野孩子

西式小吃Canapes
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【材　料】) q' m+ I1 L3 D  f& a5 e& ?% K- l; ~

1 c7 I* Q( {7 C0 ~( p3 v洋菇  4個
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. x( c  T7 J0 }$ g5 E0 c' \4 ^鹽  少許6 ]; N) `9 g7 u2 K8 o
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洋蔥碎  1湯匙
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7 h" d, u0 f* {紅甜椒碎  1/2湯匙( q4 I# U9 y8 A3 L
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大蒜碎  1/2湯匙
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檸檬汁  1湯匙
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橄欖油  1湯匙8 W' [* a: |& }! P" K# N7 f$ D

' ~1 S+ R% A. K1 y7 |厚片土司  1片
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' d5 K$ l8 m3 a' t2 ~( e; Y鯷魚醬  少許
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9 Y% s9 h, @7 {6 y/ z馬自拉起司  4小片2 w2 A$ Q' V" v$ l/ s

/ a* d" }0 k) z0 F. d; X: h【做　法】 2 G5 G2 ?; Y" C. b5 i7 @
1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。. V: n3 F, l9 f5 i
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2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。