野孩子

多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症 ! V# j$ w- A* Q, _" K7 x

0 f6 r2 c+ ~; O2 r你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！9 g* D! z5 r$ j; s: ~' }$ F8 V
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10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了
+ C7 |9 M* f0 L「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶
& C1 J, K# A6 _+ ]多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。
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林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶
: i1 }' q- L0 F及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗
9 h) P* K' K* d3 c3 N* c壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏
) `0 `) I6 ^' @9 L8 `龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。# E/ n3 C& c8 ?( E

: S1 Q  z) s) L$ ^& f; n: t- N9 O0 H茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以' n' p( p0 z# T. p- Z
epigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實1 Y+ e& ~5 ]( A4 t4 s$ L
驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使8 n6 G7 Z) m- N- K; c* _  |' |' h
腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基0 a2 \* G0 x* g- o: O
的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙7 |. D5 T/ b" J) Q2 n' R) E& A
、癌症及心臟血管疾病。
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2 c( f( X  v0 w& w, A: v近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤
+ `3 f5 p* ?' Y8 F% O其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分4 T4 a# Y) _( x: Y
明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每3 z7 {( U3 G9 s7 v# {* L% B" ?7 `
天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於' j  i  f+ u' R. `+ ~( |
茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是' Y' v6 S& H3 n* [2 U
喝剛剛泡好的茶最佳。  1 X" X* R7 C2 |7 I, R
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