野孩子

章魚花枝丸
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【材　料】
3 {2 ~! Q! _: O- ]  _章魚腳         50公克
' X, j" [$ O6 h5 Y/ Y花枝肉         300公克
. G1 K! M$ J) D+ y' f, a鹽               1小匙
. G5 @6 N1 g5 c: T& S0 E& `4 |糖               1茶匙* |/ p# h$ C% [# l
白胡椒        1小匙8 O6 Z! a/ U7 u; S# z$ `
太白粉         2茶匙
- N) K. p8 Q" n# T: X) U* V香油            1茶匙
4 k" x+ t  b# |% t工具：1 {1 V2 v  ^5 _$ r1 x$ @3 c0 x0 a: q- z
食物處理機        1台
- q0 [) K9 f) P' Z: }. R/ I# ?竹筒                   2個
" P3 W: b  S+ ?. d; a2 ^2 x0 d【做　法】+ I/ X8 H! ~# ~9 V. a
1.章魚腳洗淨切粒狀備用。
6 B4 X& Z' q' c2 O2.將花枝肉先切塊，以餐巾紙擦乾後放入食物處理機，再加鹽，絞碎至花枝呈膠泥狀。
$ ~0 d$ a( @8 ?. o, i3.將糖、白胡椒、太白粉放入作法2的食物處理機中，拌勻即為花枝漿。
- I5 j7 o& j3 F9 j4 U1 c4 v4.將作法3的花枝漿倒在鋼盆中，用手甩打約10次直到帶有黏稠狀，再拌入作法1的章魚腳粒及香油後，放入竹筷中即可。