野孩子

西式小吃Canapes. _9 s) j: n( V/ T: q7 t
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# |0 o; K2 A4 v# T: ]+ C! O* E/ b( T【材　料】3 w: ]" x- }' X: q& _0 \5 m9 P

8 A  R: J+ d3 F洋菇  4個1 d" z' w) f" k# H0 U  m4 M

& x9 A4 H0 J" \' b5 g$ w鹽  少許
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洋蔥碎  1湯匙
; c# X! i$ M4 A+ o, @ - E+ n) n& V. }, g
紅甜椒碎  1/2湯匙
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  A4 E, N" o  b, b: b: A7 g大蒜碎  1/2湯匙7 e$ l8 _$ T( r! W& w
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檸檬汁  1湯匙  n) b6 ?8 R1 y

' Y+ ~2 b" f$ S& K$ r橄欖油  1湯匙( d0 K. u# X) O2 n
( [* }" q6 t8 j, ?) c0 i. D3 i+ Y4 r
厚片土司  1片9 A3 i: C' r) S9 V* D& @: n
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鯷魚醬  少許+ f$ T, [! h( E6 L6 b
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馬自拉起司  4小片! n% M  q6 g2 L. |
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【做　法】
. _1 ?1 ?& N) |1 v) z  G1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。5 @, H  z' [9 G( `4 T/ l

  D) z! H: x; K$ ?' O4 Z% b2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。