【三十年小吃老店】手足傳遞媽媽情 市場小吃最窩心
0 z0 v, q, P! j3 m8 u
更新日期:2008/06/13 23:00 邵鈺敏
" ~' r4 {3 \% j; ~% x* E. K- ?% \
1 `' c8 U4 h' Q$ w2 N1 {/ X【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】
3 g3 X5 i6 \; c# V5 A( {
5 Q% O/ ]" q4 _6 U f' D% E8 q2 S- v" j0 x. M- F
以油飯、炒麵、肉羹麵等小吃聞名的資豐美食，原是百年萬和宮旁的流動小攤，後因政府的擴廟計劃而搬遷至南屯市場內營業，迄今已有三十多年歷史，更於2006年10月在第五市場樂群街開啟了第二家店的大門。
( V. E( X' x' u% r# L e4 v
$ |0 F+ W. q4 j3 v, ~: D5 G$ z3 b; _- ~$ r" Y" u
1 H. h6 i; f3 a% k
0 l% @% D% { d- y5 H( h: f' N 資豐美食的創始人何媽媽當年以油飯起家，傳統的料理方法烹調出道地的台中味，更獲選為台中市特色名攤。經過了三十多個年頭，何媽媽卸下圍裙，將店舖交由三個兒子來經營，大哥何進芳負責中央廚房食材半成品的製作，二哥何進川管理樂群街分店，小弟何進源打理南屯市場本店，三兄弟分工合作，希望能將媽媽的味道延續下去。
! f0 m$ U) Q% H3 z4 c" d
0 X. B% q; P0 L* h
* w7 C2 g+ @3 v! R1 z2 i* R5 J' z; ?
; Z1 U3 d9 N f$ h 資豐美食雖為市場小吃，但對於每一個環節的處理都非常用心，並且講究食材的新鮮度與品質，不添加任何防腐劑，所有產品都是當日現做現賣、絕不隔夜，也因此廣受顧客歡迎。（
$ F: r5 y! F* z
4 a& q. H( ^" L- r9 s6 _& o
