野孩子

章魚花枝丸
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【材　料】
! D: ^% {/ C# o+ \! ?) U章魚腳         50公克
* }) T0 t* e% H! K- a3 V! k; k花枝肉         300公克
; }; ^, Q7 P! {! v- d' Z鹽               1小匙: {" K$ W) F2 |" L# o" ^  a& R+ l) p" F
糖               1茶匙
- X  o4 h( }+ N& i' f. J白胡椒        1小匙
; @1 U* e' |6 b/ y# A太白粉         2茶匙
/ g1 H- U: _; a( X香油            1茶匙/ k0 v& g+ k! p& m
工具：
; X7 J) T2 B8 T( W% o食物處理機        1台
. Z& s" C! v2 e& M& ~4 i. A竹筒                   2個
( r8 Z6 d" g- B( x* ^2 Z【做　法】
2 a! I, \( }1 Q5 q" P# D6 ~- f1.章魚腳洗淨切粒狀備用。
& s, T1 n# S: N2.將花枝肉先切塊，以餐巾紙擦乾後放入食物處理機，再加鹽，絞碎至花枝呈膠泥狀。+ L! N0 j# o" o3 M8 ?7 \/ f9 [1 |
3.將糖、白胡椒、太白粉放入作法2的食物處理機中，拌勻即為花枝漿。$ U/ k1 ?6 m8 B5 L
4.將作法3的花枝漿倒在鋼盆中，用手甩打約10次直到帶有黏稠狀，再拌入作法1的章魚腳粒及香油後，放入竹筷中即可。