脆皮魚派
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3 }( o4 X# W" \6 L2 P【材 料】
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' d6 W: H( p7 K4 K) p) Z& h白肉海魚 1片
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胡椒 少許
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鹽 少許
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' o% Y8 I( c" V, h; r/ K麵粉 少許
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- z7 P" h4 y4 `* B9 S# ?披薩麵糰 150g
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紅蕃茄 1/2顆
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! f/ W, o) }# J4 _% l: w4 y碎香菜 1湯匙
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起司絲 2湯匙
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【做 法】
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1.將白肉海魚撒上少許胡椒、鹽，再沾裹少許麵粉魚肉。
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# [8 }. m, t# H, B+ @2.平底鍋倒入少許沙拉油加熱，將作法1的魚肉嫩煎至表面淺黃色備用。
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* f; J7 d4 ^, R/ J+ C$ f+ a) ~4 @3.將披薩麵糰桿成薄片狀，擺上切片的紅蕃茄，撒上碎香菜，再放上作法2煎好的魚肉，最後撒上起司絲。
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4.將作法3的麵糰皮包裹成型，放進已預熱至180℃的烤箱烤14分鐘即可。
