野孩子

巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺9 O+ w/ E3 c/ e# h

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8 J* ^0 V9 l4 D; }$ B+ ~9 `
  
. g1 m6 ]! \2 }( v+ \6 G$ |# S【材　料】
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進口田螺  8個
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; H* b3 `9 |, m紅酒  適量
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鵝肝醬  少許6 \& |" w% L1 ]- \! Y

8 q6 u, n& f0 C9 x! ~9 C! ~馬自拉起司  適量; I/ r! R3 L: L9 e- R; l6 Y* G+ T# d% B0 l

# {* |  ~8 |* l: v  K) u! }【做　法】 6 V( B8 r, F  ?# C
1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。9 N. a  ^# U! e1 p

6 m: a; g3 D' P# G9 Z2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。