野孩子

想遠離類風溼性關節炎，多食橄欖油就對了 * Y3 A& y% q3 v/ {/ f8 H0 D$ X
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很多人深受類風溼性關節炎所苦，這疾病的產生是由於自身免疫系統對  _! n* p- I9 p* }4 d
身體肌肉纖維進行對抗，進而導致身體的關節產生痛楚和腫脹，甚至關
0 g; I/ V# \+ a2 V" d, X節的損壞，不過此病的成因迄今仍是個謎，但是根據最新的研究顯示，( _! |& b% Z5 ^3 @( T
這疾病和個人的飲食習慣有關喔。
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一項在希臘南部進行的研究，採取145名患上類風濕性關節炎的病患和& J& r+ j" P( T6 \. e9 v
188名健康人士的飲食作比較，研究結果發現食用較多橄欖油和煮熟蔬菜5 `8 _5 H" V  A3 }
的人（平均每日食2.9份）比食用較少者（平均每日食0.85份），其患病7 S' K1 L( Q! k( j( I
機會降低75%，此研究報告已刊登於最近一期的美國醫療營養雜誌裡。+ a, G" }9 U- w/ T# h! U
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食用橄欖油還可預防心血管疾病，因為橄欖油的不飽和脂肪含量很高，
9 R) h: `& d5 t( x而不飽和脂肪已被證實可降低類風濕性關節炎及心血管疾病的產生，這, x, }4 q9 d, h2 O! k
也可以用來解釋為何喜歡食用橄欖油的民族，例如希臘和意大利等，較
5 }" d/ z( o  L少患上心血管類疾病的原因。4 u+ n6 J* F6 K) C" t

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