野孩子

西式小吃Canapes8 M+ Q9 l+ C; W# }: P) o

  B9 N0 u1 I  ?6 x+ k7 P- Q8 ?$ g% ^7 O. ]$ |9 S6 A+ U
  
/ J. G# S6 J, c8 ~4 r【材　料】
* F$ j! C% R7 ] $ Q1 E5 I8 u* L" c9 F
洋菇  4個8 {  F6 K2 m( e$ i- X

# D% K7 X$ }& m* A- s鹽  少許% s) L2 p7 `+ H( M6 ?: d: ?' f. J

: d. I5 n. f5 x( Q4 W洋蔥碎  1湯匙2 U# S1 X2 ]% ~4 @
, N( o) k8 h/ b# J% z; B  U% m/ `
紅甜椒碎  1/2湯匙
* F  X% X( m& V  m1 n
3 p/ I2 K1 s) `2 j7 R大蒜碎  1/2湯匙$ |$ |2 h3 i! y/ c: D8 p1 m3 k" v
+ B  u/ G3 m5 q! j8 i# ~
檸檬汁  1湯匙
4 M& _" F& m$ @6 R 1 x: ~  v9 [/ S( f
橄欖油  1湯匙( X. Q# u, `4 b& Q8 C2 k. g' E

- B; ~* h9 e4 \3 j) f0 h5 Y厚片土司  1片9 a; @& x) n' z9 i; _* H

0 _0 p, f5 d3 o# M5 ^  P鯷魚醬  少許
9 h; H$ z9 {% i# g2 M$ P " U7 c8 {4 e" c9 i
馬自拉起司  4小片8 ?; R/ @8 W. F1 U& ?- o& @5 ?+ L+ @1 ~% {

8 D  [- s  D; ?" i! m【做　法】
  w7 s% ~/ U4 H! ^1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。
8 t( C8 Q1 \$ d
) ~, I* ?9 c+ b2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。