野孩子

水果乾可預防便秘、高血壓 9 x/ `3 {) V) J. Q  ?, ~+ ~
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既能保存而且不論什麼時候都能嚐到的乾燥水果（Dry-Fruits），由於& j5 b( g9 w$ n+ \8 {& {
食物纖維和鉀等能預防生活習慣病的成分含量相當豐富。如果在平日能& [; R: c6 O& V. M& X7 _4 J
積極攝取這些比新鮮水果更加濃縮了藥效的乾燥水果，便能有個不容易  U; r& v' D6 O: c" S1 e" l+ P$ J
生病的健康身體。. W1 `* w# c( N+ ]8 X/ ~6 }
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以乾燥水果的特徵來說，首先就是由於它是連果皮一起乾燥而成的，所
1 Y7 V! K) M& v# K* p2 n( w7 R以可以達到「一物全吃」的目的。生食水果時通常都會捨棄果皮的部份, w+ ]3 s9 ~4 c* }8 w4 }
，如果一起乾燥的話便能全部食用，因此便能將水果的成分完全加以攝
: f- j0 y6 L+ H取。美國一位進行飲食生活與健康有關研究、翻譯、演講的醫學博士，/ t7 t! {2 T9 b* k1 _' j0 T" d5 E  j
對乾燥水果的營養價值，也給了相當高的評價。他說：「例如：食物纖
! W+ `! V6 s) `. s6 i維的果膠有很多是包含在水果的果實和果皮的部分的，因此，連果皮一/ I, l) F/ E6 ~+ ]$ Q% R# R
起乾燥的水果中，食物纖維的含有量當然就很高了。」
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+ s! |: S' \1 U, @5 i8 b【有效率地攝取食物纖維】& m6 C# ]! c9 U; x2 t
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食物纖維中有能溶於水的水溶性、及不溶於水的不溶性兩種。水溶性食/ M& c% c6 u" r, Q2 C* K8 k* F
物纖維有能成為果醬的果膠、及能成為海藻中黏稠成分的藻杬酸等，而
8 d' {5 F1 H/ i" ?/ l不溶性食物纖維則有蔬菜中所含的纖維素、樹皮中所含的木質素，甚至
: d' h' B3 P  A, t) D0 J  O7 ?1 W蝦及蟹類的外殼中含量相當豐富的蟹殼質、殼聚糖等都屬於不溶性食物
0 X' y7 p$ X; O" c纖維。" v: d* k8 O) U* v, d. f3 t. b9 G

