野孩子

章魚花枝丸
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- K7 m3 }: {: l: L2 S7 |* h【材　料】
2 r* {# L; O+ F5 ^章魚腳         50公克' L; i5 k) J& n: i" `  x
花枝肉         300公克  p4 a2 F; P- u* Y
鹽               1小匙
4 S# Z* h/ o" H: `# c: q糖               1茶匙3 r4 t6 Y8 A- C# Y/ A
白胡椒        1小匙( k) R% f. F. r* g
太白粉         2茶匙
- }0 \5 n+ j0 G9 i3 \香油            1茶匙5 H6 I0 ]0 P. u6 S! I1 T; H2 t
工具：
, `3 x$ p2 t# s5 @0 ?) z# O食物處理機        1台3 Q) Z# Q7 p, J8 v( `
竹筒                   2個$ k7 X% H. ^) Z( B, }' B0 C6 K$ _0 W+ R
【做　法】) J+ I) G2 C- `1 Z9 r
1.章魚腳洗淨切粒狀備用。0 A% p% B! I0 j" a* u( h" z
2.將花枝肉先切塊，以餐巾紙擦乾後放入食物處理機，再加鹽，絞碎至花枝呈膠泥狀。
- _7 {1 |0 ^, d# m. v3.將糖、白胡椒、太白粉放入作法2的食物處理機中，拌勻即為花枝漿。
. M+ B% E4 v7 @, N0 b4.將作法3的花枝漿倒在鋼盆中，用手甩打約10次直到帶有黏稠狀，再拌入作法1的章魚腳粒及香油後，放入竹筷中即可。