野孩子

巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺& _0 T1 K7 p/ |1 ?2 m9 @
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【材　料】) _; M$ t7 y& Q& b: n2 S7 ?

. O% s4 I/ p  C( w' V進口田螺  8個
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; ?2 m% d7 ^8 z紅酒  適量2 r4 P- x  W) ^

7 u2 b" ~; D" m1 N1 G  x鵝肝醬  少許" \/ e' ~! ~/ H; w& S4 c
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馬自拉起司  適量6 ^, \# y  x% Z, k: X
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【做　法】
% F) L! j% g0 h/ ]' H1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。
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2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。