野孩子

吃青菜要當心農藥中毒 % w9 L3 \; Q. u
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基於健康需求，大家都有多吃蔬菜水果的觀念，愈來愈多的人加入茹素
$ a3 ]/ \4 N: z3 W  i, S: [4 F% H9 o5 B4 Y的行列，以青菜為主要的飲食內容，但醫師提醒民眾，吃青菜雖然好處" p, ~4 g4 R9 R! Y8 v  P
多多，但青菜的選擇購買、清洗及烹調方式都必須特別注意，才不會有. F4 P/ f% J' p
農藥中毒的問題。4 {' ^1 L* m* H5 _4 K) L

+ Y$ ~( n$ g! ?+ K6 l由於蔬菜產期價格的起跌相當大，早收就是「菜金」，晚收就是「菜土; W5 L* P- W" n8 A
」，使得不少農民為了爭取時間，來不及等農藥消退就搶著採收，使得1 N- U1 n- Y# l; G8 g7 f: K
農藥殘留的問題一直無法解決。民眾若吃完飯半小時內就有腹絞痛、噁5 r# [8 Q6 G, K
心、嘔吐、流口水等症狀，可能就是化學性中毒，也就是所謂的農藥中
. I5 @6 }2 F* b毒，最好能馬上到醫院就診，國內許多醫院都有解毒劑，有農藥中毒的$ W0 B+ h' e; U( v( U; `
可能時，只要儘快送到醫院，通常都能救治。
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& g( G# O  `  W0 n6 {醫師建議民眾選擇蔬菜要吃得健康，最好選擇價格便宜、產量多的時令5 h: i5 @4 z& K- I: p. S5 d) u# Y
蔬菜，同時多吃需要削皮的蔬菜，烹調前要洗乾淨，煮過再吃比生吃要
  f5 ]" @. s7 M2 [: j安全些，烹調可使毒素在高溫中蒸發。
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本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供