野孩子

巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺: K) k) s$ ^8 Q- `  P
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# r! ~' d2 d0 B$ ], t【材　料】8 r1 h* T9 ^. b- [

$ ]1 q% X# |1 V9 E進口田螺  8個
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紅酒  適量
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4 _* s3 S, t3 K7 X, N% e1 T, [鵝肝醬  少許
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* A+ z5 M5 c: g8 `8 s$ d馬自拉起司  適量' ^% y' t* n: G$ t9 ^
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【做　法】
8 r0 ]$ I; T' Y" h& @; k% r1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。
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9 w( }: f1 U$ @$ T) k2 h2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。