0 i& d$ q  M7 y* M  b- x* _" J2 Y專家表示：「水溶性食物纖維方面可以經由水分增加糞便的渣質，沖淡
. D! M2 _" z2 q有害物質，並將多餘的脂肪包裹住，使它更容易排出體外，而不溶性食
# o. l. F1 s* p! E$ g物纖維則具有刺激腸壁、促進通便的效果。」/ q2 g/ P6 }: z/ W: H4 I4 [- q! b
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對女性來說便秘之所以會成為美容的最大敵人，原因就在有害物質及毒. h& E4 \' d7 w, i; t1 m8 H
素長期存在體內，因而對肌膚產生不良影響所致，因此，就算是為了保
9 ?! A- y% O6 i* j% r9 p3 x1 B養我們的肌膚，對於含有大量食物纖維的乾燥水果一定要多加攝食。' E5 Q6 s/ O/ \3 n4 h/ v! G
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藥膳專家也指出：「像患有便秘這種雖然不是特別嚴重的疾病，卻會令
/ \0 v1 M% l4 E: c人造成不愉快的症狀，最好不要馬上依賴藥物的治療，而是以食物的療
- Q0 x5 ^/ u" E5 N: x效作為解決的方法才是比較正確的。」1 q6 k, Y( [( ]. l/ G' `
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在中國認為「食物」﹦「對身體有效的藥」，是將乾燥水果當作喝茶時8 }: _% o, \+ z; Z. K. N9 }0 e
的點心。正為慢性便秘而煩惱的人，建議你們與其經常隨身攜帶著便秘
5 g' D3 C6 f2 u( h# Q藥物，還不如在平常便逐漸養成食用乾燥水果的習慣。
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5 {5 D+ D8 f! G' d! ?- E6 _【成分已被濃縮的優點】8 c. u' N. Z% L& L6 i, l
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新鮮水果和乾燥水果間的另一個不同點便是能有效保存。藥膳專家表示
) @1 |, K5 c' ~. j2 Y! ^$ F：「中國古代會有各種不同的食物由各地向皇帝進貢，而要求所有的食
7 u1 S9 w: _7 G: Z物都在新鮮時送達，幾乎是不可能的事。於是為了防止食物的腐爛，將/ a6 x6 E" s9 m
食物乾燥後再運送的智慧，正是乾燥水果的起源。以藥膳的效能來說，
  A; t  _- [$ M, [- Z& p$ N不管生鮮或乾燥的水果，由於並沒有多大的差別，因此能有效的保存，+ s* Z! U" [% r/ f& b
不但在使用上相當方便，甚至在營養滋補也相當有效果。」
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/ J# i1 z$ z1 J- r, l- D) L儘管效能本身幾乎完全相同，不僅是水果，就連食物經過乾燥後都能使
5 ]4 s1 D1 ^) ?6 N0 |  c$ G成分濃縮，因此以藥效來說還是以乾燥的水果來得高。此外，乾燥水果- f2 t/ [( D2 c0 ]) n
還有一個優點就是能攝取的比較多些。
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: v8 F! b/ o7 B2 `( A8 ?% \除了食物纖維之外，鉀的含有量也是乾燥水果較為豐富。鉀具有和體內
! s" W- x, B8 r4 A& D不需要的鈉結合後一起排出的作用，因此，血壓較高的人在減少鈉的攝
1 t0 J" J) t" b" a2 S取同時，還要隨時注意鉀的吸收。專家表示：「不過，認為雖然攝取了2 Y( l0 t" c" q+ f% s- l
大量的食鹽（鈉），只要用含有鉀的乾燥水果加以補足就沒有關係的想
2 ~: P- U* V* G2 @# J7 W法是相當危險的，因為鉀的攝取過量的話，會對和鈉一起過濾的腎臟造  Y7 z9 O# p' O7 `  C9 {. L
成相當大的負擔。基本上血壓高的人除了要減少鹽分的攝取之外，一定
: g8 u. p4 w4 N7 N1 b' e. k& o要適度地攝取含有鉀的乾燥水果才可以。」
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- I. r2 d  d. ^【鐵質以乾燥水果補充】
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此外，女性特別容易造成不足的鐵質，也可以經由食用乾燥水果加以攝# q" M0 Q4 y* e
取，專家表示：「說到『鐵』說不定每個人都會馬上想到肝臟，不過肝0 A' I+ M: w7 R) B$ Z- v3 `1 j! G
臟中含有相當多的膽固醇，因此對於想攝取鐵質卻對膽固醇數值較高的* s6 u6 w& A5 m7 b
食品感到困擾的人來說，建議你們吃乾燥水果吧。」) M! I# {- l; A. L) v* ^! S
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鐵質是血液中的血色素合成時必需的營養素。血色素所擔負的是搬運氧
: p' F# g% x- e; q7 E, s7 ?/ T氣的任務，而當鐵產生不足現象時，這種新的血色素便很難形成，於是" h4 z' S( J* s4 f& ^0 v; }3 S
導致臉色蒼白、肩膀或脖子痠痛、容易疲勞，並經常以貧血的症狀顯現" v* }1 E6 C1 p9 v& f, l
出來。8 ?' f* x: S! l8 h  V9 m% t- Y* L

. u# M( d! z. [$ D4 K專家表示：「中老年的女性也會因為子宮腫瘤等原因而造成貧血現象，& W2 G: f/ l4 x8 c' u2 a
雖然是這樣，年齡越大膽固醇值也越令人擔心，在這種狀況下，以乾燥! `/ `: Y! z- |0 Q, X% k
水果來補充鐵質是相當不錯的點子。另外，為了使體內能有效率地攝取
. y- ]/ r. {+ N) J7 r' @鐵質，和維他命Ｃ一起攝取比較好。由於乾燥水果是經由乾燥而成的，
2 ^) H4 l" |' Z; t+ t6 J7 n9 j其本身的維他命Ｃ含量並不多，因此，建議大家和其他含有維他命Ｃ的
0 g2 y7 Y6 z, j. @水果一起攝食。」/ {2 \* N' s# a7 ]

! G+ h4 w; Q8 d( L洋李子的話，可以採取醃泡在檸檬汁中的方法保存。將醃泡的洋李子放" F; q" {1 u4 _& b) ~
在冷藏庫中保存三天左右，等洋李子柔軟之後連同檸檬汁一起食用就可
3 N- t! {* b, k6 s以了。, I" X) F- i: K5 E( A6 ~4 E9 ^

