野孩子

西式小吃Canapes# m/ [$ x2 v7 w9 K0 U* ]
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【材　料】
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- G9 c# J' @) ~8 u6 l洋菇  4個& `, m/ _/ }+ r( q) C: S

3 g! u7 l4 n+ n' k& n鹽  少許. ^" A: k2 q- D  J! Z! N6 X

9 Q  ^. m, P" d( V洋蔥碎  1湯匙
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紅甜椒碎  1/2湯匙5 v- Q1 F4 D& \" T) g- [
' x# u; @& s4 u: r/ D1 i, z) Z& v- \. i
大蒜碎  1/2湯匙4 R* o' H0 y) p

# \. V9 x% r: [2 M! J1 i9 _檸檬汁  1湯匙  ~, H, \3 q0 @- t4 l% S+ {
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橄欖油  1湯匙
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5 y  h; g2 h7 x. q% s9 H- K0 a厚片土司  1片
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鯷魚醬  少許1 b4 W4 Z8 r& e1 R% u% w3 R. @

! x) Q/ @- Y! l馬自拉起司  4小片
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6 l  S' H! ]: m: _【做　法】
6 W; E/ D) g# \! J. H% V8 w% `1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。1 _# ?; z2 a0 K7 h' Q7 S
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2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。