醋的妙用
醋的妙用6 {% n6 g! H+ `$ x! h7 G, k
醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
8 R: {6 S* P0 p9 |◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
, i: k, p% |% n! r7 L7 k; k◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
* f" a8 c0 g; f# ]5 v6 ]5 B& D◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。. G- [+ T; J0 g! d) I
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。' o7 H: n6 |3 {7 `4 \$ Y' @
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。) G3 t0 e" t$ D' R/ \% c5 K& k
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
+ }* m: b- t( J% Q* {+ k$ ]◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。" L0 V* \" F7 Y
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
+ w2 |7 @/ B; a+ |% H$ A◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
4 r/ d( D$ ?- o" X◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
, {- b. D8 F' s; ^" n0 L/ D c) f% J◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
+ t# F& q" o2 [& x- X* v& }) W. v◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
- \$ I& m4 }& ?2 j5 S: n◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。3 N: k/ J5 F; P' N, q: S. J6 a
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。' \* G) t, t. V( }/ D
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
; B; P8 L6 Q( ^0 p* s! F% ]% ]* T! @◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。% L9 [5 ?: R9 y3 T2 i( a
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。
7 `& U; F) f2 M# ?( U' a7 ~' }◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
% A! A( u6 F# { K9 o( R* ?0 ?4 C◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。3 X# c- C9 M4 s- \7 o
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。, ~$ o. g/ g# K6 F
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。5 R: s% \1 M5 o" f. x6 d
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
" [/ h6 m- z+ ~/ L# w% M3 l◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
: \' \' i4 _( h, [( R e, T _$ |◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。$ z" z* l- r9 K$ G% n; b* l5 D
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。: H, ^6 w( Q6 o$ N/ X
◎醋水可以治療粉刺、面皰。
1 j3 J" D* v( M; j( j, i◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
8 Q* E" N( @1 B% z◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。- N. c- M" S7 y5 i3 {% w i t
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。/ G2 D: Q8 j# i* U: o" U
◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
, \5 Q9 W' B h+ t/ @4 a性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。1 d$ d3 I1 B. G* w- f5 j
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
- E; O' z& x* l9 k3 J◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。$ l+ B5 W* `! ?
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
7 a9 a* b7 d7 K+ l7 E; q+ d0 K8 n◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
1 L1 K. z6 p6 M- t% x" e7 J& o- \◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。# r# t5 S* p1 j; _4 t- N
◎骨傷病患忌食醋。9 S7 ?! O: d O* E( f, }! Y6 q* a
◎炒胡蘿蔔忌放醋。
; U" c8 D) f2 n. |1 r; T: b9 h3 O建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！5 j' k. Y1 X0 l9 } P
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, Q+ }1 R% @( n8 D醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
