水果乾可預防便秘、高血壓
水果乾可預防便秘、高血壓
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u9 _* x0 k1 u5 R. G既能保存而且不論什麼時候都能嚐到的乾燥水果(Dry-Fruits),由於, Z! v+ [& y9 S- L, l
食物纖維和鉀等能預防生活習慣病的成分含量相當豐富。如果在平日能
+ |- z& a2 u$ c5 h6 t積極攝取這些比新鮮水果更加濃縮了藥效的乾燥水果,便能有個不容易/ V& p. z4 B- F4 P% s# b
生病的健康身體。/ _( P' }" `+ j5 H2 Y1 K7 @* Z
U% z2 k6 r1 Z* I; L以乾燥水果的特徵來說,首先就是由於它是連果皮一起乾燥而成的,所
* A' n! s" A- ?, z以可以達到「一物全吃」的目的。生食水果時通常都會捨棄果皮的部份- S0 }* a/ E8 B+ d
,如果一起乾燥的話便能全部食用,因此便能將水果的成分完全加以攝
7 X+ h# ]/ c+ b/ [取。美國一位進行飲食生活與健康有關研究、翻譯、演講的醫學博士,
0 _4 o5 b" k% C' D; e對乾燥水果的營養價值,也給了相當高的評價。他說:「例如:食物纖
7 ~- ?9 n! _( s2 [維的果膠有很多是包含在水果的果實和果皮的部分的,因此,連果皮一
" n* |: \& \- Z* F$ y; e" Q2 p起乾燥的水果中,食物纖維的含有量當然就很高了。」
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【有效率地攝取食物纖維】
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1 E4 N; P% K6 d$ |* }6 l# R3 c食物纖維中有能溶於水的水溶性、及不溶於水的不溶性兩種。水溶性食
7 N% Q$ K# m. \1 \. [2 m5 S物纖維有能成為果醬的果膠、及能成為海藻中黏稠成分的藻杬酸等,而
- k" T# J+ @! {4 }/ h- I不溶性食物纖維則有蔬菜中所含的纖維素、樹皮中所含的木質素,甚至' t; ^! x: E4 A" o$ s
蝦及蟹類的外殼中含量相當豐富的蟹殼質、殼聚糖等都屬於不溶性食物
- n1 O" t: v& E, q纖維。, D9 R$ V2 s0 d/ S- h
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專家表示:「水溶性食物纖維方面可以經由水分增加糞便的渣質,沖淡& ]' U! H: A. ^2 q
有害物質,並將多餘的脂肪包裹住,使它更容易排出體外,而不溶性食
% u0 K' S: L5 m. P6 f2 a! x4 V8 X物纖維則具有刺激腸壁、促進通便的效果。」
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對女性來說便秘之所以會成為美容的最大敵人,原因就在有害物質及毒
8 ~! u' m) h: i$ d素長期存在體內,因而對肌膚產生不良影響所致,因此,就算是為了保
& l( A/ M" D* }' |* g2 ~養我們的肌膚,對於含有大量食物纖維的乾燥水果一定要多加攝食。
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藥膳專家也指出:「像患有便秘這種雖然不是特別嚴重的疾病,卻會令
+ N! Y- ~* o+ Z( z* C0 G人造成不愉快的症狀,最好不要馬上依賴藥物的治療,而是以食物的療$ h+ ?8 S/ n, g f/ R
效作為解決的方法才是比較正確的。」; K% u, e; _% K# m9 l. @
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在中國認為「食物」﹦「對身體有效的藥」,是將乾燥水果當作喝茶時, \9 g2 {8 ~9 l2 f; g
的點心。正為慢性便秘而煩惱的人,建議你們與其經常隨身攜帶著便秘
0 J! M/ O7 L- W# v, _藥物,還不如在平常便逐漸養成食用乾燥水果的習慣。
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【成分已被濃縮的優點】# @, O6 r9 k# G7 b8 c7 c+ u
