多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症
多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症
/ u1 k" L3 i$ R5 X 7 E d4 h; }& H- d7 U
你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！
1 i. P) }! S! n
3 y- Y; R' J4 z& c3 M' |10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了: h; o4 U# B# K
「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶$ q; q# a4 H( e* O
多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。
& R' {5 ~5 p4 T6 @( p+ Y
- @& j/ z' Y: a9 V林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶
. L% N) O1 E* R, Y7 {! ~及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗
: q2 l; E9 V; w' @: O壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏
+ L% c7 C, @1 E* d- ?% P* D龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。
& W# I, p2 L& ~2 \" b- q1 V) U
9 M$ s; [7 E% A' p2 U7 h7 K* e茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以
6 R0 ]/ V( D: q# T: v. d. Vepigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實5 i, `( z6 E. H( |$ C3 H
驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使
& i, \6 t2 M/ l* z0 n2 Y: S ~/ G腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基1 e* G8 r' E M8 u* q4 o
的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙
" r3 C% k: N* V$ o" A6 X、癌症及心臟血管疾病。
2 s5 u$ v7 t7 }, R& t5 I$ \( Z, J
近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤
( N0 r+ |/ @& _$ ?( f# `* y& g5 L其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分
& `- O) N, ~( R9 V( C" j0 M1 y, M明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每4 L, ?7 b" J' g: g" K) [2 l
天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於
1 u. V9 a/ x9 E- t茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是
: i# a) J( W( y( M7 o( s6 j2 V喝剛剛泡好的茶最佳。
. U* E, P% Q1 ]: v9 t6 ]! @5 }# u% c/ _, c& T. X+ @; b* ^4 z
本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供
