醋的妙用
醋的妙用: g" L. T1 ?1 e- U# O: U2 Y
醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：% s* E% x& I/ X/ }9 q
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
$ W- {$ K5 S7 o( ~◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
\% b6 _1 Z# {. v# |◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
5 Q! o( P7 v+ Q% t! z3 ^◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
# W/ Q9 S! w1 d1 ~: A) u6 V◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
9 i9 |6 p. ?9 b9 H9 p* g( r0 y◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。$ m [) C; `2 H, l, j
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
! `% A* V$ l0 P3 u& Z5 Z/ k& Z◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。0 }" o# p2 T( n" c: N
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
2 |5 ~: s! T0 o0 A/ `/ a! Z/ Y◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
8 ?8 H3 o( j( n+ @/ \◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
% }, O6 t' R' @- k5 w◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
$ I- O% A7 c. A9 P. I: x7 U- l6 ~◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
) k3 z% R* E3 k+ g/ _◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
3 ?/ x9 z( q0 r9 g9 _◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
! T% U7 A. c7 y$ j0 U) e2 e◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。# o6 d1 j; ]% T0 i
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。
; u+ ^( F* p! ^% W2 V◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。" f$ ]" W& d/ v6 d! A/ }8 Z
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
' S6 [* L. G! }5 l9 c, L! Z0 C◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
$ ?( [2 |) Y# ~4 d" `* B◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。$ J/ Y' P1 H U7 }
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。 W6 D& L0 Q' j U
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
2 q4 R% G9 }+ m% r0 X* Z◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。, [: D. E' s; O" C, E0 P9 ]
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
0 [$ T8 U: X+ B! r) g- u◎醋水可以治療粉刺、面皰。
$ |$ D+ d I& ?/ \; M◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。5 p6 L! t$ f: G/ G! d7 g
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
5 w( T D8 Q f◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
4 O0 ^# r8 x: F- }( A2 G◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿# Z# t: r0 `: y+ z
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。& t6 [) {+ q; j; \, G3 u ?
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。) o6 n- t! C. x) c( J+ [
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。* {* _' e. h: S' |6 l2 Y- U
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
8 @3 {- w X* O& U l◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。+ o2 ?$ I/ K) z
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。6 @+ R- P4 K; j$ K& T
◎骨傷病患忌食醋。6 L' r$ A0 z7 `& I
◎炒胡蘿蔔忌放醋。* w1 `8 w, {! O$ ?
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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; Z0 c h* P9 \1 A& O! {. t醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