0 x. R4 ~8 a* w, T7 X) k新鮮水果和乾燥水果間的另一個不同點便是能有效保存。藥膳專家表示% U T o8 A( q9 D% p+ M
:「中國古代會有各種不同的食物由各地向皇帝進貢,而要求所有的食5 ?# [: Z* k, d2 ]$ x
物都在新鮮時送達,幾乎是不可能的事。於是為了防止食物的腐爛,將$ f4 \3 Z% X3 v$ J1 O
食物乾燥後再運送的智慧,正是乾燥水果的起源。以藥膳的效能來說,
1 n/ b; m( q8 l不管生鮮或乾燥的水果,由於並沒有多大的差別,因此能有效的保存,
/ B! t' H- U- ]* P8 p4 f- f3 t6 w1 X不但在使用上相當方便,甚至在營養滋補也相當有效果。」
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a* N8 O* P4 y, {儘管效能本身幾乎完全相同,不僅是水果,就連食物經過乾燥後都能使- |/ o0 z9 c) m5 X0 w
成分濃縮,因此以藥效來說還是以乾燥的水果來得高。此外,乾燥水果
) P7 c7 i1 z- b+ `還有一個優點就是能攝取的比較多些。' M) p" Y& Q9 K* [! V5 |+ [
3 f2 x1 ]) p( g- I) T' M3 {除了食物纖維之外,鉀的含有量也是乾燥水果較為豐富。鉀具有和體內4 x% x8 ?0 ^ R# i
不需要的鈉結合後一起排出的作用,因此,血壓較高的人在減少鈉的攝: |/ V0 F8 i* x' a
取同時,還要隨時注意鉀的吸收。專家表示:「不過,認為雖然攝取了/ ^2 G8 J$ _. `. _" X9 b
大量的食鹽(鈉),只要用含有鉀的乾燥水果加以補足就沒有關係的想
0 g/ m1 e! r2 U. X法是相當危險的,因為鉀的攝取過量的話,會對和鈉一起過濾的腎臟造0 R& G) N, ?/ q& v3 o! z+ `9 r* G' a
成相當大的負擔。基本上血壓高的人除了要減少鹽分的攝取之外,一定' k' x: U4 ]0 O" Z& m0 Y
要適度地攝取含有鉀的乾燥水果才可以。」
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) g; D5 ?0 e4 r2 @+ M3 J% N, l8 x【鐵質以乾燥水果補充】
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1 W4 [) A; e9 y1 ^5 u此外,女性特別容易造成不足的鐵質,也可以經由食用乾燥水果加以攝: W4 Q$ ^6 q, j. V, W0 X u
取,專家表示:「說到『鐵』說不定每個人都會馬上想到肝臟,不過肝5 S! G8 q; B( |2 V6 s _2 S
臟中含有相當多的膽固醇,因此對於想攝取鐵質卻對膽固醇數值較高的
* y T9 B: q( a1 R4 L: y, b( x' t食品感到困擾的人來說,建議你們吃乾燥水果吧。」1 b0 n& B: m% p1 K+ ^
5 U3 z& Y2 x- z& W鐵質是血液中的血色素合成時必需的營養素。血色素所擔負的是搬運氧
2 \9 O1 r6 q v7 n氣的任務,而當鐵產生不足現象時,這種新的血色素便很難形成,於是
% P) Z% V4 Z+ Y導致臉色蒼白、肩膀或脖子痠痛、容易疲勞,並經常以貧血的症狀顯現+ D. i; Z; k& y+ M; T" Q
出來。
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5 S6 f! t" r7 T5 m9 V7 |! X專家表示:「中老年的女性也會因為子宮腫瘤等原因而造成貧血現象,
5 e# y& g5 ~0 k' U9 M$ d! U! s$ _雖然是這樣,年齡越大膽固醇值也越令人擔心,在這種狀況下,以乾燥+ l+ y+ Y8 s" Z% F Y" b' H8 s/ X
水果來補充鐵質是相當不錯的點子。另外,為了使體內能有效率地攝取
/ s8 B# X i1 H( N鐵質,和維他命C一起攝取比較好。由於乾燥水果是經由乾燥而成的,& j' y0 h ^8 B4 N& p
其本身的維他命C含量並不多,因此,建議大家和其他含有維他命C的
1 v% o% X' f9 t N' x9 C水果一起攝食。」
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$ a6 I" [' G, t4 ^; ]7 S洋李子的話,可以採取醃泡在檸檬汁中的方法保存。將醃泡的洋李子放
