野孩子

章魚花枝丸
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【材　料】+ p3 E! F% C* M
章魚腳         50公克1 c- ?% d) y# ~& D! o
花枝肉         300公克
7 b5 C; ~. _! i$ i9 r1 J鹽               1小匙  x: R; S* T' `9 q
糖               1茶匙6 W2 i$ v9 y* r% Q! i( g
白胡椒        1小匙9 J/ ^3 G, K( C( A
太白粉         2茶匙
( i2 X2 [# |9 e# v! i. A$ Z香油            1茶匙
  h- x  f5 h3 |! I. d2 p工具：) Q( [% t: J- X2 K. R# @' J
食物處理機        1台7 R# L# T5 D8 Z2 s, m2 W
竹筒                   2個
) t* Y2 j, z- G8 [; G+ _5 ]3 d【做　法】
* @) c5 s5 Y$ x: W1.章魚腳洗淨切粒狀備用。
* E5 }2 ?& g4 v5 X& E7 m" c2 o' Y2.將花枝肉先切塊，以餐巾紙擦乾後放入食物處理機，再加鹽，絞碎至花枝呈膠泥狀。
: O0 v* g  _) B* C3.將糖、白胡椒、太白粉放入作法2的食物處理機中，拌勻即為花枝漿。
$ u! G' \# I6 t1 q1 K, T4.將作法3的花枝漿倒在鋼盆中，用手甩打約10次直到帶有黏稠狀，再拌入作法1的章魚腳粒及香油後，放入竹筷中即可。