野孩子

巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺+ e# }) B9 N0 a* `' U
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【材　料】
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進口田螺  8個
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  y, s# Y3 a6 }紅酒  適量# G5 r+ O5 `. O% x2 P
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鵝肝醬  少許  D$ j- b* f% `( M

# @/ H+ l* y( u  k3 _馬自拉起司  適量
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【做　法】 $ [5 {3 {( f4 _
1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。' Y1 }7 d" M2 Y1 Z

/ \% s5 z" I! }9 S, B4 }3 |( `2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。