野孩子

多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症 + J" \) H4 x/ h0 K; }+ E

0 G7 ^) h, _/ K, b9 T你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！
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5 T+ n1 R+ ]1 K5 \3 D% c10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了/ q( q1 b: p# n- q% P9 y8 f
「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶
/ \. ^# {3 t) M2 a5 i多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。
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3 y6 M% b% m& Q+ ]& R3 k6 _林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶& c7 y& L% b( J1 g0 \0 h. N, p
及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗
& Q8 b  v1 B6 n. w7 o! I8 ~壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏
9 I, x! G2 a0 I0 L# M" s  q龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。
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茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以4 z* i2 H1 H3 E
epigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實, U' ^" S6 u8 ^  R7 b% W
驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使3 I5 e; j  O4 T( B( ^
腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基
- b4 Z9 [' u* |( y4 _8 t9 B! R的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙
3 B  Y9 `5 `7 k# N6 `7 M( T、癌症及心臟血管疾病。: Q9 U  [8 M0 N4 c8 W3 ]0 _: `$ g

9 Y; }! `- |9 ^* q+ w  d/ X2 J2 L近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤
5 s# M' m( d8 K% y$ Z其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分* p. C' G" g+ d8 l2 |
明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每
) l6 e$ e6 A  d; ~! l7 u! _9 C天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於
/ W$ G" B8 i: E- B& _( L7 |茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是
8 E" [# w" m0 ~$ Z4 O喝剛剛泡好的茶最佳。  
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7 i! F) ?# t1 r1 t0 i本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供