野孩子

章魚花枝丸
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( t% ^0 A* {* ]' j3 P; n; `) |【材　料】$ |8 ^& p7 Q' g6 l$ s
章魚腳         50公克
7 ]: @4 s5 @7 o1 v! d2 V: S9 l花枝肉         300公克, W! B& Y5 |" E: l6 N
鹽               1小匙
( |: c0 ?5 r( i: I糖               1茶匙
7 A5 w* c$ F/ X' }% e. D' M9 v白胡椒        1小匙# B, r' J) s1 t1 h% p
太白粉         2茶匙, z9 q. K" t7 o0 I3 S* s) j) \
香油            1茶匙$ r5 o; t, Z$ b8 L3 K8 q$ H
工具：
# M: w$ a* K* a( S食物處理機        1台- p+ v2 x! F% d& f
竹筒                   2個* s) ]  w* R" Y4 a* s( _
【做　法】
# S% I/ R4 L8 _1.章魚腳洗淨切粒狀備用。
" c, w) ~! q: _7 N+ x2.將花枝肉先切塊，以餐巾紙擦乾後放入食物處理機，再加鹽，絞碎至花枝呈膠泥狀。
# e* J* R+ t5 e0 }8 v3.將糖、白胡椒、太白粉放入作法2的食物處理機中，拌勻即為花枝漿。
+ u) e! x" [0 V% q4.將作法3的花枝漿倒在鋼盆中，用手甩打約10次直到帶有黏稠狀，再拌入作法1的章魚腳粒及香油後，放入竹筷中即可。