多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症
多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症 ( E$ R+ ^9 M. z% ?; J
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你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！
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# j5 Q9 @2 w' @6 D) l* B10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了+ [+ O7 B5 T# `8 j' |" f7 o- s
「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶
8 w- E- P+ G+ }& G! K) E多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。
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4 G6 }& {+ u! m; A林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶* u9 s4 C$ c1 _. M, p
及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗$ [+ U( o; U& w3 t: S6 l: b+ w9 M% t1 V3 r
壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏' m' Y) H# ~8 l8 W. a8 y8 F
龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。# K* a1 D9 C2 G* H3 u) {0 v
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茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以
. m$ @% n9 ~4 X. ~0 `$ w, Bepigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實
! ]: X: k0 A7 [) a8 T( _. J驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使2 J; i. i/ B& g: m" l- ]$ M
腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基( G! D c6 E5 d( }. t. F# g; r4 Z: E i
的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙
3 H) V# Y3 y3 p/ H) P' k' c& _/ t1 v、癌症及心臟血管疾病。. E" g/ a/ z" [
; ~. x4 Y, p! I1 @' A$ g+ m近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤
( G; h! ~2 Z' g+ H3 N6 v其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分- v" E- F5 _% S+ C1 e _; J
明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每
. k, v/ ?6 a' l/ ]; n! f4 _天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於" S0 K4 x2 S9 Z: S6 F c& x1 o8 Q
茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是
# m5 p* M3 U- U, H+ B/ x7 \喝剛剛泡好的茶最佳。
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+ C8 E0 J9 e4 s0 w5 U3 w% G: G本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供
