野孩子

多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症
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/ Q/ w+ F& |- ~8 s+ R# z你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！: e& y$ }5 y- z0 S! e; F1 `8 l
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10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了0 y: H- d; E6 l/ ]: ]: [% U! h
「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶
. ?4 `- E! X, c1 X, A/ L多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。
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  K3 }( ]: n  Z+ m林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶
$ m5 f5 a  C- N+ p/ Q1 t及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗( _6 R- E6 f8 L8 [# [  U, Y' q
壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏9 ?9 ]- c: r( ~: }$ U
龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。/ [/ ^8 x9 L7 r' |0 Q& j( l
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茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以, j( S: w0 k4 p9 t* O  X& e
epigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實
" }' z% l1 Y. ^9 d9 C驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使6 b& a# p  W3 J9 }
腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基3 ~; e8 m/ z; p2 E( E7 y, I" ^
的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙* c: ?" i% e5 y+ `) ]
、癌症及心臟血管疾病。
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  B9 E2 n0 B7 ~近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤
' j. D5 v9 N- f' C8 ^- }' ^8 G其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分9 P+ Z! n' R- Q0 Z5 b
明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每8 y0 U8 V6 d* U* {
天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於  r( N1 K! F* [
茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是2 r- S" G' p; o7 j- O. d
喝剛剛泡好的茶最佳。  
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