野孩子

糯米腸3 {# ^) Q) |, I( r3 d7 v  }
材料:; H" x7 \  M' C' A' i; {* t* \
腸衣©3 ]& ~2 I5 U5 d, R
蔥油酥 4T
; y5 Q8 d: V: Y2 n6 b8 K蝦米 ½ C
5 s( \) o" s- j0 s; q6 D花生 ½ C
% Q( ~/ p. S+ D3 i- J4 B糯米 4C
6 h& A/ O- a9 T4 z
8 |% h( D. N1 P% _" f調味料:
' O& d/ Y. b5 V. A: s1 p醬油 2T
  a9 C% e; z: Q: A( ^6 J" d鹽 ½ T1 j, Q5 F$ b6 r5 D4 G- M
胡椒粉 1t
0 s% z( c" {' v# Y糖 2t9 [: b: e6 u9 |* }9 ?8 L9 C4 W
五香粉 2t-2. D) k3 v1 j3 r0 E! A
香油 1T
4 d9 v; T2 C" d4 y6 L水 1½ C ~ 2C. V( [* A4 m1 t3 Y/ C% D

/ E; Z6 }! z8 p做法:
& ]! t& ]9 e9 R! T: ~1.花生 & 糯米先泡水一晚. 花生用電鍋煮熟: T; `& o# N1 r! n) _- g! w1 I
2.腸衣用鹽及酒揉洗乾淨、擦乾水份備用
6 r% H* r; m3 G9 i3.用油爆香蝦米、蔥油酥，再加花生拌炒. 再加入糯米(要瀝去水份)
& ~8 Q0 \+ i' ]2 d8 Z4.加水&全部的調味料不斷翻炒約5分鐘至糯米半熟即可
5 l/ t' P2 n( ~; _5.待涼就可以開始灌了
9 o/ \! j1 E0 i# r  w6.灌好後，用大火蒸40 分鐘即可取出/ G4 g8 ^/ b* a2 n# y
7.稍冷後切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒醬均可。