野孩子

章魚花枝丸
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2 N: T5 B! G5 y' v【材　料】
" _7 t% V4 g4 {  `) k章魚腳         50公克* ]2 i" F2 a  T8 z
花枝肉         300公克- T2 i4 P4 E4 l" j- W/ M) p- N1 n
鹽               1小匙
' Q, L; j6 i, i' Q3 P7 v6 G糖               1茶匙2 ^/ P4 s+ t2 s" x
白胡椒        1小匙
; K3 x$ I4 a( i. j太白粉         2茶匙
* ]' l" m: Y6 t4 V% e香油            1茶匙# U  k2 z4 R2 k/ n
工具：
! i/ @- Z" e2 U% Z$ N2 \+ C3 u5 m* `4 x食物處理機        1台% s+ M! e* T% x! }. D
竹筒                   2個
: x$ q9 i/ e. l( }- e【做　法】, w2 i' j/ Z- u, W4 @  c# g4 P2 F
1.章魚腳洗淨切粒狀備用。
+ p7 ~8 b% [+ v2.將花枝肉先切塊，以餐巾紙擦乾後放入食物處理機，再加鹽，絞碎至花枝呈膠泥狀。
3 y7 a6 b2 t% ]6 C$ u( j) [% L3.將糖、白胡椒、太白粉放入作法2的食物處理機中，拌勻即為花枝漿。7 q2 G" }8 s7 ~$ D
4.將作法3的花枝漿倒在鋼盆中，用手甩打約10次直到帶有黏稠狀，再拌入作法1的章魚腳粒及香油後，放入竹筷中即可。