野孩子

巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺
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% q5 {/ x* p& x5 }5 A- k+ {& W7 H【材　料】
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進口田螺  8個
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紅酒  適量
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8 W5 Z7 W/ `* p* U# ]鵝肝醬  少許/ K3 Q) X: {' j  G- N7 x
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馬自拉起司  適量
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* G' `6 k% z5 [. v【做　法】
- a' a1 w9 [( p8 f1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。, B, k) f. ~& K& X
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2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。