& J% f1 J5 f& \0 ^& v$ S在冷藏庫中保存三天左右,等洋李子柔軟之後連同檸檬汁一起食用就可5 V$ e- G& t, y( G8 W3 C
以了。
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0 z( B# y2 O" F, \【乾燥水果在早餐時食用是最理想的】' N8 ]8 g+ G1 h F4 |4 H+ r
/ m; C X% J0 l+ K- s- J/ i0 g# }- E在美國有很多人經常將洋李子等乾燥水果,加在麥片中當作早餐一起食
, q% O' `* P Y/ ^' \: u2 b4 B用,這到底是為什麼呢?專家表示:「由於乾燥水果是含有食物纖維的7 I+ W5 l$ H% f0 k' m
食品,具有促進腸胃蠕動的優點,在早餐時攝取的話能有效預防便秘。
$ Z' Z$ g% k6 j" z* @此外,麥片等食品含有相當多的不溶性食物纖維、乾燥水果則含有相當6 e6 k+ X/ O# H8 t0 C' d1 m9 y
多的水溶性食物纖維,因此同時食用這二種食物能有效率地促進排便。
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乾燥水果是有甜味的食品,而有的人對於糖分的攝取過量相當顧忌。專
2 A2 L. a, J0 @, W家表示:「糖分並不會多到令人擔心的地步,相反的,這些糖分在人體
: [- o- s$ G6 P- h: r內還會轉化成為葡萄糖,變成活動身體時所需的熱量。尤其腦部的能量
' f, z5 O- H4 t+ `1 g# j只有葡萄糖能,因此在早餐時食用乾燥水果的話,便能儲存身體和腦部
1 D" p5 t" g+ \9 [& V所需的能量。」
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人們很容易有一種觀念:認為「糖分是減肥的最大敵人」。其實,糖分
0 n; M: ~8 V' H8 k是會轉化成為活動身體時所需的能量,就像專家所說的:「不活動身體
# z) `. ]3 N7 b' G的減肥是不可能的」同樣的經由身體的活動,也會使新陳代謝更為活潑
x& r, g9 O# `: f2 `9 j" o,因此會轉化成為能量的糖分在早餐時攝取是最理想的了。
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有的人會說早上沒有食慾,不過每天各少量地食用一些洋李子等的乾燥) g1 {7 N, B. o- c) q
水果,持續不斷的食用,不但能為身體補給能量,也一定會使慢性便秘4 I" ~' ^) j2 f8 K4 c! k* F" E
不藥而癒的。5 k& S V; K; E* P0 Z) n- @" h- K* [
$ T4 r P( h5 K1 }【棗子-促進消化、造血作用】
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3 V9 Q: n1 U# y5 R' S棗子中含有提高脾中血氣的藥效,具有增加食慾、中和胃酸、強胃且提5 X" M) D3 N6 h6 n
升消化能力的機能,不僅具有造血作用,被血液吸收之後還能促進細胞
$ c3 z: V* R2 w的活動、增強肌肉的力量。此外,它還含有利尿作用、強壯作用及保護6 n* h1 J( j% c! e7 U9 Q. i
肝臟的作用。由於棗子和其他的乾燥水果一樣具有降低血壓的機能,因
9 m0 A7 @3 z2 d# `7 l& W1 Y此對於罹患高血壓的人或動脈硬化的預防都相當的有效。7 q1 m8 V ^+ P" V6 H" b: o- x
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【洋李子-消除便秘、降低膽固醇】
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# I" t. q9 L+ e" ~7 \( E q! c3 U洋李子中所含的水溶性食物纖維,不僅具有通便的效果,還有降低血液" M, o4 F3 I5 P( I( U
中膽固醇的作用。專家表示:「美國加州大學戴維斯分校,曾經針對中
i2 k: I& n! x$ d* p5 U1 {度高脂血症的人、也就是即將罹患動脈硬化的人們,進行了一項施予洋4 u9 f2 a1 D* v8 }
李子的食物纖維及從其他水果中萃取的食物纖維的實驗。實驗結果顯示7 t: ^" u! U1 I+ {: p; ?
