野孩子

章魚花枝丸
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【材　料】0 j3 [. D/ F0 w& B4 P
章魚腳         50公克* {! o- K. @; S
花枝肉         300公克
* M( }% _2 U  p鹽               1小匙! x% S/ |. g, v) H! \5 p
糖               1茶匙
. @  N; Q% Q: K% `- I白胡椒        1小匙
+ \" ?( [+ a$ d太白粉         2茶匙3 p9 c! I/ T; o
香油            1茶匙
& A+ w& I- [! D$ y2 U8 o工具：/ g& c0 B8 a0 L% z/ y2 K3 M
食物處理機        1台
" L+ O# x2 F: J& [9 ^( X竹筒                   2個' a3 T1 x9 b$ i$ Q
【做　法】7 w8 Z$ [& I! M/ ?. m
1.章魚腳洗淨切粒狀備用。
! U1 }- U/ J* A4 J2.將花枝肉先切塊，以餐巾紙擦乾後放入食物處理機，再加鹽，絞碎至花枝呈膠泥狀。
2 @# e9 ]" U4 _2 e3 s. z# S0 v, g8 t3.將糖、白胡椒、太白粉放入作法2的食物處理機中，拌勻即為花枝漿。; J9 B0 L. C; E8 m! h8 @1 h
4.將作法3的花枝漿倒在鋼盆中，用手甩打約10次直到帶有黏稠狀，再拌入作法1的章魚腳粒及香油後，放入竹筷中即可。