: `' k/ j( t0 b; t: h# a3 y% j, A【乾燥水果在早餐時食用是最理想的】
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) L9 @3 I. v! g; x. v# y& `: y, X+ U- o在美國有很多人經常將洋李子等乾燥水果，加在麥片中當作早餐一起食
( l1 u# q, @4 c5 N) \7 c/ |! K' l用，這到底是為什麼呢？專家表示：「由於乾燥水果是含有食物纖維的
8 m' U3 X; v4 s  q: L8 b) {' D- X- s食品，具有促進腸胃蠕動的優點，在早餐時攝取的話能有效預防便秘。
' S/ H2 E9 s: b( P% O; Q! _. B此外，麥片等食品含有相當多的不溶性食物纖維、乾燥水果則含有相當
; `( A, w- Y; I! |$ p多的水溶性食物纖維，因此同時食用這二種食物能有效率地促進排便。
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乾燥水果是有甜味的食品，而有的人對於糖分的攝取過量相當顧忌。專
! I" `  s& r+ P. Y# D家表示：「糖分並不會多到令人擔心的地步，相反的，這些糖分在人體5 l4 y# M$ @3 s2 e
內還會轉化成為葡萄糖，變成活動身體時所需的熱量。尤其腦部的能量
: d" Q  t; t  G) C! j只有葡萄糖能，因此在早餐時食用乾燥水果的話，便能儲存身體和腦部7 ^) W1 K  z9 l7 A" A6 d
所需的能量。」) S$ G' n( O# U" ^8 y" e

$ V& B. V; C! o- _8 N3 C人們很容易有一種觀念：認為「糖分是減肥的最大敵人」。其實，糖分/ K3 b3 W1 p. y' ~9 G" K
是會轉化成為活動身體時所需的能量，就像專家所說的：「不活動身體
2 c$ J% U- l; g2 j/ v' i! i. Q的減肥是不可能的」同樣的經由身體的活動，也會使新陳代謝更為活潑& k# J! x5 f! X+ Y6 v
，因此會轉化成為能量的糖分在早餐時攝取是最理想的了。
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4 M2 I6 B  W2 o有的人會說早上沒有食慾，不過每天各少量地食用一些洋李子等的乾燥0 w$ }0 A* x6 I
水果，持續不斷的食用，不但能為身體補給能量，也一定會使慢性便秘; E! d) ^% z3 d: H0 X
不藥而癒的。' e- v+ }  U' }
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【棗子-促進消化、造血作用】/ V& O) ]& Y% M) i* ^1 U  l

