野孩子

吃青菜要當心農藥中毒 7 F) n/ ~# b- Y5 I% u/ s* D; d. X
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基於健康需求，大家都有多吃蔬菜水果的觀念，愈來愈多的人加入茹素1 x* T1 z# h4 d9 z6 S# O! `
的行列，以青菜為主要的飲食內容，但醫師提醒民眾，吃青菜雖然好處2 i9 _8 l8 V: t! N7 u- F8 j
多多，但青菜的選擇購買、清洗及烹調方式都必須特別注意，才不會有
# Z# T9 Y  p# O農藥中毒的問題。5 W4 s: E6 x1 Z, j
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由於蔬菜產期價格的起跌相當大，早收就是「菜金」，晚收就是「菜土
1 ^" b( X: z- N1 y; A5 l6 f」，使得不少農民為了爭取時間，來不及等農藥消退就搶著採收，使得
; [+ p4 k5 N# q! x農藥殘留的問題一直無法解決。民眾若吃完飯半小時內就有腹絞痛、噁$ m; i9 p9 r: e3 h2 m
心、嘔吐、流口水等症狀，可能就是化學性中毒，也就是所謂的農藥中
9 F" g' Z7 J5 m& t& w3 Z% z- @毒，最好能馬上到醫院就診，國內許多醫院都有解毒劑，有農藥中毒的: m" T& M9 E" c/ r! d  L8 `
可能時，只要儘快送到醫院，通常都能救治。; {; n4 R) O2 {
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醫師建議民眾選擇蔬菜要吃得健康，最好選擇價格便宜、產量多的時令
7 Y" E  m; c7 [5 q( n- ]$ c# ]( d% D7 x蔬菜，同時多吃需要削皮的蔬菜，烹調前要洗乾淨，煮過再吃比生吃要
, v9 @) {3 K6 p1 n4 m安全些，烹調可使毒素在高溫中蒸發。 7 }( c4 B' W1 `$ M( |

, Q9 q( n9 N) Q9 C4 f8 B本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供