:施予洋李子食物纖維的這一組人的中性脂肪有明顯下降的情形。」) n+ ^" @1 y% ?/ }' s8 d! K
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洋李子中還含有鉀、維他命A、B1、B2等物質,因此以美容健康食品來
; T6 P9 I+ S/ k說是最好的水果了。如果光這樣食用會感覺太甜的人,可以先用醋醃泡/ v5 U( w# [9 W' @3 s5 K# U
過後再吃。
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! g$ F7 t L1 f: u( U: Q4 l【醃泡洋李子的做法】
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/ C* a4 Y; H1 E3 |% x, W將洋李子放進寬口的玻璃瓶中,醋、水以一比一的比例醃泡,並放進冷
: z5 H; c+ V; N4 u! P藏庫中保存。所使用的醋不論哪一種都可以,經過三天洋李子中的天然5 m0 M( A9 I7 @( P3 r/ d- v
甜味會和醋溶合,便感覺到更好吃了。
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【無花果--消除便秘、痔瘡】) |! ^* }. ]; [, g
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無花果正如被稱之為「不老長壽的水果」一樣,以其具有營養價值及藥2 B5 Y8 T$ U# |' U3 j
效而聞名,由於含有水溶性食物纖維的果膠,因此能使腸子的蠕動更加
7 ^' |7 z8 @" @5 p7 l7 w8 H% Y活潑。對於因為水分不足所造成的乾硬糞便,能和水分一起排出體外的
% W+ G' q T6 P! p. T7 w! _, ~- a水溶性食物纖維相當有效,通便情形改善的話,痔瘡的症狀也會改善的
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. s' @6 C5 L5 |- M+ O6 q5 y! S另外,由於鉀的含量也相當多,高血壓患者在控制鹽分的攝取之外,也0 K/ v- a7 K6 i( K( I' D( w/ L
可以食用無花果。
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【藍莓-回復視力、消除便秘】; ]7 B# R, |( |$ r" t
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藍莓也和其他乾燥水果一樣,食物纖維含量相當豐富,具有整腸作用、
: h7 l/ D& K& v5 `+ ^& s抑制膽固醇增加的機能,此外,藍莓中所含的花色素物質還能幫助被稱2 D* n$ E; v, g, a
為視紫質這種和視覺有關的物質的再合成,具有防止視力衰退的特徵," g# s. Z' X7 X$ M* l1 u
中國古時候即將歸類為對眼睛有療效的「醒目水果」,不管在西洋或東
; [: C) ~! Z4 h j9 ]方都以其對眼睛有助益而聞名。
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2 z. s0 o, W0 b. \# o: h有些人會因為藍莓的甜味而介意,其實它的卡路里含量並沒有想像中的, I& C8 k3 ]: U2 O7 ^9 x
那麼高,當在調理菜餚而需要甜味的時候,也可以藍莓代替砂糖。但是
" y+ B3 y3 D0 F% e,得先將藍莓熱煮過後再使用於菜餚中。' H. o: S1 G# a, H0 y
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【葡萄乾-改善貧血、滋養強壯】6 G- j, ~) s9 D
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生鮮的葡萄中含有體內能量來源的葡萄糖、維他命B1、C、鈣等的物, `1 b6 O# X' S7 v* X$ A+ m2 G
質,不過經由乾燥的葡萄乾中的鐵質更加豐富,建議有貧血現象的人必
; ~- P" W$ T3 ]0 d. t; d須多加攝食的食品。如果能注意到糖分的過度攝取,即使是不喜歡食用' S4 ]) m; U1 u$ J5 c& Z
肝臟的女性或小孩,也能健康地補充鐵質。由於攝取鐵質後全身的血液
8 X n8 v$ }* V9 L- x$ W流通會更加順暢,肌膚便會出現光澤。4 X" v7 h- l$ |9 z
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平時經常食用的咖哩飯或炒飯當中也可以加進葡萄乾的方法,或在平時
+ L" x! J: j3 Q的料理中經常使用。若要將葡萄乾使用在料理中,也和洋李子的處理方
