野孩子

巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺
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【材　料】( B% c, T7 ^$ D' S! h5 J
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進口田螺  8個
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紅酒  適量* |/ n: V" l0 D( w8 {; y
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鵝肝醬  少許
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馬自拉起司  適量
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8 @  j# w) g4 y# o1 I1 f【做　法】
; r! C; P, j6 X1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。, d- |5 Y0 k: p- @$ |3 j% o

9 W2 n3 T9 @: K' V2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。