野孩子

脆皮魚派; B/ t- f) ^5 i8 w. Y' h3 @
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; H6 R* O8 u, K( ~/ f* s  j; e【材　料】! B# n( {8 D  l2 t2 m  g5 {
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白肉海魚  1片
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胡椒  少許  v0 }4 j( B' {2 e4 @
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鹽  少許' q4 b9 n! E5 Z7 e# ?

5 j- P1 h5 g1 x/ Y: F1 I+ K' W麵粉  少許
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# u. X2 c9 I& T* s0 R8 ?6 S  h披薩麵糰  150g
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1 ^  w/ T" ]. ^8 F; L4 z9 d* W( x紅蕃茄  1/2顆  k# w6 y, r6 w% {, V; R
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碎香菜  1湯匙% G0 T9 ]; d. Z( h% K  Q

5 H9 b1 r) Q) y& c2 f5 A4 C; y起司絲  2湯匙" ]" t: @* j9 G+ d7 {! R; F

  ?9 |7 {! M9 G0 }/ M【做　法】
: F, U! O# K" f! m1.將白肉海魚撒上少許胡椒、鹽，再沾裹少許麵粉魚肉。
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% B# ~" t& b7 H9 K+ M, z2.平底鍋倒入少許沙拉油加熱，將作法1的魚肉嫩煎至表面淺黃色備用。
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3.將披薩麵糰桿成薄片狀，擺上切片的紅蕃茄，撒上碎香菜，再放上作法2煎好的魚肉，最後撒上起司絲。+ Q) ]( a0 I. v
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4.將作法3的麵糰皮包裹成型，放進已預熱至180℃的烤箱烤14分鐘即可。