5 {% Y5 q1 m8 Q! Y3 m$ [$ M; i式是一樣的,以醋醃漬過後再使用,會感覺更美味也更容易入口的。
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3 D7 c& C( c/ u3 B, S) q【柿乾-強化腸胃、預防感冒】
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& R V% b: Y" F# F5 T在東北亞的日本人自古以來即對柿乾相當的重視。柿乾除了營養價值比
- A* S3 E( E/ g8 L& w8 r生鮮的柿子還要高,不僅在盛產的秋天,縱使是在冬天仍然能品嚐到柿
7 ~3 \( H# y$ K9 n- ^1 U( f乾的美味。以其成分來說糖分是生鮮柿子的4倍、維他命則是2倍之多, b, X* E- S1 w
因此在腸胃健康、溫暖內臟、恢復疲勞上能發揮它的功效。此外,表面
$ x$ Y q, ~2 j* V5 x5 K- S的白色粉末(柿霜)能滋潤黏膜、止咳化痰及舒緩喉嚨疼痛的作用,因
- p1 { g2 C: G/ I& q此對慢性支氣管炎及感冒等均具有療效。
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1 Z7 @1 b7 E) D【杏乾--預防感冒、生活習慣病】" f. F/ o T0 [+ E# S4 q
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杏子的果實具有均衡調整體內的水分、保持喉嚨乾燥、抑制咳嗽和化痰
, [; a: P7 _* o的作用,而乾燥後的杏乾也有同樣的療效,成分則從食物纖維到維他命5 T9 c5 [: P, I0 M6 X+ B, w: m- Q
A、B1、B2、鉀等含量相當豐富,對於預防生活習慣病來說,是一種
& ?' ` f( k2 w' |& q9 p相當引人注目的食品。食物纖維則水溶性及不溶性的含有量都相當豐富
; r& `: B; {4 |( ~% i* S,能讓因為水分不足而造成的堅硬糞便軟化,還能促進腸子的蠕動,是
8 K7 H7 I0 r. j+ ^4 j/ ~8 M便祕而煩惱的人會感到興奮的水果。
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/ Z: l5 c, M3 d( G5 `【乾燥水果製成的八寶茶】6 s' `+ G! N9 @
/ _* a- N: Y+ R8 _4 G( y% l3 k r所謂的「八寶茶」是用葡萄乾、杏乾、棗子、枸杞、羅漢果、百合根、* Q# Y5 F. I1 G7 `. d' y% G3 W
桂圓(龍眼和少量的綠茶沖泡而成,即使在家中也可以簡單的製作。至
( }( |! Y6 {- ]2 e1 A% j q1 h於藥效方面,杏乾及百合可以止咳、消除喉嚨痛,葡萄乾能補給食物纖" m+ n" S. O+ S2 {- C' F9 w# b
維及鐵質,枸杞對眼睛有助益,棗子及桂圓則具有滋養強壯的效果,因4 k6 b6 T: Z8 Z/ r- Q
此,泡成茶之後能一次吸收到這些乾果中的精華。就算這八種材料不能
4 E( t [/ D8 W2 G* |" C完全齊備,也可以依據自己的喜好,將現有的乾果各取適量,沖泡出綜# i- S4 R/ T! ^% j% l: p
合果茶。另外,陳皮或山楂等香味濃烈的食材,泡茶喝雖然也相當不錯
5 x+ v7 n+ j$ Q8 \- a,但是像蓮子等本身的味道就很濃的食材,單一沖泡時還沒什麼關係,, s" L7 { t L" B0 E
如果要沖泡成綜合水果茶就不太合適了,這點一定要特別注意。( o \) l, d, j$ j! i
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【芒果--抗氧化作用、消除便祕】
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# y( t- X, J r/ T' c即使是新鮮的也含有相當多β-胡蘿蔔素的芒果,乾燥之後的含量同樣相
) P7 ?8 e. G4 D8 ?6 t: f8 m當豐富。由於β-胡蘿蔔素是能溶於油脂的維他命,因此和油一起攝取的8 Z* T# [: i+ w6 F4 z
話,能變得更容易被體內所吸收。不要只吃芒果就好了,而是要攝食以( i0 |4 l5 o0 y4 f# F3 p0 Q t
食用油烹煮的料理,或是和油淋汁製成的沙拉等一起攝食是最好的。由" u6 d( u, s' P1 P5 P7 \
於食物纖維含量相當豐富,因此也具有通便的效果。0 J: I: g# }9 O
; e( X5 h' g( a【枸杞--滋養強壯、防止老化】
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* B5 U5 @' w9 E. R9 n枸杞不但對眼睛相當有益,就像中國流傳的醫書「本草綱目」中所記述; Z, p2 b: D- Z
