野孩子

巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺
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, w. a7 }: X' a% }8 w( p! W【材　料】" M. l5 t9 q  e

8 b) z: p7 |% ^6 C# f進口田螺  8個0 k: z: }0 W( a* x4 v7 S- q
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紅酒  適量
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% O' }3 g' s+ Q  _" c# ~鵝肝醬  少許
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馬自拉起司  適量
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【做　法】
8 c* q" U& a9 h" ~0 [1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。
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2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。