醋的妙用
醋的妙用
% P5 F: M8 |, I3 ^醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：$ X, h1 N* p( w. l/ C# g6 S
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
+ c/ Z" c- _! ^+ H v8 d◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
5 e2 ?; x* W- n- I# H: ]3 J1 ^◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。0 L+ F" r( H. U+ w: z: ~0 b o
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。$ s/ Q, {0 I. V. W! |# r) c! ~
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。2 N' A8 Q4 F' X) X% }
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
( g& m9 C( X6 l+ J◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。8 g/ p( V0 E/ P$ K
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。( ?7 _7 Y0 C! S8 |9 t4 p2 F; x
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。* r6 _, l7 u9 f' G1 _2 R
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。! E* j8 x5 J' x* t0 Q, Z# m: f
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。: ?7 t8 _. B- Q6 \6 M
◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。% |, I4 `5 o- e# j& }/ l
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。) i0 q3 Z! F0 f& x
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。3 |: A+ i7 K# x8 l i& j/ V
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
- P3 C$ X8 @! ]2 |9 o" J◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
/ K& f4 h0 m9 R- [6 {: S7 [6 m& X3 {◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。5 {% Y' G8 Z/ K# }+ B' ]
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
* V) c8 v4 u; `. ]8 J◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。. E& a; n$ J6 T; t- ?" k" f: H- L
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。 @/ u* g7 b+ ^! X* N
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。& ~0 `6 `+ B9 M& z. J' r+ ^
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
# G/ l- R4 \$ u2 q( ~◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
) B6 h. i# K& r4 i. S J3 s◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。- t {& c! \- v+ y* y; `5 g
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。) `2 H X7 Z" `. o( p6 g s
◎醋水可以治療粉刺、面皰。
8 I3 ?% k% k1 L# |; Y◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。$ j, f4 n- E+ C8 [
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
# i5 T; ?) i) ?: }◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。# L0 v: z& i3 q0 T# G: v8 c+ l1 O
◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿, h D6 A+ w! H X7 G d
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。( ?$ c# B1 ^4 r. w0 n
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。. e. T5 ?$ K. q7 n! A
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
4 E+ j' _ `1 d2 N1 J/ O◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。' A0 j( {) L4 F( o: q7 b9 m Z
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。/ I& B( N$ {2 y8 C
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。- [: S. ~) S" u! T2 D! U
◎骨傷病患忌食醋。
9 H+ x. ~6 ~8 P+ j- y# s◎炒胡蘿蔔忌放醋。
) T; `; O8 ?; m6 p" i建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