0 L. r5 R8 w' |) Z! }: ~棗子中含有提高脾中血氣的藥效，具有增加食慾、中和胃酸、強胃且提
+ O. E* P1 [) @9 ^7 G2 ?升消化能力的機能，不僅具有造血作用，被血液吸收之後還能促進細胞7 P2 X8 U7 f* m' y) ]) w( D
的活動、增強肌肉的力量。此外，它還含有利尿作用、強壯作用及保護
$ o+ C8 ^2 Y3 p6 g7 A8 L2 |% j肝臟的作用。由於棗子和其他的乾燥水果一樣具有降低血壓的機能，因5 D. L, g, |& V/ J
此對於罹患高血壓的人或動脈硬化的預防都相當的有效。: ^# }4 p5 N6 R/ e3 c
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【洋李子-消除便秘、降低膽固醇】3 L8 }# E2 D# d6 }
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洋李子中所含的水溶性食物纖維，不僅具有通便的效果，還有降低血液& W( T( G. ~/ ?" g! s
中膽固醇的作用。專家表示：「美國加州大學戴維斯分校，曾經針對中
, c4 E+ v8 Z; K$ M5 Z度高脂血症的人、也就是即將罹患動脈硬化的人們，進行了一項施予洋
/ L' t* R' R% f% I6 s" y/ |, S李子的食物纖維及從其他水果中萃取的食物纖維的實驗。實驗結果顯示/ ^0 c9 ?. {$ S9 b/ d" [1 B/ V
：施予洋李子食物纖維的這一組人的中性脂肪有明顯下降的情形。」
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洋李子中還含有鉀、維他命Ａ、B1、Ｂ2等物質，因此以美容健康食品來3 p, ~4 E+ g8 ?2 W5 {$ ]# }  q
說是最好的水果了。如果光這樣食用會感覺太甜的人，可以先用醋醃泡$ O' Q; d9 T' M7 F2 o
過後再吃。
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  s$ `" G! j8 s1 X9 O9 P【醃泡洋李子的做法】
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, r  `6 f, S# P1 p$ s將洋李子放進寬口的玻璃瓶中，醋、水以一比一的比例醃泡，並放進冷
' m$ t) l0 ]4 N& n2 |; X: g/ v& P藏庫中保存。所使用的醋不論哪一種都可以，經過三天洋李子中的天然1 a7 y& ?' ], \
甜味會和醋溶合，便感覺到更好吃了。* u6 V% v8 V3 S# x8 [# g
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【無花果--消除便秘、痔瘡】; j) m3 ]6 Q( ~7 a% H. b/ p# ]
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無花果正如被稱之為「不老長壽的水果」一樣，以其具有營養價值及藥) c7 k8 N: t. \& q
效而聞名，由於含有水溶性食物纖維的果膠，因此能使腸子的蠕動更加- n- X, o8 s# I
活潑。對於因為水分不足所造成的乾硬糞便，能和水分一起排出體外的
( t8 ^" c  J5 ^& \) N# Y水溶性食物纖維相當有效，通便情形改善的話，痔瘡的症狀也會改善的
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# y2 d( B$ I1 d" w' [另外，由於鉀的含量也相當多，高血壓患者在控制鹽分的攝取之外，也. U  h# Q8 O2 V7 P: L. s5 n
可以食用無花果。
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【藍莓-回復視力、消除便秘】. y' a7 L& z0 @! r2 x% k" P, u
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藍莓也和其他乾燥水果一樣，食物纖維含量相當豐富，具有整腸作用、+ M  d6 @  F- |/ |8 ^8 P7 G+ y9 x, _/ Z
抑制膽固醇增加的機能，此外，藍莓中所含的花色素物質還能幫助被稱" d* \* y- p. c/ t) S
為視紫質這種和視覺有關的物質的再合成，具有防止視力衰退的特徵，& e$ n/ M! {3 D: P, }4 {8 C- \
中國古時候即將歸類為對眼睛有療效的「醒目水果」，不管在西洋或東
5 e9 b& x; V2 w" l9 C. s方都以其對眼睛有助益而聞名。
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, K7 _4 ]* I6 j2 d1 d: z: L有些人會因為藍莓的甜味而介意，其實它的卡路里含量並沒有想像中的5 k# ]1 z1 p( D1 ?3 Y- o8 r1 j# ]
那麼高，當在調理菜餚而需要甜味的時候，也可以藍莓代替砂糖。但是
* C0 Y, Q# U* E) k，得先將藍莓熱煮過後再使用於菜餚中。& c$ I  m. T3 e& r" _

