野孩子

佐餐配酒極品Appetizer$ A- W! q; c  ?1 m4 l7 }

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/ M- z3 i/ V/ K* l+ ?$ s【材　料】
7 C; F& g. V7 y8 A  Z8 m. z 6 I( v/ ^6 n- s/ [9 [2 Q8 L7 _0 u$ a
蒜頭  2顆( e/ S* V# |' O% A/ B
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羊奶起司  50g( J6 K, t$ K7 I9 Q

$ \: m. Q4 f1 K3 p7 v4 l0 b: ^橄欖油  3湯匙: A8 p, t/ [2 B1 B6 J) B

! A8 K$ t6 Y/ [' P3 i' C) W葡萄醋  1/2湯匙
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9 H6 L) g- {( q" E  e法國麵包  適量  Z0 W' b* v( ^

7 A+ \& T1 C' S4 [* u& b" N* z. ^【做　法】
; e6 S! V$ a+ m7 G# U7 W+ L3 g1.將蒜頭與1湯匙橄欖油一起包於鋁鉑紙中，放進180℃烤箱烤30分鐘，取出備用。* X' f  j5 W2 Y: L$ Y/ H* n
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2.將羊奶起司置於耐高溫器皿上，放進180℃烤箱約烤3~4分鐘取出，淋上2湯匙橄欖油及1/2湯匙葡萄醋，即可與烤好的大蒜頭沾著法國麵包，搭配葡萄酒食用。