的:「長久的接觸之後,能強壯筋骨、使身體輕鬆、不衰老且耐寒暑、" L1 @$ ?' S: e. }' t2 d3 Y
補充經氣的不足、使人長壽」,在中國是作為治療腰痛、滋養強壯的藥
; t5 N4 a8 [3 O材,甚至對防止老化也相當具有效果。除了可以用枸杞泡茶之外,泡過) z- r; @% ?! G8 r+ ]
水後用在料理上也是相當不錯的。加在餃子的餡當中,能淡淡地滲出枸
- o4 _5 a7 x9 ~杞的紅色,看起來相當的漂亮,因此建議大家不妨試試看。1 c. S! H i2 s, J) c8 \9 X$ C4 R
& p" n' l( c- x/ h. f2 E" D【料理名枸杞、梨子甜點】$ H; }+ J" X. Y# f: U' s/ M
$ p0 p: j; p: I3 k. K從梨子的1/4部位橫切開,用湯匙將芯挖出後放進冰糖、枸杞及水1大匙! ~5 Z3 |: L$ a B# [4 \$ c4 c% F
。將切開的部分當蓋,在蒸鍋中蒸30分鐘即成。若感覺太甜,可以淋上, @2 E" r+ d: W3 E
一些檸檬汁後再吃。# F/ N H" u+ a* i( u; Y, u" I
2 m9 V: B7 F7 V2 E' g W這是小孩子感冒時,母親一定會給孩子吃的甜點,由於梨子是能讓身體$ G J) s" X9 @) w
涼下來的水果,因此「用蒸的」就相當重要了。感冒時具有抑制喉嚨疼$ t- j" w/ ]; `0 P
痛、咳嗽、扁桃腺炎的效果。
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8 G, h& O; t3 Z- [用乾燥水果製成的藥膳湯能發揮滋養強壯、恢復體力、消除眼睛疲勞的
$ I) i$ h2 B4 X. P! ^4 q藥效,在增強體力的同時,還能溫暖身體,因此也能預防感冒。另外,& J3 W6 r, X& \; w
依據自己的喜好加一點菠菜也是相當不錯的。
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7 D0 X% w) D' |, J, D( k. f4 Y7 @& d【料理名棗子、枸杞燉雞湯】7 z3 j9 i. R' a
+ P% B, M$ R7 ^& m" G" y材料0 @+ F F( ~# i3 c# V
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雞肉(附骨頭)1/2隻、薑1片、山藥1/2根、枸杞20克、棗子20克、水6杯
3 K8 U' p- r! z* P7 y6 @1 j, B" k、鹽及胡椒適量、米酒1大匙、木耳10克。( X, f6 w/ _: m% G$ U3 L0 _
. E: ^4 k3 ^2 Y& u! {作法
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3 F5 R" `& g* m" b5 i4 d ~1.雞肉洗淨後加生薑用水煮,等水開了之後薑福在上面的髒東西清除乾0 h6 U6 z3 D; }) @- E. T! O* D
淨。
& H# z. t' F% v2 W L: e3 k2.木耳除去根部後浸泡在水中,並切成容易入口的大小。
% n, i, U- g( d& D3.山藥切成2公分寬、1公分厚、5公分長。
$ z- `- s9 @% K4.將1的雞肉連同湯汁及其他所有的材料全部放進燉鍋中,用小火燉煮1
- L( p" b: P- _' U4 z$ y+ K個小時左右。
# W) H3 J6 j$ \2 |$ Z5.最後加鹽及胡椒調味後即可上桌。3 O1 F6 p3 |0 J O* J- Y
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【其他各種乾燥水果的藥效】6 k( w; d1 Z! h& f ]
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除了以上列舉的,順便也介紹一些經常使用的乾燥水果。首先便是蓮子
" p) Y# h- b1 \; O7 E,具有止咳、鎮靜喉嚨及健胃的作用,對防止下痢也能發揮藥效。除了
6 H) L6 B6 x6 r/ R1 _! P熬湯喝之外,加在菜餚中也相當的好吃。
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- m/ b: k+ l# {' H/ n6 f( d' B. t: E山楂除了對慢性胃炎、消化不良、下痢等腸胃方面的疾病相當有效之外
8 _+ q7 x! ^2 x7 F( ],還具有降低血壓的作用,市面上也有摻入山楂的飲料。1 e. c- _4 b/ K* }& v" `0 V
( x O+ S+ @6 O/ \(註:不論是那一種藥材,在中藥房都可以購買得到。) 3 D; |; R7 l; F5 y- R8 {/ p
% [, i* A4 }# m5 f4 X1 _, \本文由【健康Plus雜誌】提供