& J% Q& X) w  p; u3 T8 D# F【葡萄乾-改善貧血、滋養強壯】
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生鮮的葡萄中含有體內能量來源的葡萄糖、維他命Ｂ1、Ｃ、鈣等的物! I& g& p1 t$ o
質，不過經由乾燥的葡萄乾中的鐵質更加豐富，建議有貧血現象的人必/ @- D% g8 G+ N7 d' u
須多加攝食的食品。如果能注意到糖分的過度攝取，即使是不喜歡食用
5 \& w* q/ j2 R* h! X: ?肝臟的女性或小孩，也能健康地補充鐵質。由於攝取鐵質後全身的血液
! x, _: O7 M% \& {8 \8 Y流通會更加順暢，肌膚便會出現光澤。
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平時經常食用的咖哩飯或炒飯當中也可以加進葡萄乾的方法，或在平時* ~8 y4 t5 j; b* U, g* l
的料理中經常使用。若要將葡萄乾使用在料理中，也和洋李子的處理方
/ p) t8 v! |+ M式是一樣的，以醋醃漬過後再使用，會感覺更美味也更容易入口的。' O+ [1 ]0 m; j* m- V
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【柿乾-強化腸胃、預防感冒】
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( a' c) P, B9 K# E. `在東北亞的日本人自古以來即對柿乾相當的重視。柿乾除了營養價值比# X& A6 V7 [( T9 e0 Q( a+ H
生鮮的柿子還要高，不僅在盛產的秋天，縱使是在冬天仍然能品嚐到柿
8 u1 q. W( l4 _6 D乾的美味。以其成分來說糖分是生鮮柿子的4倍、維他命則是2倍之多，- {9 k* K6 Q9 s2 L! S" K% w7 a- M( l
因此在腸胃健康、溫暖內臟、恢復疲勞上能發揮它的功效。此外，表面+ ?4 F1 N' j8 U: I
的白色粉末（柿霜）能滋潤黏膜、止咳化痰及舒緩喉嚨疼痛的作用，因, u! J6 W2 g5 m- ~
此對慢性支氣管炎及感冒等均具有療效。  p/ m8 E8 {+ b2 z! D
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【杏乾--預防感冒、生活習慣病】
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# W/ R4 j. C/ D# a杏子的果實具有均衡調整體內的水分、保持喉嚨乾燥、抑制咳嗽和化痰* u+ m+ u& J1 f, V
的作用，而乾燥後的杏乾也有同樣的療效，成分則從食物纖維到維他命  b( e- J( d- I* Y4 C
Ａ、Ｂ1、Ｂ2、鉀等含量相當豐富，對於預防生活習慣病來說，是一種
3 q6 A; D* @; e7 ^! {, B) d相當引人注目的食品。食物纖維則水溶性及不溶性的含有量都相當豐富
, p, O3 I# D7 e2 e4 }. ~，能讓因為水分不足而造成的堅硬糞便軟化，還能促進腸子的蠕動，是
3 B$ ^: s, N7 q; G4 ~便祕而煩惱的人會感到興奮的水果。
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【乾燥水果製成的八寶茶】! b- g1 v# d$ @4 e. b* C1 G/ I1 J* Y8 s
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所謂的「八寶茶」是用葡萄乾、杏乾、棗子、枸杞、羅漢果、百合根、3 S+ o/ w, S& G5 `- R# O- j; W5 J. h, t
桂圓（龍眼和少量的綠茶沖泡而成，即使在家中也可以簡單的製作。至3 {* _1 [3 i+ S& Q  C/ V" W4 N
於藥效方面，杏乾及百合可以止咳、消除喉嚨痛，葡萄乾能補給食物纖! K/ J- Z% J) w5 u1 ~
維及鐵質，枸杞對眼睛有助益，棗子及桂圓則具有滋養強壯的效果，因4 Q9 ?/ K0 S. K: @1 Q( F
此，泡成茶之後能一次吸收到這些乾果中的精華。就算這八種材料不能5 Q! C- o# n( f2 n9 P1 }* f
完全齊備，也可以依據自己的喜好，將現有的乾果各取適量，沖泡出綜! x9 L0 h6 c# V8 L3 S# h5 x  Q
合果茶。另外，陳皮或山楂等香味濃烈的食材，泡茶喝雖然也相當不錯
. I" t4 l1 u) T: }! Z4 y，但是像蓮子等本身的味道就很濃的食材，單一沖泡時還沒什麼關係，
- E0 i! G2 o1 l( X9 h' b7 Q; I( M如果要沖泡成綜合水果茶就不太合適了，這點一定要特別注意。: a) C7 H! m2 w, T& b, g1 y8 x
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【芒果--抗氧化作用、消除便祕】) g3 b- g5 R# j3 P1 ]$ u3 g1 i
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即使是新鮮的也含有相當多β-胡蘿蔔素的芒果，乾燥之後的含量同樣相
9 c4 I3 I- f. J3 r" H當豐富。由於β-胡蘿蔔素是能溶於油脂的維他命，因此和油一起攝取的
- J5 A" F! w  |! u9 B4 b7 |話，能變得更容易被體內所吸收。不要只吃芒果就好了，而是要攝食以
. B8 Q) t: C9 O0 i; X( V  o食用油烹煮的料理，或是和油淋汁製成的沙拉等一起攝食是最好的。由" X2 s* E, C( U6 t* [! f
於食物纖維含量相當豐富，因此也具有通便的效果。6 W& H# w" |$ }2 a' ~
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【枸杞--滋養強壯、防止老化】2 }$ V5 e+ ~! J: u& I! F( y

