野孩子

西式小吃Canapes
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9 h& w) O4 y  n4 I2 O+ L1 O( N- _" t5 y6 a3 |; S
  
, F6 \( r9 p/ w【材　料】0 ]8 I2 d* p: x( p" l/ E- ^

" S$ a7 v, \# D* V洋菇  4個
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9 Y" _* n' G7 |( d- P8 s: P鹽  少許3 U1 |( x3 w% V+ b3 ~

7 K/ u! N+ C0 Q8 K' c, ?; {洋蔥碎  1湯匙) A+ Q$ D7 H+ S* f, t1 m

# r, R0 @! W3 n2 |, `8 c紅甜椒碎  1/2湯匙
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4 ]7 E4 B1 y3 I2 Y" }; h/ f大蒜碎  1/2湯匙# f: M# k. {) P

" {3 W7 q+ K1 |0 C2 f) ]檸檬汁  1湯匙1 t' X0 }- [( k! J

: m5 n8 E& P0 ?9 n0 H橄欖油  1湯匙
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5 s/ b& k8 q! ]6 v厚片土司  1片# |7 P  r' x1 ^+ p# L

2 E% |. G$ P: P+ @鯷魚醬  少許
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- D+ a3 u# t. @馬自拉起司  4小片. v: H4 b$ B: v  T; y

* W7 F/ M5 f9 ]3 b【做　法】 ) E* f# s: [8 P  v7 ^. Z5 E
1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。
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" @  N4 i/ I4 M2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。