野孩子

想遠離類風溼性關節炎，多食橄欖油就對了
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很多人深受類風溼性關節炎所苦，這疾病的產生是由於自身免疫系統對
" E- j' W2 X% I% {身體肌肉纖維進行對抗，進而導致身體的關節產生痛楚和腫脹，甚至關
- T" M9 ~9 L5 d: n" A8 F0 ]節的損壞，不過此病的成因迄今仍是個謎，但是根據最新的研究顯示，2 }$ `+ ^: I' T: C
這疾病和個人的飲食習慣有關喔。
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3 s% a1 h* ]4 C  R- w& u1 D% L0 p一項在希臘南部進行的研究，採取145名患上類風濕性關節炎的病患和: w, U  P" T1 I
188名健康人士的飲食作比較，研究結果發現食用較多橄欖油和煮熟蔬菜6 {3 Q+ n6 w; G- M, H
的人（平均每日食2.9份）比食用較少者（平均每日食0.85份），其患病
2 B% B8 S& r) b' E1 G- j機會降低75%，此研究報告已刊登於最近一期的美國醫療營養雜誌裡。6 @- m6 \$ y/ J8 V9 Z
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食用橄欖油還可預防心血管疾病，因為橄欖油的不飽和脂肪含量很高，
3 @* T; P% f! a3 v; L而不飽和脂肪已被證實可降低類風濕性關節炎及心血管疾病的產生，這
$ F; \! d  l% x8 z( L+ [也可以用來解釋為何喜歡食用橄欖油的民族，例如希臘和意大利等，較
9 ^6 z; l, C5 C3 d8 _; X/ }少患上心血管類疾病的原因。) X( j5 z/ I8 S
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