野孩子

西式小吃Canapes
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【材　料】
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洋菇  4個5 j  l; r& ?  n& J
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鹽  少許3 z3 C- _% W3 B5 A! J  C
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洋蔥碎  1湯匙
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. D- g9 e$ W3 B2 {' K# j1 t, F紅甜椒碎  1/2湯匙& v2 a" _) H4 |! U. p) [- B5 S# J

. l: L! L/ @( d3 ^大蒜碎  1/2湯匙
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" b* v' ~6 j7 r" Y1 x' x9 s4 A' p  `檸檬汁  1湯匙- h6 \3 [- Z: a. U& Y8 u  k; q

1 M& Y" n( o( ]$ g7 M橄欖油  1湯匙) t  v! o& P' I. G* K* E

% ~* H$ t: j4 W) i5 k) n; @: v2 i厚片土司  1片
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& ~3 |5 m: f3 N鯷魚醬  少許
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1 M, A1 I7 o+ U; U3 Q9 ]馬自拉起司  4小片
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, x$ t& r0 b+ C【做　法】
: |  h* V/ J0 m: H4 W1 r  l1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。
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2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。