野孩子

吃青菜要當心農藥中毒 , B' d7 {4 [( w% M/ J+ T7 a' \( J
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基於健康需求，大家都有多吃蔬菜水果的觀念，愈來愈多的人加入茹素
8 a9 f8 z7 F9 b( c' }% X% o/ f9 w的行列，以青菜為主要的飲食內容，但醫師提醒民眾，吃青菜雖然好處
1 s+ `2 y& n: d& l  j1 {$ C- @多多，但青菜的選擇購買、清洗及烹調方式都必須特別注意，才不會有
  r& y' v7 x6 u農藥中毒的問題。7 b" m* q2 d- F6 C

: l- X" h9 k. b! z由於蔬菜產期價格的起跌相當大，早收就是「菜金」，晚收就是「菜土
* ~; S  d: Q& C」，使得不少農民為了爭取時間，來不及等農藥消退就搶著採收，使得& A  X: E# Q2 T9 F$ z+ ?9 D: R
農藥殘留的問題一直無法解決。民眾若吃完飯半小時內就有腹絞痛、噁! v) \+ M) }" I7 o+ w
心、嘔吐、流口水等症狀，可能就是化學性中毒，也就是所謂的農藥中  }6 C4 b7 n) w2 v! W" b
毒，最好能馬上到醫院就診，國內許多醫院都有解毒劑，有農藥中毒的* t& V7 l6 J" [2 I6 |; Z$ Y
可能時，只要儘快送到醫院，通常都能救治。
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醫師建議民眾選擇蔬菜要吃得健康，最好選擇價格便宜、產量多的時令
0 M/ m3 j* K& w' K9 [5 O3 B2 m蔬菜，同時多吃需要削皮的蔬菜，烹調前要洗乾淨，煮過再吃比生吃要
3 K8 `! ^* X$ D8 u( k( ~安全些，烹調可使毒素在高溫中蒸發。 ( d: P( e/ A% `% e2 w) P" c' @

" `* w) a' B: P6 e& t8 N! g" A# \本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供