7 r8 J$ [6 q性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。' q; a4 `6 f8 g% m6 `' r) R2 A: a+ a
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。0 |/ _* g4 Q' |+ ^- k
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。" I6 V$ y$ C. j' m
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
r6 b+ k6 j# X$ f) X% P( N◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
9 C% J* A, m' a W2 K◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。9 `! n6 U4 y- `. A; `: g5 ^
◎骨傷病患忌食醋。
1 Y1 T0 e9 L- d% ]◎炒胡蘿蔔忌放醋。# v7 {2 h1 S' V O2 h0 E$ q8 E# T
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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6 P+ @% F I: L$ [$ O+ _. F醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
