野孩子

多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症
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你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！' G; ^% l7 ^7 [( h8 x( W2 s

: _6 Z  D- m& H$ L0 t& P10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了6 X2 m( V6 P1 G2 h* x6 U
「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶6 \1 l2 _+ Z4 Z! m
多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。5 L6 q9 ]- V6 @
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林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶" }6 ~) h. e! o  L; d+ }" y
及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗% Y. q+ q0 ^. r6 y6 n
壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏$ I- p1 R7 U; r9 h/ p0 |
龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。
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茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以7 O6 \. T) N! A$ J9 C
epigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實$ I+ V, q/ N: Z
驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使0 O6 ~. {1 _* Q/ |$ a
腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基! l) P# G: r( m! E; H, P$ L6 \
的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙$ V% p6 I8 z; L+ h8 K' w  K
、癌症及心臟血管疾病。
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1 W; e$ ?& h8 s  t0 V- B) P近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤
; G9 j8 q& K6 n1 ]+ `, Z其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分" F) q3 W4 r0 w3 c
明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每3 Z: i- e( V- i3 d, }( T" u
天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於8 g6 w1 y* n$ `- P6 R
茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是2 d9 G# g5 |9 ]: K
喝剛剛泡好的茶最佳。  
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