野孩子

想遠離類風溼性關節炎，多食橄欖油就對了
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1 w/ g3 G* m- t, S很多人深受類風溼性關節炎所苦，這疾病的產生是由於自身免疫系統對9 K. X0 b) R( r0 b" t: j- y
身體肌肉纖維進行對抗，進而導致身體的關節產生痛楚和腫脹，甚至關8 y- S3 e( \8 e9 Q
節的損壞，不過此病的成因迄今仍是個謎，但是根據最新的研究顯示，
6 D' a& Z: J5 c- u這疾病和個人的飲食習慣有關喔。  E2 B1 b* o" m7 f' Z& N

. _. B4 W+ T2 U: ^# k$ C7 l一項在希臘南部進行的研究，採取145名患上類風濕性關節炎的病患和
" p7 @2 t7 n; t+ Z$ ^188名健康人士的飲食作比較，研究結果發現食用較多橄欖油和煮熟蔬菜
# t9 H2 r/ `7 c0 P) c  r, |8 r的人（平均每日食2.9份）比食用較少者（平均每日食0.85份），其患病  M) g% h0 c3 z) Q1 L0 }
機會降低75%，此研究報告已刊登於最近一期的美國醫療營養雜誌裡。2 v! {+ c* _; ?* ~
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食用橄欖油還可預防心血管疾病，因為橄欖油的不飽和脂肪含量很高，
( J' D4 h" ?) v( S  l9 y而不飽和脂肪已被證實可降低類風濕性關節炎及心血管疾病的產生，這. N1 Y% D" \. c% \2 R" h, S
也可以用來解釋為何喜歡食用橄欖油的民族，例如希臘和意大利等，較
! a" v- Q+ U4 D8 e7 n少患上心血管類疾病的原因。9 \$ g4 D& y9 Q3 ]( L
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