野孩子

章魚花枝丸
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【材　料】6 F; s; C7 A3 W% m3 l( i
章魚腳         50公克
% g" e9 G! K/ _; G0 ?+ n2 Q花枝肉         300公克
& L. h# G0 k. p% _鹽               1小匙* F/ O* i$ \; x% c8 G
糖               1茶匙
1 C1 D9 W: u+ \+ e8 m* O白胡椒        1小匙
6 E: y" k* L; ^# x4 D% C太白粉         2茶匙/ M& j; Y2 u5 j* i: ]5 p) F1 n
香油            1茶匙
6 k/ h1 P. y7 F5 u3 w# w8 |工具：
$ l1 [  b9 l( E; N- @6 ?% y食物處理機        1台1 o$ g. Q; X% V9 s
竹筒                   2個2 ^  U- }/ v3 g4 n0 [  `
【做　法】% x, G+ [1 a$ z, q9 V
1.章魚腳洗淨切粒狀備用。
2 @$ g0 h+ D) A& h6 c  `2.將花枝肉先切塊，以餐巾紙擦乾後放入食物處理機，再加鹽，絞碎至花枝呈膠泥狀。
# p$ ]7 _- r9 _0 D9 r2 O" S3.將糖、白胡椒、太白粉放入作法2的食物處理機中，拌勻即為花枝漿。
) A' O7 `# X1 F4.將作法3的花枝漿倒在鋼盆中，用手甩打約10次直到帶有黏稠狀，再拌入作法1的章魚腳粒及香油後，放入竹筷中即可。