野孩子

佐餐配酒極品Appetizer
: L! C/ P% u3 r5 v7 M' X) |8 j/ O$ w! D! j& S5 e
' _3 x4 P! I# `# L9 N% t+ @
/ c0 |1 }* \. g3 l
1 }& H# \; T, I5 ]! F& ^
  ) e8 k. F, X& w0 x; j  l
【材　料】% O- M! n) T9 B7 h; M# r8 J: \5 ^, R

1 A3 X$ A. P% b# d蒜頭  2顆+ T% u# g% o0 ~4 U7 Z& b% f6 g7 `5 [
/ |9 q9 n* r( {, v  w' y! `
羊奶起司  50g
2 M5 h" G# o) @; W 6 }: B8 @  {: g
橄欖油  3湯匙2 `& {3 s/ g8 J
+ k, |: h" U0 w
葡萄醋  1/2湯匙
/ Y$ z/ x( i6 k $ f4 s" j, J. F8 L( ^+ I0 b% ^& A
法國麵包  適量
+ m1 l( q+ R1 @2 _0 f5 p9 `
' Y% \3 {/ @: `5 B  m0 P【做　法】 ! U# w7 ?3 M" _  t, F
1.將蒜頭與1湯匙橄欖油一起包於鋁鉑紙中，放進180℃烤箱烤30分鐘，取出備用。1 M0 c, K* _2 j9 K; U9 F( k
5 o8 ]! k2 K; D, j" G# a
2.將羊奶起司置於耐高溫器皿上，放進180℃烤箱約烤3~4分鐘取出，淋上2湯匙橄欖油及1/2湯匙葡萄醋，即可與烤好的大蒜頭沾著法國麵包，搭配葡萄酒食用。