6 V4 T. W! H! F1 R8 N枸杞不但對眼睛相當有益，就像中國流傳的醫書「本草綱目」中所記述
# N! l! c: N4 f) i1 g的：「長久的接觸之後，能強壯筋骨、使身體輕鬆、不衰老且耐寒暑、
" N3 d" u6 m, z3 I7 S/ @( I補充經氣的不足、使人長壽」，在中國是作為治療腰痛、滋養強壯的藥
  D! {; n& r$ m: b! u2 }材，甚至對防止老化也相當具有效果。除了可以用枸杞泡茶之外，泡過5 V; a3 v7 ]; O( A
水後用在料理上也是相當不錯的。加在餃子的餡當中，能淡淡地滲出枸
0 n0 H7 l5 G+ G7 K, f杞的紅色，看起來相當的漂亮，因此建議大家不妨試試看。0 T, g2 s  G9 ^  ^

  {9 ^/ w7 R0 C" v% M3 P【料理名枸杞、梨子甜點】
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4 e8 }; ?: S2 u& W; x4 k& F9 C8 l從梨子的1/4部位橫切開，用湯匙將芯挖出後放進冰糖、枸杞及水1大匙: Y% F! e4 S+ i: j
。將切開的部分當蓋，在蒸鍋中蒸30分鐘即成。若感覺太甜，可以淋上4 c4 A) t+ T$ p0 u! N
一些檸檬汁後再吃。
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* I& G1 |" Q+ N' p7 C3 ]這是小孩子感冒時，母親一定會給孩子吃的甜點，由於梨子是能讓身體7 @2 M0 L, r2 A$ A3 i: l
涼下來的水果，因此「用蒸的」就相當重要了。感冒時具有抑制喉嚨疼+ l, c0 U6 i! u; |6 n
痛、咳嗽、扁桃腺炎的效果。% M/ \. e% B" V7 U# z
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用乾燥水果製成的藥膳湯能發揮滋養強壯、恢復體力、消除眼睛疲勞的
# j4 _7 d  t7 l4 v# r. x1 |0 k藥效，在增強體力的同時，還能溫暖身體，因此也能預防感冒。另外，4 w0 n) L) a8 B
依據自己的喜好加一點菠菜也是相當不錯的。0 G8 u2 Y) H9 o, Z
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【料理名棗子、枸杞燉雞湯】, V# n2 O& Q0 \# g

8 G0 f4 F$ r! }, C) S0 R材料9 p7 ~9 V; t! L. n6 d$ }
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雞肉(附骨頭)1/2隻、薑1片、山藥1/2根、枸杞20克、棗子20克、水6杯
0 m/ d1 r& T) r9 ^、鹽及胡椒適量、米酒1大匙、木耳10克。
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% [4 v4 U/ x) W  O0 s; M2 K作法7 @& ]2 A+ Q1 K

! N6 d: c; D7 @# Z8 i1.雞肉洗淨後加生薑用水煮，等水開了之後薑福在上面的髒東西清除乾8 b* C0 g2 o1 ^' g7 w. U
淨。) x) ]! y! G% m, p8 Z
2.木耳除去根部後浸泡在水中，並切成容易入口的大小。( E! W6 V7 N. r. @0 O7 d5 q7 a1 A9 ~
3.山藥切成2公分寬、1公分厚、5公分長。& Q% \) s% G1 N. c& B) y& n5 Y
4.將1的雞肉連同湯汁及其他所有的材料全部放進燉鍋中，用小火燉煮1
9 i- l' C2 l# o個小時左右。7 T/ @1 X3 j& A
5.最後加鹽及胡椒調味後即可上桌。
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【其他各種乾燥水果的藥效】
: ^1 _$ j( x! q$ j: M" W$ @" t8 R, l7 T3 c9 @% p, k
除了以上列舉的，順便也介紹一些經常使用的乾燥水果。首先便是蓮子
/ b3 y, G3 G5 L/ Y. f，具有止咳、鎮靜喉嚨及健胃的作用，對防止下痢也能發揮藥效。除了
* Q1 i, z  U! @2 o: ~3 D熬湯喝之外，加在菜餚中也相當的好吃。8 C5 o7 t4 [$ B
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山楂除了對慢性胃炎、消化不良、下痢等腸胃方面的疾病相當有效之外
" H+ e% k( p+ u( }4 I9 z( Z) L，還具有降低血壓的作用，市面上也有摻入山楂的飲料。4 r  W" n; b" W- p- l; b( i

+ ^$ Y6 [4 Y! e$ J! X* L5 X) u3 l（註：不論是那一種藥材，在中藥房都可以購買得到。） ' _9 k2 \: ~" i- C: x5 ^6 y

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