野孩子

多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症 ! V6 I! A# W! @8 }

; ]6 e9 _8 e0 T) k- k$ F$ f你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！
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* Q: ^7 X1 c* V3 s2 w& p6 Q10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了
/ \: k: D8 ^0 @4 g# I# K「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶
' s+ c/ t/ ]+ g9 n多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。* s4 T! d1 r" A0 O" u
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林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶- r* @" V! w  [9 L) }/ u; [
及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗
" {  e  I1 k$ ?. d  M# C$ i壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏9 z0 T1 A% ]) B2 ^: c+ C
龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。$ [4 c  r3 U4 p/ O

3 {; h2 {; ?' N茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以
9 H. V; }1 V+ ]+ T- e( r" `7 r$ G6 }) k/ jepigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實5 t9 d2 `2 {/ C6 {% {
驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使
6 D* F' V! ?! s( D腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基
3 V( x9 G* s8 k. P/ A! U的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙9 e8 X- d; u, x
、癌症及心臟血管疾病。# J5 h6 {2 r9 x: `5 z- N. \

6 r8 H# B4 g' Z近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤  [1 }. Z: k% o# L4 s( k% Y
其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分
& s& R- e: T& ^; }明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每
3 g7 J, q7 v0 P4 B7 l% ^# E天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於
6 }% `+ s) P- ~) I- W9 D茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是/ F6 K% }8 K+ T2 i& Z* R
喝剛剛泡好的茶最佳。  ( ~! V; u0 V% m- b7 w9 K

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