多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症
多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症 / ?! {: k) w; a/ A% O, z: K
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你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！2 s" e+ }; S+ m9 O- A4 D) s
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10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了
3 }# h/ I( s4 r3 z. f% ~0 W4 M, K% @' p「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶
# \* j. [; f+ [多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。
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林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶
8 o; L" r' ]2 R及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗" _' A" n. K' u4 i& d1 y
壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏+ q; L5 ]2 \, ~) F2 V7 d9 n
龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。
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8 l+ b: p6 T' f: g9 [茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以
% Z: V: {) b, n* O/ |: a/ x# bepigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實
) J) p2 R. k% w驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使
" f- \* `' p& }# V# A" P腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基
5 ]2 S7 p i; n# f的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙
5 U& S- l; l' y& p: r7 x& e0 Z、癌症及心臟血管疾病。- D: b5 U% G$ F5 [' P
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近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤" W/ Y. T- J2 l2 _& Y' P
其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分
, o8 A2 b- q" \9 m4 S8 }( H. @明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每
1 N$ c0 q9 m; ~2 e, T天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於
" m! R0 \$ x/ x s% G# S4 K茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是/ r: v0 _/ h- Z) b. t7 c8 T( b* K
喝剛剛泡好的茶最佳。 ( ~6 R( i8 q. Y3 H" _
% f1 s4 H0 p: ]/ S) }& m- E本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供
