野孩子

巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺
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【材　料】4 S4 W, z* l2 p. d$ R8 l

: @# [2 W& Z* W2 U, i( L' }進口田螺  8個  Z; {7 g, m) j: A8 t3 I
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紅酒  適量
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鵝肝醬  少許
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9 p% o1 W" F1 ?" u馬自拉起司  適量- i! S4 t9 a( a9 F! \. e( v& Z0 D+ t7 ^4 R
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【做　法】
" Y4 _! X3 S5 T+ D1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。
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2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。