醋的妙用
醋的妙用
$ S4 n6 b; r6 |/ _. i2 V* C醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：6 r- s' z5 Q; u3 O
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。' C* f- v+ r- B; b3 J( R# ~7 o$ t
◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。5 ?0 q- X6 p; f" h3 E' a
◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
* A6 p) F) u, n) T◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
1 d; `* x+ K/ P; Q. q# q/ G; N◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
" K) T$ H/ U5 D- ]1 ?+ W# Z# X◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。6 q0 P5 @ w4 b% m6 T- G
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。8 {& G/ n* r, x
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。( N9 B* Q! _1 C2 X; ]) U" S# |; P
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。2 N9 J& U1 ^/ l% j$ p
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
" h) |* e8 G% S' m3 u◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。: K! q$ G5 |0 x1 W& j
◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。6 {% d" x% |, V4 R
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。/ ~* A0 v- M9 g
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。 r7 V$ B/ [ V( I5 P }! v
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。 Z; N/ E& _2 x2 d
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。9 k0 ]$ ^! H3 h
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。
% u5 @9 m) |: ~% D◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
3 C: B: U, K6 U3 Z/ |1 U' S% r◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。0 i3 u; e- k$ [# x! T, }) T
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
7 j* }1 R& P% \; U" \6 w1 B◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
1 D4 ~8 U2 R/ Z5 I* i◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。 z/ a9 |2 T* U }) d- I$ f0 V
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。 `# H% m, ]9 D" U! ?
◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。. r/ t) {% J4 x) d6 ^ _
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。" z2 T7 r' y" a: Y) `3 J3 L
◎醋水可以治療粉刺、面皰。" u1 Q' U0 X' ?1 d/ _4 f; ]
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。) r5 b# ?% i* l" s& T
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。4 X4 v1 G1 f; ]/ X) u `& b
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
8 @1 K! Y# x* |/ X◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
8 O! x7 i+ B) G: D0 G! p, _: P2 O性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。& c# {. |! ~! {) z' @
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
1 N2 F( I) _' X# C◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。7 X$ |" R4 Z9 E9 }
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。+ ^8 t c1 k; \* ?1 C9 n2 w' _
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。! h0 ~8 X. l; O4 j& O: [: h
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。) r1 N0 c8 C& `/ ]2 L
◎骨傷病患忌食醋。
t. w/ [8 {+ T' Q◎炒胡蘿蔔忌放醋。7 k3 g) Q/ r$ V0 O& `" x5 U
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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# R' t @+ w) f* B" u6 A1 E醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
