吃青菜要當心農藥中毒
吃青菜要當心農藥中毒
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基於健康需求，大家都有多吃蔬菜水果的觀念，愈來愈多的人加入茹素( t6 | H7 a+ A: I, ]1 i7 j7 ~
的行列，以青菜為主要的飲食內容，但醫師提醒民眾，吃青菜雖然好處0 V, ` z4 L4 s) P
多多，但青菜的選擇購買、清洗及烹調方式都必須特別注意，才不會有
8 d- D8 j9 l6 x9 M3 O% R/ F農藥中毒的問題。
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由於蔬菜產期價格的起跌相當大，早收就是「菜金」，晚收就是「菜土
" n$ @4 {2 p" @; C* i# T0 C# T」，使得不少農民為了爭取時間，來不及等農藥消退就搶著採收，使得0 i% H: J. ^# p) k& d
農藥殘留的問題一直無法解決。民眾若吃完飯半小時內就有腹絞痛、噁+ \2 X9 j- `2 ~" }7 Y4 \/ | I
心、嘔吐、流口水等症狀，可能就是化學性中毒，也就是所謂的農藥中
7 u' e, W( {: {$ G$ Z毒，最好能馬上到醫院就診，國內許多醫院都有解毒劑，有農藥中毒的
* W0 f2 O6 j2 P可能時，只要儘快送到醫院，通常都能救治。
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醫師建議民眾選擇蔬菜要吃得健康，最好選擇價格便宜、產量多的時令
$ \) f/ s; G: }! P) G' n蔬菜，同時多吃需要削皮的蔬菜，烹調前要洗乾淨，煮過再吃比生吃要0 ?: C! f$ w9 z9 d+ a
安全些，烹調可使毒素在高溫中蒸發。 6 s) Q9 Q6 u! ?* M, R+ ]# y1 z
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本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供
