野孩子

西式小吃Canapes
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【材　料】
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3 U/ o8 Z. M8 }洋菇  4個
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: G& `7 f+ }0 m( N  I* c) O1 z鹽  少許
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洋蔥碎  1湯匙- U2 l) K9 c9 P6 c7 W

7 @5 M5 {8 j! `3 V紅甜椒碎  1/2湯匙1 K" F5 |8 O) b& r; M' h

+ G% K2 V$ g( \  |大蒜碎  1/2湯匙
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% i5 m5 t, n3 T8 U  a檸檬汁  1湯匙5 @" k! ?5 L* q0 \" [; C$ t

' X; [* _. m9 y. R6 E5 y橄欖油  1湯匙
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厚片土司  1片
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  o) G: d; @$ _7 E. ~. L鯷魚醬  少許6 |) q: M& s1 _; b8 p

. p1 G+ m8 M7 U" J馬自拉起司  4小片( c  d. V/ i8 ^& f+ {: T

( o" y* v: ?$ x6 @. T5 @6 }【做　法】
' Q7 S; q/ D# E1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。
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% S4 o) h; H8 ^% o- O6 q/ q2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。