野孩子

西式小吃Canapes
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【材　料】7 Y' J- |& q! S0 X

3 P# s: q, g* W5 x7 u3 c4 c9 S洋菇  4個% f& Z3 O4 m& ]. C% R

' B$ S( X! O6 E4 O9 L8 ^/ K( ?7 R鹽  少許, e/ ?, }# h* E) D# h' w4 Z3 t
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洋蔥碎  1湯匙9 ^9 A; R# b; _) `: `- Y
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紅甜椒碎  1/2湯匙
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大蒜碎  1/2湯匙
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檸檬汁  1湯匙7 v) S- a) F! r$ S6 t- A$ U' x

) }, p& z7 [4 G橄欖油  1湯匙$ J& R' C% {% x! E& x: [* L/ u  S+ d
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厚片土司  1片
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鯷魚醬  少許
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7 d* |. M) R+ i( g( r馬自拉起司  4小片+ B9 W# ~! o' l  m
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【做　法】 / p! b8 M; G& k# [
1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。8 x: a. K7 ?. U9 W' U6 s) h
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2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。