醋的妙用
醋的妙用
" L+ A- u2 I+ D0 `/ N. M$ F醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：+ Z7 {& g1 G4 Q3 C0 A
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
3 S$ {" X9 m7 E2 e$ J* h◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
6 P- p5 } u* Z5 T5 S◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
; F( H6 U% n& e◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。+ x2 ~" ?6 k: H& E4 s1 {( J
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
. e* [% D2 f+ O3 S0 u$ S◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
- b" e; a" p7 ^◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。8 W3 D l. M( o7 _ F
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。1 \0 }; ]) E0 k2 P* T! s2 V
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。) X7 Z8 j8 V2 e/ F" A
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
$ a" M* H* O- O% z◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
. K7 n+ i/ l* L2 p, M/ B◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。) K/ z5 M& z, _+ ~$ P9 X8 X
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
! Z& F5 e1 w* v◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。! t5 Z1 o0 V0 j
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。2 r/ _7 F B5 m5 O: A' F* `4 p# O7 o8 c
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
! t* b# H3 d8 _' N3 a◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。
4 @# }3 t4 {+ M; R: G◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。' `6 ^2 g& F$ C/ M1 |
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
- o" s% R0 N W" M# k9 {◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。8 X- y; x4 V2 G- r
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。 v. T% K+ t& O8 l7 h+ S. j
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
( x; \5 S) b# z. w2 S- L◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
K7 C1 s a0 m$ R◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。$ W6 g: I" U; P* j" f
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。5 d7 v3 o3 T' p2 j2 U
◎醋水可以治療粉刺、面皰。+ H1 i& r# f- d* ?9 L0 l" i
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
2 ]; S$ Z Z7 K% V◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
% B5 X( h% d/ d5 S1 i/ q◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
9 W1 X" Q: @1 e& F3 k, r◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿7 O3 o4 X2 _9 K* ~9 g
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。7 h& _) b& i: Z- A3 X
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
! \8 N& g1 ^# l3 A◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。- G# S8 s' l, {. h+ H2 q, [, [! `4 I
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
- }0 _6 q9 U0 t- j1 b7 ^ P◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。! \8 R+ H8 h F5 m& z8 _: c* X3 k- y# w
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。# z+ a! s! U, d
◎骨傷病患忌食醋。2 ~( s4 r5 R5 u
◎炒胡蘿蔔忌放醋。
) r5 `) O, g1 h1 X建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！% M$ J" Z7 _5 o
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
