野孩子

西式小吃Canapes
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【材　料】1 L# ^, }% q$ X, `8 i: G3 Q* c

1 M8 P& X  Q: ]洋菇  4個
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鹽  少許
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- A5 P: k& j+ k- A0 j. T洋蔥碎  1湯匙' Y( d$ H7 C' N
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紅甜椒碎  1/2湯匙
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大蒜碎  1/2湯匙! |6 z4 j/ i; _

: |, Z7 Y. \- X) K+ w檸檬汁  1湯匙
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. H2 g3 ]+ d1 Z* k- a0 \/ k. P3 L& c橄欖油  1湯匙( w# K, a! x8 Q; X* x
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厚片土司  1片- G) Q/ J/ [3 g* h
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鯷魚醬  少許, l2 {# {( z# g/ b

, Z. w+ V2 x8 Y馬自拉起司  4小片& J6 j: R+ J1 K8 Y  F( a/ K

7 \6 H$ Q0 C: s9 P" H+ S" i8 Q; R【做　法】
, p: Z& }9 H% ~1 Z, u9 j1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。
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  }; q3 f/ Q8 X2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。