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薦100元小吃》黑師傅點心100元，去吃食材新鮮的美味小吃！美食評論家胡天蘭說，自己的眼睛尖，站在舖子外一看，就可以知道東西好不好。她說，「挑小吃也必須講究食材。」如隨處可見的「小籠包」，一咬開，看肉的顏色、質感就能吃到水準。
1 }2 \% b' c. D; f' q4 C/ x0 N★在黑師傅點心的100元推薦菜單→大餅捲牛肉70元   @6 g9 H% F  q% w
「心酸族想吃開心料理，其實也不難。」胡天蘭說，「黑師傅，雖然是個小攤子，但口味、做工都不輸北方館子。」所有餅皮麵糰都是每早自製，客人點後再揉麵展開。老闆小黑穿著標準廚師制服，講究細節，與一般路邊攤的隨興大不同。
1 B- L8 P- @2 {大餅捲牛肉70元
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1 X9 k3 N& d4 S0 o: I, v' a胡天蘭推薦的「大餅捲牛肉」，將和著蔥花的麵糰現場擀開後，抹上蛋液、撒上芝麻，增加麵皮的滑嫩香氣，再入鍋煎至金黃焦脆。! F7 z/ h: @( n+ x. R
起鍋後，抹上甜麵醬，排入大量的小黃瓜絲、蔥段與滷牛腱。
" X* u) k! j2 O3 U% @  a* b- o胡天蘭說，「片得很薄、很費刀工的牛肉，滷得很香；不像一般牛肉捲餅的粗糙，也不會造成牙齒與胃的負擔。」 . d5 P$ H# c8 p; V

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. \8 U5 Z5 M# j& A跟坊間蔥油餅不同的「手工蝸牛餅」，曾經一天賣出300張。把和著蔥的水麵揉成長條狀，再捲成一大圈，做成蝸牛般的可愛形狀。因為油脂少，較蔥油餅多了分清爽，吃來外酥內軟，帶有淡雅蔥花餘韻。傳統的「起陽扁盒」內包韭菜的前半段，使用乾烙方式，不會油膩。
; ]# ~" j+ }' z) }/ g9 L店家小檔案
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．地址：台北市中華路2段309巷轉角（南機場夜市的水餃巷內）
- q/ [4 d$ N% t* ~3 S．電話：0955-273-355 ) b, ^) ~/ {/ W9 z  Y$ [
．營業時間：11:00∼22:00