吃青菜要當心農藥中毒
吃青菜要當心農藥中毒 ! i3 g. I1 A* b# n; [4 e, u, Z* n
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基於健康需求，大家都有多吃蔬菜水果的觀念，愈來愈多的人加入茹素$ p; Q( o8 D% T% N8 y
的行列，以青菜為主要的飲食內容，但醫師提醒民眾，吃青菜雖然好處
( h* l6 v) g0 m4 G% g9 e; ^多多，但青菜的選擇購買、清洗及烹調方式都必須特別注意，才不會有) ]6 i* c! j6 W; U0 d% |. C8 }
農藥中毒的問題。$ l- S; P, a# Y Y
' |' ~$ x0 Q6 L由於蔬菜產期價格的起跌相當大，早收就是「菜金」，晚收就是「菜土" x& g! p2 ?+ A0 P' n' |; k$ j
」，使得不少農民為了爭取時間，來不及等農藥消退就搶著採收，使得( A3 E; I7 j3 G$ @
農藥殘留的問題一直無法解決。民眾若吃完飯半小時內就有腹絞痛、噁" `) f/ \& r* r6 {3 j/ K
心、嘔吐、流口水等症狀，可能就是化學性中毒，也就是所謂的農藥中
4 E2 Q) D- q9 G3 ^* k毒，最好能馬上到醫院就診，國內許多醫院都有解毒劑，有農藥中毒的, z& c0 O5 j1 Z% N
可能時，只要儘快送到醫院，通常都能救治。
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醫師建議民眾選擇蔬菜要吃得健康，最好選擇價格便宜、產量多的時令5 V' p. @, {5 G4 D
蔬菜，同時多吃需要削皮的蔬菜，烹調前要洗乾淨，煮過再吃比生吃要
: f2 k! l& q1 }1 s$ b b安全些，烹調可使毒素在高溫中蒸發。
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本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供
